辣白菜

主料

大白菜一颗；

辅料

大蒜半个；糯米粉160克；生姜适量；梨1个；辣椒粉适量；苹果1个；

辣白菜的做法步骤

1：大白菜洗净沥干水，用盐均匀地抹在大白菜杆部分，菜叶子可以小抹点盐，我是头天晚上腌的，大概腌了十个小时，腌好的白菜会有点软，再用清水冲洗掉多余的盐份晾干，如图。

2：糯米粉加适量水先搅拌均匀，水的多少决定这个糊的粘稠度，再小火煮制，边煮边搅拌，不然很容易糊。煮至粘稠发白就好了，晾凉备用。

3：苹果、梨、生姜、大蒜分别切小丁。

4：打成泥如图。

5：把水果泥与糯米糊拌匀。再加入辣椒粉，因为怕辣就没加很多。

6：我喜欢把白菜撕成块儿，这样更入味，把调好的酱汁均匀地抹在白菜上即可。

辣白菜

主料

白菜一棵；

辅料

辣酱适量；

配料

盐适量；

辣白菜的做法步骤

1：白菜一棵，切成四半

2：清洗干净

3：抹盐，每一个叶片都抹均匀

4：全部抹好，根部也要抹上

5：放在盆里腌制一天一夜

6：隔夜的白菜出了很多水

7：白菜清洗去掉浮盐

8：辣酱也要均匀的抹在每一个叶片上

9：全部抹好，表面也要抹上

10：把白菜卷紧，装进保鲜袋里，冷藏

11：腌制了三天的白菜，就可以发酵好了，可以吃了

12：切成块，装盘

小窍门

腌好的辣白菜用保鲜盒保存可以保持一个月以上

辣白菜

主料

白菜适量；

辅料

葱适量；蒜适量；干辣椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

醋适量

淀粉适量

辣白菜的做法步骤

1：白菜洗净沥干水分。

2：切好葱蒜。

3：碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。

4：锅里热油倒入蒜葱，辣椒炒香。

5：倒入白菜大火翻炒至软。

6：倒入调好的酱汁炒至入味浓稠即可。

7：装盘撒一些葱花。

辣白菜

主料

白菜300g；苹果1个；

辅料

糖2勺；盐3勺；辣椒面3勺；料酒2勺；

辣白菜的做法步骤

1：准备食材

2：提升味道的苹果

3：白菜洗净去掉老叶子

4：白菜切块苹果切丁混合搅拌

5：加入佐料盐，糖，料酒，辣椒搅拌均匀装入瓶子里

6：冷藏保存一天即可食用

辣白菜

主料

白菜1棵；韩式辣椒面适量；苹果1个；梨1个；葱姜蒜适量；

辅料

盐适量；鳗鱼汁适量；

辣白菜的做法步骤

1：白菜切合适大小加盐腌制，我喜欢这样切好制作，吃的时候方便，葱姜蒜准备好。

2：准备苹果、梨去皮。

3：把苹果、梨入料理机打成泥，把葱姜蒜也入料理机打成泥，混合。

4：入适量韩式辣椒面，我选的是粗粒的，搅拌均匀。

5：腌制好的白菜倒入拌好的辣椒拌匀，入密封盒大约两天左右即可。

6：喜欢不切的可以整棵腌制，看个人喜欢吧，这样的好处是吃的时候不要切。

辣白菜

主料

大白菜1棵；

辅料

大蒜适量；老姜适量；辣椒碎适量；苹果和梨各一个；

调料

辣椒粉适量

白糖3勺

精盐4-5勺

白醋4勺

辣白菜的做法步骤

1：先把白菜去根，掰叶清洗干净，将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。

2：切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。

3：准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。

4：苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。

5：倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。

6：放入蒜末姜末拌匀。

7：把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。

8：放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。

辣白菜

主料

姜300g；蒜200g；白菜适量；

辅料

苹果1个；梨1个；黄米面适量（糯米粉）；辣椒面适量；韭菜适量；

调料

盐适量

糖适量

鸡精适量

辣白菜的做法步骤

1：剥蒜。

2：切姜。

3：切苹果。

4：切梨。

5：把姜蒜苹果梨放破壁机打成泥。

6：盛出。

7：放辣椒粉鸡精盐。

8：拌匀。

9：糯米粉加水调匀在锅里加热（我用的黄米面）。

10：调成糊状加糖拌匀。

11：把糯米糊加入前面的姜蒜糊中，酱料完成。密封放冰箱保存。

12：切白菜加盐。

13：腌一宿。

14：洗干净攥出水分。。

15：取酱料和白菜拌匀。

16：再加一些糖。

17：拌匀。

18：也可以加一些韭菜。

19：三天就可以吃了。

20：一起吃辣白菜吧！

辣白菜

主料

主料白菜一棵；

辅料

韩国辣椒面适量；洋葱一个；苹果一个；蒜3头；梨一个；萝卜一个；葱4棵；姜一块；盐适量；糖适量；

辣白菜的做法步骤

1：白菜洗净从跟部切十字刀分成4半，放入盐水中腌一晚上，沥干水分

2：萝卜和葱切丝备用

3：洋葱、姜、梨、苹果、蒜瓣放入料理机打成泥

4：把打好的泥和切好的丝加入辣椒面、盐糖搅拌均匀

5：把调料泥均匀的涂在每片白菜上面，跟部一定要涂上哦！

6：整理好放入盆中室温放一天，如果温度较高可以放半天

7：放冰箱前切小块方便食用

辣白菜

主料

大白菜1颗；苹果1个；

辅料

盐适量；蒜适量；白糖适量；腌辣椒适量；

辣白菜的做法步骤

1：把大白菜洗净，切块，放适量盐腌渍2小时，攥干水分备用。

2：把苹果洗净去皮切块，蒜去皮，和腌辣椒一起用料理机打碎。

3：把腌渍好的的白菜和处理好的苹果、蒜、辣椒拌匀。

4：放入泡菜罐里，2小时以后即可食用。可以保存一周左右。

5：食用时装盘即可。

酸甜辣白菜

主料

白菜一颗；

辅料

糖适量；醋适量；辣椒适量；盐适量；辣油适量；麻油适量；

酸甜辣白菜的做法步骤

1：洗干净白菜

2：准备好一个洗干净的空玻璃瓶

3：白菜叶和帮分开切

4：白菜帮细点

5：白菜叶可以粗点

6：我用的是朝天椒，自己阳台种的

7：把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来，盐只要都腌到白菜就可以了，不要多。

8：腌2个小时左右，拧干水腌

9：糖和醋的比例自己把控，喜欢酸的多点醋，喜欢甜的多点糖，我基本上是按照1：1的比例来的，还有就是腌一天后加辣油和麻油，一个星期后吃味道比较好。

10：这是一道开胃菜，白菜洗干净切丝后用盐和辣椒一起腌制2个小时左右拧干水用糖和醋1：1的比例腌一天后加辣油和麻油，再过一个星期后就可以吃了，酸辣甜很可口，冬天的小菜不可少哦。

小窍门

用盐腌白菜的时候只有感觉白菜都腌到了就可以了,盐不能多。