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家常菜做法大全

高汤菠菜十大做法大全,制作方法与配料

高汤

主料

猪排骨500g;

辅料

生姜适量;

高汤的做法步骤

1:排骨放入开水锅中焯水五分钟,加生姜去腥。

2:排骨冲洗沥干水。

3:放入电饭煲中,加生姜和清水。

4:按美味汤键,煲2小时。

5:煲好。

6:将汤盛出,冷却后放冰冻保存。

菠菜汤面

主料

挂面100克;菠菜10棵;西红柿2个;鸡蛋1个;

辅料

黄豆酱1汤匙;葱1段;食用油1汤匙;

菠菜汤面的做法步骤

1:准备好原材料

2:油炒香葱花,接着放进西红柿和豆瓣酱翻炒

3:炒出汤,加水煮加菠菜煮软,加鸡蛋荷包

4:接着放挂面,煮开即可

5:捞出,成品图

菠菜汤

主料

菠菜100g;

辅料

鸡蛋1个;

配料

鸡精适量;油适量;

菠菜汤的做法步骤

1:炒锅放油,爆香葱花,加水一大碗

2:水开后放入菠菜

3:水再开时放入鸡蛋液

4:放盐,鸡精调味,即可

5:装碗可以喝了

小窍门

可以添加枸杞子,更好看营养

菠菜蛋汤

主料

菠菜适量;鸡蛋1个;

辅料

香油适量;盐2克;黑胡椒1克;

菠菜蛋汤的做法步骤

1:菠菜洗净后备用。

2:切成小段。

3:鸡蛋去壳打入碗内。

4:将鸡蛋搅打均匀备用。

5:锅内放入适量的水,水开后放入菠菜。

6:水再开时放入鸡蛋液。

7:放入盐和和黑胡椒搅拌均匀。

8:出锅时淋上少许香油即可装碗。

小窍门

1.菠菜不宜烹时间过长,否则其中的维生素C易遭破坏。2.菠菜要先洗后切,否则营养会大量流失。3、不要放味精,鸡蛋不能与味精同食不利于身体健康。

上汤菠菜

主料

菠菜500克;瘦肉100克;蒜瓣2个;

辅料

盐适量;油适量;鸡粉少许;酱油1汤匙;

上汤菠菜的做法步骤

1:准备食材:菠菜、蒜瓣、瘦肉。

2:蒜瓣去皮拍碎,瘦肉切片、加入箐选酱油、盐、鸡粉搅拌片刻,最后加上淀粉、少许香油再次搅拌均匀。

3:菠菜剪去头部,泡洗干净。

4:捞起,沥干水。

5:热锅,放适量油,下蒜蓉爆香。

6:倒入瘦肉翻炒。

7:炒至肉片发白,香味溢出。

8:倒入适量清水。

9:遮上锅盖煮沸。

10:倒下菠菜,用锅铲拌匀。

11:保持大火煮几分钟。煮至菠菜软透。

12:调入盐、鸡粉。

13:倒入鲍鱼汁,翻炒均匀即可。

小窍门

处理菠菜时最好用剪刀直接剪去头部,这样干净而没有泥沙夹在菜梗上面,吃起来省心。肉片腌制片刻再炒可以保持肉质嫩滑,更入味。

上汤菠菜

主料

菠菜1把;皮蛋1个;杞子适量;

辅料

蒜头半个;高汤适量;

调料

盐适量

上汤菠菜的做法步骤

1:准备材料。

2:蒜瓣炸香。

3:菠菜翻炒几次,加点盐,倒入1碗高汤(我有另外菜谱具体介绍高汤做法),没有可用一碗水加浓缩鸡汤代替。盖上盖子煮熟菠菜。

4:煮熟的菠菜装盘后,再把皮蛋和杞子放到锅里,大火煮软杞子。

5:把汤汁倒在菠菜上。汤也很好喝的。

菠菜汤

主料

菠菜250g;鸡蛋2个;海螺丸子20个;肉100g;土豆2个;粉条200g;

辅料

盐2勺;味精1勺半;油2勺;十三香半勺;酱油20ml;

菠菜汤的做法步骤

1:准备食材,土豆去皮洗净,菠菜洗净

2:菠菜切小段

3:土豆切丝

4:丸子和肉切小块

5:锅里无水,预热倒油

6:倒入肉翻炒,少滴几滴酱油

7:肉翻炒熟,倒入土豆丝接着翻炒

8:土豆丝翻炒一会加入菠菜接着炒

9:待菠菜炒至变成深绿色时加3碗水,再放入盐.味精.十三香

10:放入丸子和粉条

11:大火煮锅开打入鸡蛋绞碎

12:再大火煮开就ok

菠菜汤

主料

菠菜3棵;粉条1棵;葱1段;

辅料

盐2匙;味精1匙;酱油2匙;

菠菜汤的做法步骤

1:主料

2:菠菜跟葱切好菠菜切大段葱切细碎花

3:粉条提前煮好

4:热锅热油爆葱花

5:加入水

6:酱油我用的老抽

7:三小勺酱油的搪塞

8:加盐适量

9:下入煮好的粉条

10:菠菜完成

小窍门

没什么技巧的一道菜姥姥很喜欢

菠菜蛋汤

主料

菠菜适量;鸡蛋适量;

辅料

葱油适量;盐适量;料酒适量;

菠菜蛋汤的做法步骤

1:菠菜洗净切段

2:鸡蛋加盐、料酒打散

3:锅中放水,加适量盐烧开,放入菠菜烧煮

4:淋入蛋液,烧凝固后搅匀,加葱油增香

5:简单又营养的菠菜蛋汤

高汤白菜煮粉

主料

白菜适量;粉条适量;

辅料

高汤适量;

配料

盐适量;鸡精适量;香油适量;

高汤白菜煮粉的做法步骤

1:备高汤,白菜叶,粉条。

2:锅里倒进高汤烧开,。

3:放进白菜叶放点盐。

4:将白菜煮软。

5:再放进粉条烧开。

6:调点鸡精即可。

7:煮好的白菜煮粉装碗里淋上香油即成。。

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