茉莉蜂蜜冷泡茶

主料

干茉莉花15克；铁观音茶叶2克；冷开水600克；

辅料

蜂蜜60克；

茉莉蜂蜜冷泡茶的做法步骤

1：备材料

2：用冷开水洗一下茉莉花与铁观音茶叶

3：把一大水瓶与洗好的茉莉花与铁观音茶叶放一起，注入冷开水，放置冰箱内

4：待材料泡出味道，滤出水份

5：调进蜂蜜拌均匀

6：再放瓶子内冷藏在冰箱内，随时饮用

茉莉茶香烧寸排

主料

猪排骨400克；

辅料

茉莉花茶5克；干茉莉花朵5-6朵；生抽两勺；蚝油1勺；鸡精少许；料酒适量；花椒10粒；八角半朵；冰糖适量；姜片适量；

茉莉茶香烧寸排的做法步骤

1：选用上好的猪肋排寸段

2：凉水下锅，加入姜片、料酒焯排骨

3：焯好的排骨捞出备用

4：这是茉莉花茶，花椒和八角。花椒、八角量一定要少，否则会抢了茶香。把这些全部放入调料煮盒中，避免茶叶飘散影响菜品美观。

5：锅中放底油，加入冰糖

6：等冰糖完全融化（一定要小火，不停搅动），开始冒大泡时

7：下入焯好的排骨，翻炒出糖色

8：当颜色上得差不多时，顺锅边加入适量料酒烹香

9：锅中加入热水，没过排骨就好。下入茶叶、花椒、八角调料盒，加入这样大的西餐主餐勺两勺生抽、一勺蚝油，鸡精少许，盐少许，糖少许，大火煮开，改小火烧1小时。（在煮10分钟后，捞出调料包，这时早已满屋弥漫茉莉花茶的香味啦）

10：1小时后，用筷子插一下肉，可以顺利插透就可以出锅了。

11：热水泡几朵干茉莉花（我主要是因为北京实在是买不到新鲜的茉莉花，估计云南的朋友应该比较容易买到）所以只能用干茉莉代替了。不过主要是为了装饰，吃起来也是有茉莉清香的。

12：出锅后点缀泡开的茉莉花，上桌啦

13：由于其它香料放得很少，所以茉莉茶香很浓，回味会有一点点茉莉花茶的微苦味道，又有冰糖的回甜，我个人觉得还是很不错的。品茶不也是要习惯那一点点甘苦的味道吗。

14：如果您感兴趣，不妨试试，这绝对是我自创的哦。

苹果茉莉花茶

主料

苹果1个；茉莉花茶8g；

调料

纯净水1000ml

苹果茉莉花茶 的做法步骤

1：准备材料：苹果、茉莉花茶、纯净水。

2：苹果削皮，切成小块。

3：茉莉花茶用热水冲泡一遍，洗去表面的灰尘。

4：苹果和茉莉花茶倒入养生壶中。

5：加入水，用水果茶功能煮制，直至时间结束。

6：成品。香甜可口，清新淡雅。

茉莉银耳奶茶

主料

素燕窝2g；加奶屋70ml；茉莉蜜桃果酱15ml；

辅料

五窨茉莉茶水250ml；冰块适量；热水120ml；

调料

冰糖15ml

茉莉银耳奶茶的做法步骤

1：准备一个容器，倒入热水，加入素燕窝静止5分钟。

2：再倒入80克冰块。

3：快速搅拌冷却即可，素燕窝备用。

4：准备一个雪克壶，倒入加奶屋。

5：加入冰糖。

6：加入茉莉蜜桃果酱。

7：倒入五窨茉莉茶水。

8：再加入冰块至标准线。

9：盖好雪克壶盖，快速雪克均匀。

10：准备一个打包杯，加入2至3勺备用的素燕窝。

11：再倒入雪克壶中的饮品，茉莉银耳奶茶就做好了。

小窍门

银耳是进补的好食材，柔软滑糯，清爽滋润，补充胶原蛋白，尤其爱美的女孩子不会拒绝的。

青提茉莉茶

主料

青提适量；茉莉花适量；

辅料

水适量；蜂蜜适量；

青提茉莉茶的做法步骤

1：先用开水泡茉莉花茶。

2：把青提去皮。

3：去好皮的青提加入杯中。

4：再将泡好的茉莉花茶放入杯中。

5：根据自己的甜度放入蜂蜜。（不要加我上次菜谱熬的糖，这次加蜂蜜会更好喝。）

6：再加入适量的水。（不要加太多，加水只是为了让茶没有那么苦。）

7：再用马克杯摇一摇。（没有马克杯的话可以用其他的杯子。）

8：然后就做好了啦！

小窍门

蜂蜜不需要加太多。

茉莉奶茶（白凉粉版）

主料

茉莉蜜茶30匙；

辅料

白凉粉2匙；

调料

旺仔牛奶半盒

茉莉奶茶的做法步骤

1：白凉粉（以前都买宇峰的，这个牌子第一次用。是社区团购买的）康师傅茉莉花茶（喜欢淡一点没有那么甜的用茉莉清茶也不错。）平底盘子和较深的杯子。用来当模具。

2：家里没有量杯或者电子秤的就用深一点的勺子，比例1:15。这样比较软，喜欢口感有点劲的1:10。

3：按比例加入茉莉蜜茶。比例一定要掌握好！！！！！

4：搅匀，煮开。

5：倒入模具静置放凉凝固。喜欢凉一点的口感就降温后放入冷藏。

6：完全定型后倒入少量旺仔（普通牛奶也可以，没有那么甜。也可以放入椰汁，另外一种风味。）

7：捣碎。可以饮用啦。（平盘里的茉莉蜜茶白凉粉，用小刀划成小方块，插着吃和果冻一样。）

小窍门

最近小视频软件上都在推用开水冲开白凉粉再兑取茉莉茶，好多人失败了，那是因为视频用的白凉粉是免煮的，咱们一般买到手的是需要煮开的。简单吧。只要掌握了比例，家里小朋友想吃果冻也能自制了，也干净健康一点。快来试试吧～

甘草茉莉花茶

主料

薄荷叶适量；

辅料

茉莉花适量；

配料

甘草适量；

甘草茉莉花茶的做法步骤

1：薄荷叶摘下先用清水洗净尘土，放进水杯用开水泡出香气

2：放适量的甘草喝起来更加甘甜滋润

3：放进甘草片刻泡出甜味，撒上几朵茉莉花再泡小片刻

4：倒进茶杯，与家人分享（冰镇后会更好喝）

小窍门

花草茶用新鲜的泡出来才好喝，不喜欢甘草的味道可以放一些冰糖或蜂蜜

茉莉花香奶茶

主料

水适量；纯牛奶适量；红茶叶适量；茉莉花适量；

调料

红糖适量

茉莉花香奶茶的做法步骤

1：茉莉花干和红茶叶放碗里稍微清洗一下，我这也是心理作用，感觉过下水会去除点杂质。

2：锅里烧水，水开后把茉莉花和红茶叶放进去。

3：盖上锅盖，焖几分钟。传说红茶煮超过三分钟会变苦，我没验证过真假，就乖乖的煮一两分钟。

4：关火后沉淀一下，把茶水倒出来。

5：洗干净锅，加点水放入红糖，小火慢热。目的是让红糖融化。红糖的量看个人喜好，觉得不甜的话后面可以再加。

6：用个勺子慢慢翻炒，直至全部融化成浓稠的糖汁或者发出焦糖味。这里要看锅能不能这样烧，有的锅一烧就黑糊（我是不会告诉你我怎么知道的），那就别烧了，直接加茶水。

7：加入刚刚倒出来放碗里的茶水。

8：因为我是直接倒碗里，没有滤网啥的过滤，所以有根有叶，这些就不要倒锅里了。

9：倒入纯牛奶。我一般都是放两盒250毫升的或者三盒200毫升的。煮出来的茶水是一碗。

10：搅拌均匀，从刚刚烧糖一直到现在保持小火。搅拌后视自己喜好看需不需要继续加热，我一般不休开，因为煮开的话会产生奶皮，虽然能吃但是我不喜欢

11：倒进杯子开喝吧，很香的茉莉花香！

小窍门

纯牛奶选醇厚一点的特别好喝！茶叶我也不懂，随便买的，有时还是去茶楼喝茶时的，因为我们不喝茶就每次都拿回来。

茉莉清茶

主料

茉莉花5克；

辅料

鲜开水1个；

茉莉清茶的做法步骤

1：茉莉花一大袋，开水杯一个备用

2：将茉莉花抓入5克放入杯中

3：将刚烧好的鲜开水倒入杯中，并马上盖水杯盖。即茉莉清茶完成。

小窍门

鲜开水冲泡

罗汉果茉莉花茶

主料

水适量；

辅料

罗汉果适量；茉莉花适量；

罗汉果茉莉花茶的做法步骤

1：茉莉花略为清洗一下，我心理作用觉得这样会干净点。

2：罗汉果洗干净表面后掰开放进锅里。

3：茉莉花也一起放。

4：加适量水。

5：烧开后小火煮三五分钟，盖好锅盖不用管了。

6：想喝的时候倒出来就可以了。