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葱香饼怎么做才好吃,制作方法与配料

香葱饼干

主料

低筋面粉200克;黄油85克;玉米油40克;牛奶50克;糖粉43克;盐4克;

辅料

香葱35克;

香葱饼干的做法步骤

1:小葱洗净沥干水分,切碎,只取葱绿部分,备用;

2:黄油提前软化打发;

3:加入糖粉继续打发;

4:加入玉米油、牛奶和香葱碎,搅拌均匀;

5:加入过筛的低筋面粉和盐,搅拌均匀;

6:用手揉成面团;

7:模具中放一层保鲜膜,将面团模具中塑形;

8:把塑形好的面团放入冰箱冷冻半个小时,冰箱拿出后,切成大概0.5cm大小,面团最好冻的时间长些,面团变硬好切,软软的面团切不了;

9:将饼干放在烤盘中,每块饼干之前留一点空隙,否则烘烤膨胀会粘在一起的;

10:烤箱预热180度,烘烤20分钟左右。

小窍门

1、小葱事先准备好,沥干水分。2、糖粉打黄油的时候,先把糖粉和黄油拌一下,否则会满天飞雪。3、面团冷冻最好时间长些,硬的面团比较好切,软软的面团切不好。4、烘烤温度和时间仅供参考。

葱香酥饼

主料

面粉120克;温水66克;白糖5克;酵母2克;

辅料

猪油30克;面粉30克;盐1小勺;葱10克;花椒粉2克;胡椒粉2克;芝麻10克;

葱香酥饼的做法步骤

1:面皮制作:面粉120克温水66克,里面加2克酵母,面里面加5克白糖,和好面醒30分钟

2:油酥:面粉和猪油各30克葱适量,盐,花椒粉,胡椒粉适量

3:和好的油酥特软

4:分成4份

5:如图包

6:如图

7:包好按扁

8:擀成长条,卷起

9:然后立起来按扁

10:再次擀开

11:三折叠

12:再擀开

13:表面刷点清水,粘芝麻

14:烤箱预热200度20分钟

15:出炉

16:装盘

小窍门

葱的量自己掌握,没有烤箱的可以直接用锅烙熟。

葱香饼

主料

面1碗葱;葱2颗;

辅料

茴香花椒粉适量;盐适量;油适量;食用碱适量;

葱香饼的做法步骤

1:一碗面,加少量盐和食用碱,增加劲性。

2:一半开水和面,一半凉水和面,面要活的稍软点。揉成光滑面团,密封醒面30分钟。

3:调油酥,适量面。

4:适量茴香花椒粉。

5:适量盐。

6:适量葱花。

7:醒好的面团方案板上揉光滑。

8:搓成长条下剂子,表面刷油。

9:密封松弛10分钟。

10:松弛好的面不用揉,直接擀成长方形面片要稍厚点,卷成长条,两头压紧盘起来。

11:擀开,上锅烙,一面上色再翻另一面。

12:出锅。

葱香饼

主料

面粉250g;

辅料

香肠1根;葱适量;

调料

食用油适量

食盐适量

葱香饼的做法步骤

1:面粉和成软一点的面团,香肠、葱切碎。

2:面团分成两份,擀成薄片,均匀撒盐,抹油,撒香肠及葱末。

3:把撒上各种辅料的面片卷成条,然后盘起。

4:擀成薄饼坯备用。

5:锅内放油,小火将饼坯两面烙成金黄。

6:把烙好的油饼等份切开。

7:香脆美味的葱香饼可以享用了。

葱香饼

主料

中筋面粉200克;酵母2克;糖5克;温水180克;

辅料

葱适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

辣椒面少许

葱香饼的做法步骤

1:准备好面粉。

2:加入酵母和糖。

3:加入温水。

4:搅拌均匀。

5:多搅一会儿,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

6:准备好葱,清洗干净。

7:切成末。

8:加盐、鸡精、辣椒面,拌匀。

9:面糊发酵好了,再次用筷子搅匀,排气。

10:加适量的油(先不开火),面糊摊在电饼铛中。

11:加入拌好的葱花。

12:包好。

13:开火,盖上锅盖,先煎一面(3分钟左右)。

14:翻面,再煎(3分钟左右)。

15:好了,切块食用。

16:成品图。

17:来一块,葱香浓郁,美美哒!

葱香饼

主料

面粉适量;葱适量;

辅料

盐少许;花生油少许;

葱香饼的做法步骤

1:葱切碎粒

2:面粉加入葱碎,少许盐调味,加清水成稀面糊

3:热锅,少许油润锅,倒入搅拌好的面糊

4:转动锅,滩开面糊

5:两面煎至微黄,卷起即成

香葱饼

主料

面粉300克;滚水120克;冷水100克;

辅料

香葱适量;食用油适量;食盐适量;白胡椒粉适量;

香葱饼的做法步骤

1:将称好的面粉放在干净的盆内,加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状,再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”,即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉,盖上保鲜膜松驰30分钟。

2:松驰面团的同时,将香葱清洗干净,切成小段,面团松驰好之后,擀成长方形,刷掉表面的面粉,均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。

3:将面团卷成圆柱形。黏紧。

4:用刮刀切割成小份。

5:取一个面团,擀成长方形,喜欢吃软一点的就擀厚一点,喜欢吃脆的就擀薄一点,两种我都做了,各有千秋,都好吃!

6:热锅下油,开小火,煎至一面稍定型后就翻面,来回翻煎,直到两面金黄出锅。

7:成品图

葱香饼

主料

面包300克;香葱50克;盐1克;

辅料

盐0.5克;温水180克;食用油4克;

葱香饼的做法步骤

1:原料:面粉、香葱。

2:将盐倒入面粉中,搅拌均匀,加入温水。

3:和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒面15分钟。

4:香葱切碎备用。

5:将面团移到面板上,擀成薄的长方形的面片。

6:抹上食用油,撒上盐和葱花。

7:从上至下卷起来,边卷边用手轻轻往上拉,卷成薄薄的面卷,根据自己喜欢的大小,分成两等分。

8:取其中一个面卷,将切断处捏合,然后边拉长边卷,将尾部塞在饼底即可。

9:锅加热,抹少许油,将饼放入,中火慢烙。

10:底部成形时,将饼翻面,将另一面也烙成金黄色,用手按压饼的边缘,能够迅速回弹,表明饼已成熟,取出即可。

11:成品

小窍门

1、面粉的吸水性不同,根据面粉特性添加液体的用量,此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水。2、面粉中加入适量的盐,加以增加面团的筋性。3、面经过醒发,很柔韧,在卷的时候,边拉边卷也不会破。4、300克的面粉,我做了4个饼。

香葱饼

主料

面粉适量;

辅料

菜油适量;葱适量;盐适量;胡椒粉适量;辣椒粉适量;

香葱饼的做法步骤

1:在碗里倒入面粉,打上适量的鸡蛋,放入盐香葱辣椒粉胡椒粉,搅拌均匀,静止一小时

2:锅里放入菜油,冒烟后放入弄好的面粉

3:翻来翻去的炸,直到炸好

4:就做好了

香葱藕饼

主料

莲藕250克;洋葱1/4个;鸡蛋1个;香葱1小把;韩式煎饼粉适量;

辅料

油适量;清水100ml;

香葱藕饼的做法步骤

1:莲藕去皮洗净。

2:切成大块。

3:洋葱也切大块。

4:把洋葱和藕放入料理机,加入清水100ml打成泥。一次打不开就分次。

5:加入鸡蛋拌匀。

6:分次加入韩式煎饼粉,拌成稠面糊。

7:小葱切成段。

8:加入面糊拌匀。

9:平底锅放油烧热,加入适量面糊摊成饼。

10:中小火两面金黄即可。

小窍门

韩式煎饼粉是调过味的,所以我没有另外再加调料。如果用普通面粉,就自己加入调料。吃的时候根据自己的口味搭配蘸料。

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