串串香

主料

玉米适量；藕适量；蔬菜适量；鹌鹑蛋适量；千张适量；油豆腐适量；香菇适量；土豆适量；金针菇适量；丸子适量；冬瓜适量；

辅料

姜适量；蒜适量；花椒粉适量；大葱适量；豆瓣酱适量；火锅料适量；芝麻适量；

串串香的做法步骤

1：准备食材：可以根据自己的喜好，来准备各种食材，喜欢吃什么就准备什么。

2：炒料最重要：我准备有，火锅底料，豆瓣酱、大葱、花椒粉、姜、蒜芝麻、

3：要先准备好骨头汤，鸡汤都可以

4：将菜穿好。（签字超市有买）

5：穿好的各种蔬菜

6：开始炒底料：锅内倒油，放入蒜、姜、大葱炒至香味出来

7：炒出香味放入花椒粉、豆瓣酱（花椒粉是事先炒熟的花椒研成的粉末、豆瓣酱我剁碎了，没有那么多大的渣）

8：豆瓣酱炒出红油

9：放入火锅底料炒，炒出香味

10：炒好之后放入骨头汤

11：放入高汤后

12：中大火煮高汤15-20分钟

13：汤料煮好之后放入芝麻

14：香喷喷的串串底料好了哦，汤料放入火锅锅内，开始煮，这是可以将串串让入煮来吃了哦

15：放入串串

16：准备一点蘸料可以开吃了，一般串串是可以不用蘸料的，味道浓。煮熟可以直接吃了

小窍门

1、根据自己的喜好选择蔬菜、肉类2、准备骨头汤或者鸡汤等汤类，不用放盐3、想要麻辣鲜香、要放入花椒粉，最好是姜花椒炒出香味，再研磨4、芝麻炒熟，放入底料里。5、放入火锅底料。这道串串香，我是根据自己的口味来调的底料，大家也可以根据自己的口味来制作。

麻辣串串香

主料

鲜虾1串；面筋2串；豆腐2串；蟹肉棒2串；虾肉棒1串；甜不辣2串；撒尿牛丸1串；香菇2串；松花菜2串；油菜2串；红薯片2串；土豆片2串；

辅料

骨头汤适量；

调料

小石窖火锅底料1瓶

麻辣串串香的做法步骤

1：准备所需食材用料。

2：小石窖火锅底料，麻辣鲜香，用来制作火锅或者串串香最好啦。

3：打开小石窖火锅底料，色泽红润诱人，口感麻辣鲜香，流口水啦。

4：锅中加入骨头汤或者清水。根据自己喜欢的口味倒入适量小石窖火锅底料。

5：开大火煮开即可，哇，太好闻啦。

6：煮开后放入自己喜欢的串串再次煮开即可开吃啦。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

16：成品图。

17：开吃吧。

18：成品图。

小窍门

小石窖火锅底料，一瓶即可轻松搞定一顿美食，口感麻辣鲜香，好吃到停不下来，喜欢的小伙伴赶快来制作品尝吧~

麻辣涮（串串香）

主料

辣椒50克；蔬菜类若干；丸子类若干；酱油2匙；

辅料

水500ml；

麻辣涮（串串香）的做法步骤

1：架方盘托盘也可以，加入穿好的香菇串加入酱油汤就ok了

2：不用等水开就把所有的串码齐加入辣椒即可

3：待水开拿出熟串蘸喜欢的蘸料即可食用

~香辣串烤里脊肉

主料

生姜3片；蚝油少许；糖少许；花生油适量；葱一截；料酒适量；辣椒粉适量；孜然粉少许；猪里脊肉250克；五香粉少许；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；

香辣串烤里脊肉的做法步骤

1：里脊肉切薄片。

2：除了辣椒粉和孜然粉，其他材料全部放入肉片中。

3：搅拌至肉质发粘，腌制15分钟。

4：用竹签将肉片串起来，放入垫了锡纸的烤盘。

5：烤箱中层180度，8分钟左右取出，撒上辣椒粉和孜然粉，再刷一层花生油。

6：再烤3分钟。

7：咸鲜味美。

麻辣串串

主料

千叶豆腐1盒；火锅年糕1盒；金针菇1把；香菇10朵；脆皮肠1包；泡发腐竹100克；土豆50克；豆皮1张；

辅料

生姜片3片；蒜瓣4瓣；干红辣椒20个；干爽红辣椒段30个；花椒40粒；郫县豆瓣酱1大勺；清水适量；

麻辣串串的做法步骤

1：将金针菇洗净了，分成1朵1朵的穿成串；脆皮肠拆封串成串：年糕拆封穿成串：香菇洗净了切片串成串：土豆洗净去皮切片穿成串：千叶豆腐拆封切片穿成串：豆皮泡软后切片穿成串：生菜洗净之后分片穿成串。

2：准备炒制麻辣烫底料的材料。

3：烧热油下入花椒粒炒香，将炸焦的花椒粒铲除不用。

4：下入姜片和蒜瓣炒香，再下入郫县豆瓣酱。

5：炒出红油。

6：加入干红辣椒和干爽红辣椒段一同炒香。

7：倒入热水烧开。

8：大火烧开煮沸。

9：下入香菇片。

10：下入年糕片。

11：下入脆皮肠（下入所有准备的食材）。

12：盛入碗中大口朵颐。

香煎香辣鸡肉串

主料

鸡肉适量；辣椒适量；洋葱适量；土豆适量；

辅料

盐适量；植物油适量；芝麻适量；辣椒粉适量；生抽适量；孜然粉适量；

香煎香辣鸡肉串的做法步骤

1：食材

2：切丁

3：分别用盐，生抽入味

4：鸡丁用盐，生抽，辣椒粉，孜然粉入味

5：用竹签串起

6：放进热油锅里油煎

7：翻面

8：煎熟，撒上辣椒粉

9：再煎片刻

10：出锅，撒上熟芝麻，孜然粉即可。

孜然香辣羊肉串

主料

羊腿肉500克；

辅料

生抽适量；郫县辣酱1大勺；盐适量；鸡精适量；糖1小勺；孜然粉1大勺；辣椒粉1大勺；花椒粉1大勺；孜然粒适量；白熟芝麻适量；

孜然香辣羊肉串的做法步骤

1：羊腿肉要有肥有瘦，这样才好吃，这些是所需全部粉类调料

2：孜然粉、辣椒粉、花椒粉各1大勺（西餐主餐勺）盐、鸡精、生抽适量，糖1小勺，料酒适量，抓匀腌制一晚

3：芊子最好煮一下消毒

4：把腌好的羊肉穿到芊子上，每串要有一块肥肉

5：刷一次油

6：撒些孜然粒

7：烤箱220度预热后，烤10分钟，取出翻面再烤10分钟

8：再取出，双面再撒些孜然粉、辣椒粉，再撒一点盐，最后再烤5分钟

9：烤好后撒上些白熟芝麻

10：来扎啤酒，开撸

11：自己在家烤，干净卫生，货真价实，肉串可以穿得超实惠，太过瘾啦

炸麻辣串串牛肉

主料

牛肉适量；

辅料

胡椒粉适量；盐适量；孜然粉适量；花椒粉适量；牛肉调料适量；生粉适量；植物油适量；香葱适量；油辣酱适量；

炸麻辣串串牛肉的做法步骤

1：用料

2：牛肉切片

3：装碗里撒上牛肉调味料

4：撒上孜然粉，花椒粉，盐

5：拌匀腌制二小时

6：拌进生粉

7：用竹签串起

8：放进热油锅里

9：油炸

10：炸熟炸香

11：翻动

12：沥油

13：备油辣酱

14：刷上油辣汁

15：撒上香葱，孜然粉即成。

香辣烤肉串

主料

瘦肉500克；

辅料

鸡蛋1个；盐1.5勺；料酒1勺；孜然粉5勺；辣椒粉3勺；烧烤料1勺；孜然2克；

香辣烤肉串的做法步骤

1：瘦肉洗净！

2：切小块！

3：放入鸡蛋，盐，辣椒粉，烧烤料，孜然粉，料酒！

4：用手抓均匀后，腌制一宿！

5：串好竹签！撒点孜然粉！

6：烤箱预热210°中层20--25分钟，期间要抹两次辣椒油，撒少许孜然和孜然粉！看好就可以了！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

麻辣串串香

主料

各种蔬菜1000克；各种丸子1000克；

辅料

火锅底料1块；

麻辣串串香的做法步骤

1：锅底加两大勺麻油

2：辣椒油两勺

3：八角两颗

4：炒香添水换锅

5：如用火锅底料上面的步骤可以省去

6：自己喜欢的食材预备好，把他们串成串

7：吃的时候站上自己喜欢的酱料