青椒炒木耳

主料

木耳200克；青椒100克；瘦肉80克；大蒜10g；姜10g；葱20g；

辅料

花生油50g；酱油50g；盐10g；

青椒炒木耳的做法步骤

1：木耳提前泡发后切小片；青椒洗净切丝或块都行；葱切段备用，大蒜、姜切碎备用

2：瘦肉切片，加入酱油1勺，花生油生粉，姜蒜，腌一会，我比较喜欢用姜蒜去肉腥味；

3：炒锅放油预热，先放入青椒和木耳翻炒至青椒表面看上去有点点焦黄时，加入腌好的肉，和盐一同翻炒，至肉发白，加点清水再翻炒一分钟即可。

小窍门

菜快好的时候加点清水，这样有点汤汁，会没有那么干。

青椒炒黑木耳

主料

黑木耳适量；青椒一个；甜椒一个；葱两根；

辅料

酱油一勺；

青椒炒黑木耳的做法步骤

1：木耳开水煮熟

2：把开水煮熟的木耳捞起晾干水

3：炒甜椒与青椒

木耳青椒凉菜

主料

干木耳20克；青辣椒3个；

辅料

盐适量；醋适量；酱油适量；姜1条；蒜2个；香油适量；香菜适量；

木耳青椒凉菜的做法步骤

1：取干木耳适量，用温水泡。

2：将泡开的木耳和青椒洗干净备用。

3：木耳切成丝。

4：青椒、蒜、姜切成末。

5：再加一些香菜丝。

6：加入适量的盐、醋、酱油和自己喜欢的调料，最后滴加几滴香油，调匀。

青笋拌木耳

主料

莴笋适量；木耳适量；

青笋拌木耳的做法步骤

1：准备食材。莴笋一根，泡发好的木耳100克。蒜5克。

2：将莴笋切片、蒜切末。

3：锅中烧开水，加入少许食用油。然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右

4：将莴笋、木耳捞出后过凉水。

5：将莴笋、木耳控水后放入大碗内。加入盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香油后搅拌均匀即可。

6：装盘上桌。

小窍门

1、焯莴笋时锅中先加入一点食用油，可以让莴笋的颜色更加漂亮。

上海青炒木耳

主料

上海青六棵；木耳少许；

辅料

蒜苗少许；辣椒少许；姜少许；

调料

花生油少许

盐少许

生抽少许

上海青炒木耳的做法步骤

1：泡发好的木耳，撕小朵。

2：蒜苗切碎。

3：上海青摘洗干净，切段。

4：辣椒和姜切碎。

5：锅烧热放少许油，倒入姜、辣椒和蒜苗炒香，再倒入上海青加盐和生抽调味，翻炒几下即可。

6：出锅装盘。

7：简单美味。

鸡汁木耳

主料

木耳100g；鸡汤适量；

辅料

盐2；蒜1瓣；葱适量；

鸡汁木耳的做法步骤

1：准备好材料后，先爆香蒜。

2：然后加入清洗干净的木耳，翻炒片刻后加入之前准备的鸡汤。

3：加入适量红椒，如喜欢辣的，放在之前第一部和蒜一起炒即可，稍煮片刻即可，出锅前加入葱花。

小窍门

1、木耳最好选择干货，自己泡发，菜场泡好的总感觉不干净。2、鸡汤可以是做白斩鸡之类的时间短的，也可以是炖鸡汤的。

黑木耳拌青瓜

主料

黑木耳适量；青瓜适量；

辅料

陈醋适量；生姜适量；大蒜适量；鸡精适量；麻油适量；白糖适量；辣油适量；

黑木耳拌青瓜的做法步骤

1：黑木耳泡开后用锅煮一下

2：青瓜切片，姜、蒜切末

3：青瓜与黑木耳拌匀加入适量的酱油、鸡精、麻油、醋、辣油、白糖拌匀。（也可以加点干辣椒我忘记放了，那样颜色也要漂亮点）

青菜心炒木耳

主料

青菜心200克；

辅料

黑木耳6朵；辣椒酱适量；

配料

盐适量；料酒适量；味精适量；玉米油适量；

青菜心炒木耳的做法步骤

1：这是扳完菜叶的菜心

2：剥好表皮的菜心

3：切片好的菜心和撕好的木耳

4：锅热后倒入油，再放入菜心翻炒

5：再倒入黑木耳，盐，辣椒酱翻炒一会，放料酒放入少许水煮5分钟

6：水快干时放入味精起锅即可

小窍门

菜心跟木耳的结合应该蛮有营养的，菜心的营养价值不容忽视哦

青椒木耳

主料

青椒200g；西红柿100g；木耳100g；

辅料

盐10g；蒜片10g；

青椒木耳的做法步骤

1：、木耳洗净焯水，用凉水过一下。最好是东北木耳，加油雨歌家

2：青椒洗净切片。西红柿切块。

3：把所有的调料都放进碗中拌匀。

4：锅中放油，大约一分钟后，放入青椒与木耳继续翻炒

5：最后放入西红柿，翻炒

6：倒入调料快速拌匀，出锅。

小窍门

木耳最好是小黑木耳更多内容关注微博@牛中东，微信cjxmccy

捞汁木耳

主料

木耳适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；

辅料

香菜适量；蒜末适量；干辣椒适量；芝麻适量；花椒适量；白糖适量；醋适量；酱油适量；盐适量；鸡精适量；味素适量；

捞汁木耳的做法步骤

1：忘记拍照了做好了才想起来先把木耳提前泡好收是干净多洗几遍装盘备用

2：捞汁制作准备一大碗水依次放入红辣椒花椒冰糖白醋盐酱油倒入锅中煮开锅十分钟凉凉

3：黄瓜切丝胡萝卜切丝用开水烫一下香菜蒜切末把这些倒入凉好的捞汁中木耳放捞汁上面

4：油烧开后把花生碎到里炒熟加芝麻红辣椒炒熟趁热浇再捞汁木耳上香味四溢