奶香酥饼

主料

无盐黄油226克；低筋面粉260克；巧克力180克；糖粉60克；

辅料

香草精4克；盐2克；

奶香酥饼的做法步骤

1：准备材料

2：黄油打至细腻

3：加入过筛糖粉，香草精，盐，混合打1分钟（不需要打发，混合均匀，细腻即可）

4：加入过筛面粉拌匀，成团即可

5：把面团放在保鲜膜上，这时面很软

6：上面再盖上保鲜膜，稍微压扁成圆形或方形，放入保鲜冰箱待面变硬，大概1小时

7：面皮稍微变硬后，用擀面棍擀成0.6厘米厚的饼皮，然后用心形模具压成形状

8：剩下来的面团重复6-8的步骤（如果面过硬，放在室温摆一会，面软，放回冰箱冻一会）

9：我一共做了22块心形饼干！

10：烤箱提前预热，175度，中层，10分钟（各家烤箱温度有差，注意时间）烤制边缘出现淡淡的金黄色就可以了，不要开太老！！

11：隔水完全融化巧克力丁，至细腻

12：装饰烤好的饼干，送入冰箱冷藏半小时

13：成品！酥香甜

奶茶香酥饼干

主料

低筋粉240克；无盐黄油140克；细砂糖8克；泡打粉1/4小勺；

辅料

袋装红茶2包；牛奶2小勺；食盐3克；

奶茶香酥饼干的做法步骤

1：1、将袋装红茶包剪开，将红茶末倒在小碗里；

2：加入2小勺牛奶，浸泡30分钟；

3：无盐黄油在室温下软化，用电动打蛋器打至发白；

4：4、将浸泡的红茶末和牛奶倒入黄油糊里；

5：再搅拌均匀；

6：6、将低粉和泡打粉混合均匀后，过筛入黄油糊里；

7：翻拌均匀无干粉；

8：取一小块面，用手搓成球状；

9：用手将小球压扁，放入烤盘里，再用叉子压上花纹，烤箱预热，上火180度、下火150度烤25分钟即可。

奶香小酥饼

主料

低筋面粉300克；黄油120克；糖粉120克；鸡蛋75克；

辅料

奶粉2大勺；

奶香小酥饼的做法步骤

1：黄油室温下软化后打蛋器打发到略微发白，体积变大。

2：然后加入120克糖粉继续搅打。

3：分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅打至鸡蛋液融合到黄油里。

4：然后加入2勺奶粉。

5：继续搅打均匀。

6：加入300克低筋面粉

7：搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌过度会导致低粉起面筋。

8：搅拌好的面团盖子盖住放置30分钟以后团成15克左右每个的小团子。

9：饼干捏好以后表面刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱165度20分钟即可。各家烤箱功率大小不一，烤箱温度和时间仅供参考。

10：出炉的小饼干

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

酸奶酥饼

主料

低筋面粉110克；细砂糖5克；酸奶50克；黄油50克；盐1小捏；

辅料

表面装饰适量；细砂糖适量；

酸奶酥饼的做法步骤

1：材料备齐，黄油不要太软化的状态。

2：黄油，盐，糖面粉混合成小颗粒状。

3：加入酸奶拌匀。

4：揉成团后包保鲜膜冷藏2小时。

5：台面撒适量手粉，面团擀成片状！

6：从上往下卷起。搓成约40cm长。

7：切割成长3CM的小块。

8：表面沾一层细砂糖，摆入烤盘，烤箱中层180度，烘烤30分钟。

9：出炉脱模放凉即可！

小窍门

小贴士别用太稀的酸奶！

奶香果酱酥饼

主料

低筋面粉60克；黄油50克；奶粉30克；细砂糖12克；鸡蛋全蛋液20克；盐0.5克；果酱10克；

奶香果酱酥饼的做法步骤

1：准备材料

2：黄油软化后加入细砂糖、盐打发体积膨松

3：加入全蛋液，搅打均匀

4：将面粉和奶粉混合后筛入黄油糊里

5：翻拌成湿润的面糊

6：用手将面糊分成小份，搓成圆球

7：用手指往圆球上按一个小坑

8：我用的是草莓果酱，也可以换成自己喜欢的果酱口味

9：用小勺盛果酱放在小坑里，将烤箱预热上下火160度，放烤箱中层，烤15分钟。表面金黄即可出炉。烤箱已自家烤箱为准，我的是长帝烤箱

10：成品1，吃上一个又香又酥

11：成品2

奶香蜜薯酥饼

主料

红薯1个；手抓饼2张；奶粉2勺；

辅料

蛋黄1个；

调料

黑芝麻少许

奶香蜜薯酥饼的做法步骤

1：红薯去皮切块。

2：放入锅中蒸煮。

3：往蒸熟的红薯中加入奶粉。

4：拌匀倒成泥。

5：红薯泥分成每个18克，搓圆。

6：手抓饼卷起来。

7：分切四等份。

8：取一份对折，往中间按压成饼皮。

9：包入一个红薯馅。

10：收好口，翻面按压扁。

11：刷上蛋黄液，撒芝麻。

12：入预热好的烤箱，上下火185度约20分钟。

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

小窍门

喜欢吃甜的，也可往蜜薯泥中适当加点细砂糖拌匀。

奶油酥饼

主料

发酵黄油150克；白砂糖80克；香草荚1/10条；盐2克；蛋黄20克；高粉92克；低粉92克；杏仁粉24克；

奶油酥饼的做法步骤

1：香草荚剖开，取出香草籽，然后放进白砂糖里搓揉让香气粘附到砂糖中去

2：黄油室温，加入1的香草糖、盐，用电动打蛋器搅拌至整体泛白

3：放入蛋黄，继续搅拌均匀

4：加入过了筛的高粉、低粉、杏仁粉

5：用刮刀将粉类、黄油折叠般混合，不要过度搅拌成为一个面团后，用保鲜膜包住，放入冰，箱冷藏半天

6：冷藏完毕取出面团，放在撒有手粉的台面上，挤压出里面的空气，并边压边滚成圆筒型，再用保鲜膜包住，放进冰箱冷冻1小时左右使其成形

7：从冰箱中取出将圆筒型面团在放粗砂糖的容器中滚动让砂糖沾满整个外层，然后切成7mm厚的片状

8：排放在铺有烘焙纸的烤盘上在饼中间的部位用手指轻按，使其稍微凹陷以避免烘烤时膨突起

9：烤箱预热160°C25分钟

奶香果酱酥饼

主料

低筋粉140克；细砂糖30克；黄油120克；鸡蛋45克；全脂奶粉70克；盐1/4小勺；

辅料

果酱适量；

奶香果酱酥饼的做法步骤

1：准备食材，黄油软化后加入食盐和细砂糖。

2：用电动打蛋器搅打至蓬松状态。

3：分两次加入全蛋液，搅打融合。

4：分两次加入全蛋液，搅打融合。

5：拌成湿润的面团。

6：分成12克一个小圆球，用手指压出凹位。

7：在凹位上放入果酱或凤梨馅。

8：长帝烤箱调至饼干模式180度预热5分钟，然后放入中层，烤15分钟。

9：取出，放凉后密封保存。

小窍门

面团是偏湿润的，不必担心，要是太干，压指印的时候容易开裂。装入的果酱不要放太满哦，受热容易溢出的哦。

奶茶酥饼

主料

低筋面粉150克；奶茶2包；

辅料

鸡蛋1个；黄油50克；绵白糖40克；无铝泡打粉1小勺；

奶茶酥饼的做法步骤

1：材料：低筋面粉150克、奶茶2包、黄油50克、绵白糖40克、鸡蛋50克、泡打粉1小勺。

2：将黄油下入大盆中温室软化，用电动打蛋器打发。

3：随后，搁入绵白糖，打入鸡蛋。

4：用电动打蛋器打匀。

5：接着，筛入低筋面粉，合入泡打粉、奶茶。

6：和成面团。

7：然后，取一点面团揉成圆球压扁放入铺有油纸的烤盘中。

8：最后，进入烤箱中。

9：172度烘烤10分钟。

10：取出晾凉一下就可以食用了。

香酥奶香玉米饼

主料

中筋面粉100g；玉米粉50g；炼乳20g；黄油10g；鸡蛋1个；牛奶适量；植物油适量；

辅料

泡打粉适量；

香酥奶香玉米饼的做法步骤

1：准备用料

2：玉米粉和中筋面粉混合

3：加入适量炼乳

4：放入软化的黄油

5：加入泡打粉，一点点就行

6：倒入打散的鸡蛋液

7：用手搓成颗粒状

8：加入适量牛奶，牛奶要慢慢添加

9：直至可以揉成不粘手的面团即可

10：将面团揉成圆柱形

11：分割成四份揉圆

12：按扁，压成圆形的饼胚，用刀压出花纹

13：依次做好另外的几个

14：锅中放适量植物油，将饼烙至两面金黄即可

15：成品

16：成品