时蔬糙米拌饭

主料

糙米20g；大米30g；西葫芦半根；胡萝卜半根；土豆半个；西兰花30g；

辅料

孜然粉2g；玉米油3g；食盐2g；香菇酱10g；鸡蛋1个；

时蔬糙米拌饭的做法步骤

1：准备好大米和糙米。

2：冲洗一遍后，加入没过一个指节的水量。

3：选择【香软】口感，【糙米】米种。

4：焖饭的时候准备好西兰花、西葫芦、胡萝卜和土豆。

5：土豆、西葫芦切圆片，胡萝卜擦丝，西兰花掰成小朵。

6：锅中倒油。

7：放入西葫芦和土豆小火煎。

8：煎至两面金黄。

9：放入少许的食盐和孜然即可。

10：锅中剩余底油，放入胡萝卜丝稍微翻炒一下。

11：煎一个鸡蛋。

12：西兰花焯熟。

13：所有蔬菜准备好后，米饭也焖熟了。

14：将米饭盛入碗中，摆放好蔬菜。

15：一点儿香菇酱，搅拌均匀。

16：开吃啦

小窍门

1.可以选用自己喜欢的拌饭酱，我用的是香辣口味的香菇酱，味道也特棒。2.如果电饭煲没有糙米功能，糙米就需要提前泡发了。

蔬菜炒饭

主料

米饭1碗；红肉肠1个；

辅料

黄萝卜1个；红萝卜1个；莴笋1个；味达美臻品蚝油1勺；

蔬菜炒饭的做法步骤

1：备好食材。

2：肉肠切丁锅里油热炒。

3：加入黄红萝卜丁莴笋丁炒。

4：加蚝油炒。

5：加米饭。

6：炒香即可。

7：装盘。

小窍门

蔬菜根据自己的喜欢搭配。

蔬菜炒饭

主料

米饭适量；

辅料

玉米适量；青豆适量；洋葱适量；菜心梗适量；油豆腐适量；彩椒适量；

配料

盐适量；生抽适量；

蔬菜炒饭的做法步骤

1：把洋葱、菜心梗、彩椒切丁；油豆腐切块；玉米、青豆焯水。

2：油热后放洋葱炒香，加菜心梗和彩椒翻炒，最后加入玉米、青豆和油豆腐炒匀。

3：加入弄散的米饭，炒匀后加少许生抽、盐，关火用锅中余温将调料炒匀，出锅。

土豆酱拌蔬菜杂粮饭

主料

土豆2个；黄豆酱适量；

辅料

葱1颗；香菜3颗；生菜2片；水适量；杂粮米饭1碗；

调料

油适量

土豆酱拌蔬菜杂粮饭的做法步骤

1：土豆去皮洗净。

2：土豆切小块，酱倒入小碗中，葱花备好。

3：生菜香菜洗净，香菜与葱切碎准备一会拌土豆酱。

4：油烧开下入葱花与一勺黄豆酱炸香。

5：加水。

6：倒入土豆块炖煮。

7：至土豆能用铲子铲动时，铲碎土豆块，剩余黄豆酱也倒入并用小火钝。

8：水少时不停翻炒，以免糊底。

9：盛出。

10：拌上米饭与香菜葱花。

11：很好吃。

12：包上生菜叶吃(或者生菜叶也一起撕小块拌到酱饭中)。

13：很下饭。

蔬菜拌凉皮

主料

拉皮适量；苦菊适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；油豆皮适量；香菜适量；葱适量；蒜适量；木耳适量；

辅料

辣椒油适量；白糖适量；醋适量；味精适量；芝麻酱适量；酱油适量；

五彩蔬菜拌拉皮的做法步骤

1：拉皮苦菊切段胡萝卜黄瓜油豆皮切丝木耳提前泡好（依个人口味放蔬菜）

2：芝麻酱用辣椒油调好（喜欢吃麻酱味多放辣椒油提前炸好放点芝麻很香）糖醋酱油味精倒入芝麻酱一起调成汁

3：把调好的酱汁倒入蔬菜上拌匀就可以享用了（喜欢酸甜多放糖和醋)

酱拌时蔬饭

主料

大米1杯；虾干6只；

辅料

青豆适量；胡萝卜适量；橄榄油适量；酱油适量；

酱拌时蔬饭的做法步骤

1：备好所用材料。

2：将米洗好与胡萝卜丁及青豆一并下电饭煲，并加入平常煮饭量少一些的清水。

3：选择煮饭功能。

4：洗米水用来泡洗虾干最好了。

5：热锅加少许的橄榄油，将泡洗好的虾干下锅，煎至出味。

6：再加入酱油提味提鲜。

7：将煎好的虾干酱油一并下至在煮好的时蔬饭里。

8：拌至融合挂味上色即可。

9：这样子一份酱拌时蔬饭就完成了。

小窍门

胡萝卜及青豆都带有一定的水份，想要饭干香，那就在煮饭的时候放比平时少一点的清水。

蔬果凉拌菜

主料

穿心连适量；西兰花适量；胡萝1根；紫甘蓝3片；火龙果球适量；

辅料

香油适量；橄榄油适量；香醋适量；白醋适量；生抽适量；盐少许；鸡精少许；蒜末少许；

蔬果凉拌菜的做法步骤

1：将西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切菱形片，锅中水烧开后下入蔬菜焯水。

2：将穿心连洗净，紫甘蓝洗净去梗撕成块，加入焯水再过凉水的西兰花、胡萝卜片挤去水伤。

3：将火龙果洗净切半。

4：用挖球器挖成球状。

5：蔬菜中加入在冰箱冷藏后的料汁(香油、橄榄油、香醋、白醋、生抽)盐、鸡精，再拌菜口感凉爽好吃。

6：将蔬果拌至均匀入味，装入盘中。过年吃腻了来个蔬果拌菜营养俱全、五彩缤纷、口感凉爽、两盘都没剩。

小窍门

料汁调好先放入冰箱冷藏后再拌菜口味凉爽。

蔬菜炒米饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

黄瓜1根；胡萝卜1根；生抽1匙；盐1匙；葱末适量；

蔬菜炒米饭的做法步骤

1：所有材料准备好，胡萝卜和黄瓜提前洗净切成1厘米的小丁备用。

2：葱洗净切成葱末备用。

3：锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

4：倒入切好的胡萝卜丁翻炒均匀后倒入弄好得黄瓜丁翻炒均匀。

5：倒入剩下的米饭，翻炒至米饭散开。

6：倒入1匙生抽和1匙盐翻炒1～2分钟后倒入少量的味精翻炒均匀关火盛出即可。

小窍门

1、炒米饭的配菜可以根据自己喜好随意添加。2、炒米饭的时候一定小火炒并油多点防止沾锅。3、米饭糊锅的时候可以倒入少量水再继续翻炒。4、不喜欢生抽和味精的可以选择不加。

肉蔬拌饭

主料

冷饭100g；

辅料

鸡蛋1个；牛肉丝50g；芦笋50g；青椒肥肠50g；儿菜片50g；

调料

猪油1勺

盐适量

肉蔬拌饭的做法步骤

1：冷饭，儿菜片和芦笋放入平底锅。

2：放入码好味道的牛肉丝。

3：放入青椒肥肠，所有的饭和菜在周围，中间留下鸡蛋的位置，在中心放入一勺猪油。

4：把鸡蛋打到猪油上，撒上盐。

5：盖上锅盖，小火焖5分钟即可。食用时把蔬菜，肉和饭拌在一起即可。

彩色蔬菜拌

主料

紫甘蓝5片；胡萝卜1根；

辅料

生菜5片；白菜叶5片；

调料

盐适量

橄榄油2勺

彩色蔬菜拌的做法步骤

1：胡萝卜切成丝。

2：紫甘蓝和白菜叶放入水中煮开。

3：生菜切成丝。

4：煮过的紫甘蓝和白菜叶切成丝。

5：把切好的蔬菜放入大盆中。

6：放入盐和橄榄油抓匀即可。