莲子蒸排骨

主料

莲子适量；排骨适量；

辅料

盐适量；茶籽油适量；生姜适量；

莲子蒸排骨的做法步骤

1：莲子泡软，排骨适量

2：排骨斩块，切点姜片。

3：炒排骨

4：放进姜片，盐炒匀

5：炒好的排骨

6：倒进莲子里

7：拌匀

8：隔水蒸

9：高压半小时

10：蒸好的连子蒸排骨。

蒸莲藕肉丸

主料

莲藕1节；肉泥200g；

辅料

料酒少许；胡椒粉少许；蚝油少许；姜少许；香菜少许；

蒸莲藕肉丸的做法步骤

1：准备所需食材

2：肉泥里加料酒、蚝油、姜末、胡椒粉搅打上劲

3：莲藕去皮切碎

4：加到肉泥碗里

5：搅拌均匀

6：团成丸子

7：放蒸锅里

8：中火蒸20分钟蒸熟，出锅是撒香菜点缀一下

小窍门

丸子蒸着吃比油炸吃着更健康还不宜上火。

莲藕蒸肉

主料

莲藕一节；猪肉半斤；

辅料

盐一匙；生粉两匙；

莲藕蒸肉的做法步骤

1：准备好一节莲藕，半斤肉末

2：莲藕剁碎

3：加入适量盐，鸡精，生粉拌均匀

4：搅拌均匀后倒入盘中，淋上少许香油，上锅蒸

5：十五分钟后出锅，就可以吃啦

小窍门

此菜适合不喜欢直接吃肉和牙齿不好的人，特别利于消化，好下饭，猪肉末和藕末的相互融合吸收，藕的粉，肉的香，一切都在舌尖上。

莲子排骨蒸南瓜#蒸菜#

主料

排骨1斤；贝贝南瓜2个；莲子1抓；

辅料

姜少许；

调料

酱油4匙

蚝油2匙

生粉2匙

香油半匙

莲子排骨蒸南瓜的做法步骤

1：准备的食材（一斤排骨，用两个贝贝南瓜）。

2：排骨加姜、酱油、蚝油、生粉腌制一会。

3：南瓜去皮、莲子剥壳。

4：南瓜切小块，铺盘底。

5：排骨铺南瓜上方，莲子放排骨上。

6：大火蒸十五分钟。

7：补上少许酱油，爆香葱末、加几滴香油淋上排骨即可。

8：成品。

龙骨莲子莲藕汤

主料

龙骨350g；

辅料

藕350g；莲子50g；盐适量；姜4片；葱适量；

龙骨莲子莲藕汤的做法步骤

1：炒菜锅放水烧开倒入洗净的排骨煮三分钟去除血水

2：莲藕切滚刀状，姜切片

3：把龙骨莲藕莲子姜放进电压力锅

4：放水，莫过龙骨

5：电压力锅盖好盖按煲汤

6：等气放完打开锅盖放入适量盐和葱搅拌均匀

7：好粉的莲子～骨头也炖到位内～只放盐会比较清淡，觉得味道不浓可以加入少许鸡精。我给孩子吃就没放别的调味料了

8：开吃咯

小窍门

龙骨焯水是为了去除血腥味～汤就会比较清澈，还能去除多余的油……用高压锅也可以做，时间控制在上汽十五分钟之内

莲藕蒸排骨

主料

莲藕一节；排骨一条；

辅料

葱适量；蒜适量；淀粉适量；

调料

盐适量

油适量

胡椒粉适量

酱油适量

蚝油适量

黄豆酱适量

料酒适量

莲藕蒸排骨的做法步骤

1：排骨洗净炖小块，加入盐，油，蚝油，酱油，胡椒粉，料酒，黄豆酱拌匀，再加入淀粉抓匀腌制15分钟。

2：莲藕去皮切片。

3：莲藕摆入盘中，上面再放排骨。

4：大火烧开水，放入蒸笼蒸20分钟。

5：蒸熟后加入葱花即可。

莲子绿豆糯米蒸乌鸡

主料

乌鸡适量；糯米适量；莲子适量；绿豆适量；

辅料

盐适量；植物油适量；糖适量；姜适量；

莲子绿豆糯米蒸乌鸡的做法步骤

1：鸡处理干净

2：斩块

3：绿豆，莲子，糯米用清水泡发

4：先将鸡肉过开水去血水

5：再放进热油锅里加姜，盐

6：炒片刻

7：盛出

8：倒进泡好的莲子，糯米，绿豆

9：吃甜的放点糖拌匀

10：放进电压锅里

11：高压30分钟

12：好香糯哦

莲藕粉蒸肉

主料

五花肉2条；莲藕150克；

辅料

蒸肉粉50克；郫县豆瓣酱2勺；姜末15克；

莲藕粉蒸肉的做法步骤

1：带皮五花肉这两条，400克左右

2：洗净切厚片

3：莲藕去皮切方块儿

4：姜切碎末，

5：五花肉，莲藕，姜末放进盆子里

6：加少许料酒

7：生抽放两饭勺

8：老抽上色，半勺—1勺上色即可

9：黑胡椒粉适量

10：红油豆瓣酱2勺，根据自己喜欢适量放，这个比较咸基本不要放盐了，自己掌握咸度适当放

11：蒸肉米粉不能少

12：拌匀以后米粉要裹满肉和藕，状态不能太干，可以加点香油拌匀，放高压锅蒸30分钟，普通蒸锅要一小时

13：蒸好撒上葱碎

太阳果蒸莲子银耳羹

主料

太阳果适量；银耳适量；莲子适量；芡实适量；

辅料

冰糖适量；枸杞适量；

太阳果蒸莲子银耳羹的做法步骤

1：银耳，芡实和莲子都用水泡发，我是提前泡了一晚上

2：银耳剪掉蒂头不要，撕成小朵，锅中加入足量的水，和银耳一起烧开，然后倒进电炖锅，慢炖1小时（不用电炖锅直接在灶上煮的就不用这么麻烦了）

3：炖了30分钟后加入莲子和芡实，继续炖30分钟

4：太阳果用刻刀切出小部分做盖着，掏干净瓜囊

5：一小时后加入适量冰糖和枸杞，不用南瓜蒸的话直接再炖十几分钟就好了

6：太阳果装适量银耳羹，上锅蒸30分钟即可

7：直接吃也是很美味的哦

小窍门

银耳充分泡发后会更容易炖烂，想要吃爽脆口感的可以不用泡那么久

莲藕莲子瘦肉汤

主料

莲藕一节；莲子一把；瘦肉300g；

辅料

杞子15g；姜2片；

调料

油几滴

盐1匙

莲藕莲子瘦肉汤的做法步骤

1：食材:莲藕、瘦肉、莲子、枸杞。

2：莲藕去皮切块、瘦肉焯水、两片姜去腥。

3：把所有食材放入汤盅内。

4：汤盅内加入开水，滴入几滴油，加入适量的盐，置入电压力锅，启动煲汤键。

5：时间到汤炖好了，喜欢汤鲜一点可以加少许鸡精。

6：成品。秋天季节比较干燥，多喝点莲藕汤润燥。