香葱饼干

主料

低筋面粉200克；黄油85克；玉米油40克；牛奶50克；糖粉43克；盐4克；

辅料

香葱35克；

香葱饼干的做法步骤

1：小葱洗净沥干水分，切碎，只取葱绿部分，备用；

2：黄油提前软化打发；

3：加入糖粉继续打发；

4：加入玉米油、牛奶和香葱碎，搅拌均匀；

5：加入过筛的低筋面粉和盐，搅拌均匀；

6：用手揉成面团；

7：模具中放一层保鲜膜，将面团模具中塑形；

8：把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时，冰箱拿出后，切成大概0.5cm大小，面团最好冻的时间长些，面团变硬好切，软软的面团切不了；

9：将饼干放在烤盘中，每块饼干之前留一点空隙，否则烘烤膨胀会粘在一起的；

10：烤箱预热180度，烘烤20分钟左右。

小窍门

1、小葱事先准备好，沥干水分。2、糖粉打黄油的时候，先把糖粉和黄油拌一下，否则会满天飞雪。3、面团冷冻最好时间长些，硬的面团比较好切，软软的面团切不好。4、烘烤温度和时间仅供参考。

葱香酥饼

主料

面粉120克；温水66克；白糖5克；酵母2克；

辅料

猪油30克；面粉30克；盐1小勺；葱10克；花椒粉2克；胡椒粉2克；芝麻10克；

葱香酥饼的做法步骤

1：面皮制作：面粉120克温水66克，里面加2克酵母，面里面加5克白糖，和好面醒30分钟

2：油酥：面粉和猪油各30克葱适量，盐，花椒粉，胡椒粉适量

3：和好的油酥特软

4：分成4份

5：如图包

6：如图

7：包好按扁

8：擀成长条，卷起

9：然后立起来按扁

10：再次擀开

11：三折叠

12：再擀开

13：表面刷点清水，粘芝麻

14：烤箱预热200度20分钟

15：出炉

16：装盘

小窍门

葱的量自己掌握，没有烤箱的可以直接用锅烙熟。

葱香饼

主料

面1碗葱；葱2颗；

辅料

茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；

葱香饼的做法步骤

1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。

2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。

3：调油酥，适量面。

4：适量茴香花椒粉。

5：适量盐。

6：适量葱花。

7：醒好的面团方案板上揉光滑。

8：搓成长条下剂子，表面刷油。

9：密封松弛10分钟。

10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。

11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。

12：出锅。

葱香饼

主料

面粉250g；

辅料

香肠1根；葱适量；

调料

食用油适量

食盐适量

葱香饼的做法步骤

1：面粉和成软一点的面团，香肠、葱切碎。

2：面团分成两份，擀成薄片，均匀撒盐，抹油，撒香肠及葱末。

3：把撒上各种辅料的面片卷成条，然后盘起。

4：擀成薄饼坯备用。

5：锅内放油，小火将饼坯两面烙成金黄。

6：把烙好的油饼等份切开。

7：香脆美味的葱香饼可以享用了。

葱香饼

主料

中筋面粉200克；酵母2克；糖5克；温水180克；

辅料

葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

辣椒面少许

葱香饼的做法步骤

1：准备好面粉。

2：加入酵母和糖。

3：加入温水。

4：搅拌均匀。

5：多搅一会儿，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

6：准备好葱，清洗干净。

7：切成末。

8：加盐、鸡精、辣椒面，拌匀。

9：面糊发酵好了，再次用筷子搅匀，排气。

10：加适量的油(先不开火)，面糊摊在电饼铛中。

11：加入拌好的葱花。

12：包好。

13：开火，盖上锅盖，先煎一面(3分钟左右)。

14：翻面，再煎(3分钟左右)。

15：好了，切块食用。

16：成品图。

17：来一块，葱香浓郁，美美哒！

葱香饼

主料

面粉适量；葱适量；

辅料

盐少许；花生油少许；

葱香饼的做法步骤

1：葱切碎粒

2：面粉加入葱碎，少许盐调味，加清水成稀面糊

3：热锅，少许油润锅，倒入搅拌好的面糊

4：转动锅，滩开面糊

5：两面煎至微黄，卷起即成

香葱饼

主料

面粉300克；滚水120克；冷水100克；

辅料

香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。

2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。

3：将面团卷成圆柱形。黏紧。

4：用刮刀切割成小份。

5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！

6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。

7：成品图

葱香饼

主料

面包300克；香葱50克；盐1克；

辅料

盐0.5克；温水180克；食用油4克；

葱香饼的做法步骤

1：原料：面粉、香葱。

2：将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。

3：和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4：香葱切碎备用。

5：将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。

6：抹上食用油，撒上盐和葱花。

7：从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。

8：取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。

9：锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。

10：底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。

11：成品

小窍门

1、面粉的吸水性不同，根据面粉特性添加液体的用量，此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水。2、面粉中加入适量的盐，加以增加面团的筋性。3、面经过醒发，很柔韧，在卷的时候，边拉边卷也不会破。4、300克的面粉，我做了4个饼。

香葱饼

主料

面粉适量；

辅料

菜油适量；葱适量；盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：在碗里倒入面粉，打上适量的鸡蛋，放入盐香葱辣椒粉胡椒粉，搅拌均匀，静止一小时

2：锅里放入菜油，冒烟后放入弄好的面粉

3：翻来翻去的炸，直到炸好

4：就做好了

香葱藕饼

主料

莲藕250克；洋葱1/4个；鸡蛋1个；香葱1小把；韩式煎饼粉适量；

辅料

油适量；清水100ml；

香葱藕饼的做法步骤

1：莲藕去皮洗净。

2：切成大块。

3：洋葱也切大块。

4：把洋葱和藕放入料理机，加入清水100ml打成泥。一次打不开就分次。

5：加入鸡蛋拌匀。

6：分次加入韩式煎饼粉，拌成稠面糊。

7：小葱切成段。

8：加入面糊拌匀。

9：平底锅放油烧热，加入适量面糊摊成饼。

10：中小火两面金黄即可。

小窍门

韩式煎饼粉是调过味的，所以我没有另外再加调料。如果用普通面粉，就自己加入调料。吃的时候根据自己的口味搭配蘸料。