番茄蛋饼

主料

番茄1个；鸡蛋1个；

辅料

辣椒少许；糖少许；食用油少许；

番茄蛋饼的做法步骤

1：先准备好所需要的食材，将番茄也就是西红柿和辣椒清洗干净，

2：西红柿在上面切一个十字口，放到碗里浇上开水烫一下，然后可以轻松去皮.

3：西红柿去皮后切碎，有点颗粒感就行，不用打成汁，

4：.碗里打入一颗生鸡蛋，再把切碎的西红柿也一起放进去，加少许的糖搅散就可以，不需要打发，

5：.辣椒切成竖着切，切着辣椒圈，

6：平底锅里放入适量的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，摊平，如果喜欢厚重一些口感的，可以多放一几

小窍门

1.西红柿不是一定要去皮，只是去皮后口感会更好，这样吃的时候很方便嚼，不然会有皮，特别是孩子是一定会吐出来的。2.煎的时候全程都要小火，不然鸡蛋下面容易糊哦。

番茄焖牛腩

主料

牛腩适量；

辅料

番茄适量；

调料

大葱适量

盐适量

番茄焖牛腩的做法步骤

1：煮一下。

2：捞出洗净切块，放入番茄和大葱高压锅炖30分钟左右。

3：出锅放入适量盐调味。

4：可以了。

番茄泡饼

主料

葱油饼2个；番茄2个；

辅料

盐适量；蘑菇精适量；开水一壶；葱花适量；芝麻油少许；食用油少许；

番茄泡饼的做法步骤

1：冰箱里剩下的，昨天没吃完的2个葱油饼，切成块状。

2：2个番茄切丁，锅里放少许食用油，下番茄丁，炒到番茄稍微融化的状态，加入烧开的开水，水的用量跟平常做番茄汤差不多，加入适量盐和蘑菇精调味，鸡精也一样的，煮个1分钟左右，让番茄出出味。

3：直接把饼下到番茄汤里面，不用煮，直接关火。

4：撒上一大把葱花，淋上芝麻油，就可以开吃啦。

5：味道鲜美适口，也容易消化，很适合早餐～

小窍门

饼直接下到番茄汤里面就好关火了，不要煮，不然会煮烂掉。

【番茄焖牛排】

主料

牛排500g；蘑菇7朵；西红柿一粒；洋葱小半粒；大料2个；香叶少许；

辅料

番茄酱2勺；红酒1勺；盐少许；鸡精少许；胡椒粉少许；

番茄焖牛排的做法步骤

1：牛排切块入冷水锅中烧开，

2：洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，蘑菇切小块、洋葱切碎，西红柿去皮也切碎

3：锅内入油爆香洋葱碎、大料和香叶

4：加入番茄碎继续翻炒片刻

5：后放入牛排、番茄酱

6：炒匀烹红酒，加适量的水

7：转入电压力煲内，旋转按钮选择牛羊功能（时间大约25分钟）

8：结束排气后打开加入胡萝卜块和蘑菇，加入胡椒粉继续选择煲汤功能，大约10分钟左右，

9：食用时候加点鸡精和盐即可

小窍门

舞语：各家压力煲时间不同，请根据实际情况增减时间

番茄鸡饼

主料

鸡胸肉200克；番茄酱20克；

辅料

鸡蛋1个；精盐适量；鸡精适量；花椒水适量；料酒适量；白糖适量；白醋适量；

番茄鸡饼的做法步骤

1：鸡胸肉，我买的是袋装的

2：鸡肉剁成鸡泥

3：加少量精盐，鸡精拌匀，再加蛋液拌匀

4：加入玉米淀粉抓拌均匀，

5：锅烧热，加入植物油，用手挤成小丸子入锅内

6：用勺轻轻按压成小饼状

7：煎到两面金黄色盛出

8：锅中留少量油，放入番茄酱炒一下，再加入精盐，白糖，醋，料酒，花椒水，鸡精

9：下入鸡饼，小火煨两分钟

10：用水淀粉芶薄芡，翻拌均匀

11：成品图

小窍门

鸡饼煎的时候要小火，不用时间太长，八分熟就行，精盐要少放

番茄焖牛腩

主料

番茄3个；牛腩半斤；

辅料

姜一小块；

调料

胡椒粉适量

盐适量

番茄酱适量

番茄焖牛腩的做法步骤

1：牛腩切块，姜切片。

2：两个番茄切块和牛腩熬煮。一个番茄切块留着备用。

3：锅里倒油爆香姜片。

4：炒牛腩断生。

5：加两个番茄块进去翻炒几下。

6：加水熬煮二十分钟，加番茄酱，盐，胡椒粉，剩下的一个番茄块倒进去熬十分钟，出锅。

7：这是熬好的。

8：米饭煮好了，西蓝花烫一下，装饭，装牛腩，好看营养的简单家庭版牛腩饭就做好了。

9：这是大宝的牛腩面，加了番茄块和两个荷包蛋煮面条。

10：这是二宝的牛腩面。

番茄焖豆腐

主料

豆腐3块；番茄1个；

辅料

香菜2颗；葱1颗；

调料

柱侯酱2匙

番茄焖豆腐的做法步骤

1：准备的食材。

2：豆腐切小块，其他配菜备齐。

3：先炒番茄，加少许盐。

4：再加入两碗清水，煮出红汤。

5：倒入豆腐一起焖煮。

6：加入柱侯酱，适量盐调味。

7：加入少许葱、香菜大火收汁。

8：成品。

番茄焖饭

主料

杂粮米2汤匙；番茄1个；土豆1个；杏鲍菇1个；鸡蛋1个；

辅料

香油1匙；盐1匙；蔬汁鲜1匙；胡椒粉1匙；

番茄焖饭的做法步骤

1：土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净

2：杂粮米洗净后放入碗中，加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉

3：将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合，然后把番茄划十字后放在上面

4：快好的时候打入一个鸡蛋

5：起锅、拌匀、开吃

小窍门

水千万不要放多...番茄会出很多水，我水就放多了...

番茄焖面

主料

面条三块；番茄两个；

辅料

大蒜适量；葱花一点点；

调料

酱油适量

蚝油适量

陈醋一点点

番茄酱适量

白糖适量

番茄焖面的做法步骤

1：把调料混合在一起，做成酱汁。

2：蒜末放锅里炒香。

3：加入西红柿，继续炒。

4：炒成这个样子就可以了。

5：倒入调好的料汁。

6：在加入清水和面条。

7：盖上盖子焖八分钟就可以了。

8：出锅的时候可以撒点葱花。

小窍门

陈醋可加可不加，番茄控制好一点量，不然会酸的。

番茄焖饭

主料

大米1杯；番茄1个；火腿30g；玉米粒30g；毛豆仁30g；鸡蛋1个；

辅料

番茄酱适量；

番茄焖饭的做法步骤

1：火腿切丁，番茄表皮划十字刀，毛豆仁、玉米粒洗净备用。

2：大米淘洗干净，加水量跟平时煮饭一样。

3：番茄十字刀口朝上入锅，铺上火腿丁、毛豆仁和玉米粒（留点空位待会打蛋）。

4：按下煮饭键。

5：饭煮好后，打个鸡蛋焖5分钟。

6：剥掉番茄皮。

7：挤些番茄酱搅拌均匀，盛起开饭。