饼干

主料

低粉100g；

辅料

黄油55g；蛋黄1个；奶粉12g；

配料

糖30g；

饼干的做法步骤

1：黄油融化加糖

2：打至黄油发白

3：加入蛋黄

4：打至完全混合均匀

5：冰箱冷藏一会，干成薄片，用模具按出图形，均匀放在油纸上

6：烤箱预热150度，放入烤箱，上下火，15分钟(烤到边缘有点发棕色就可以啦)

小窍门

在烤盘上一定要铺平放哟！~要不饼干就会成立体的喽，就像我上面放的这个一样，嘻嘻！~另外用植物油也是可以的哟，就是放冰箱冷藏时间要短，要不擀出来有裂痕

果干饼干

主料

低筋面粉70克；鸡蛋3个；绵白糖40克；

辅料

玉米油30克；牛奶25克；菠萝干10克；草莓干15克；

果干饼干的做法步骤

1：准备食材

2：准备一个干净盆，放上油和牛奶

3：油和牛奶翻拌均匀

4：另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发

5：蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了

6：筛入低粉，继续翻拌均匀

7：从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀

8：然后把步骤7，再倒入大盆（6）中，一起翻拌均匀

9：之后，倒入磨具中，全部放好后，上面可以随意放些菠萝干和草莓干进行点缀

10：【之前可以提前预热烤箱90度10分钟】之后，放入烤箱第三层，90度，烤20分钟

11：20分钟后，香喷喷的蛋糕就出炉了。

小窍门

丝巾温馨提示：1.各家烤箱型号不同，可按照自家烤箱自行调整。2.此方能做三盘饼干。

提子干饼干

主料

黄油适量；糖8勺；鸡蛋2个；

辅料

提子干适量；普通面粉适量；

提子干饼干的做法步骤

1：黄油融化。（可以切成小块化得快，也可以隔热水融化）

2：把鸡蛋搅拌成蛋液

3：搅拌均匀的蛋液倒入融化的黄油中，搅拌均匀

4：然后加糖，搅拌均匀

5：加入面粉。（没有工具只能用手了）

6：加入泡好的提子干。（因为是临时想做，所以没有泡）

7：和成面团

8：做成自己想要的形状放入烤箱（180预热了一分钟），烤盘也可以不用放锡纸，在烤盘上直接刷层油也可以。200度10~20分钟，由于家里烤箱比较旧了所以时间不是非常准确，注意看饼干的颜色即可。

葡萄干饼干

主料

低粉115克；黄油60克；葡萄干35克；糖60克；鸡蛋15克；

葡萄干饼干的做法步骤

1：黄油室温软化。

2：葡萄干切碎。

3：黄油加糖，加蛋液搅拌均匀，不用打发。

4：加入葡萄干碎搅拌均匀。

5：加入低粉。

6：揉成面团。

7：放入模具中压成长方条，没买饼干专用模具，用的做寿司的模具。

8：放冰箱冷冻一小时。

9：切成6-7毫米厚的片，平放在烤盘上，不要太拥挤。

10：180度20分钟就可以出炉了。

11：放凉后用罐子保存。

肘子拐弯

主料

肘子拐弯2个；

辅料

九三非转基因花生油适量；大葱段3小段；姜2片；花椒少许；大料2个；盐适量；料酒少许；甜面酱少许；生抽适量；冰糖20粒左右；香叶一片；桂皮半段；十三香少许；

肘子拐弯的做法步骤

1：肘子拐弯两个（一大一小），大的中间剁开，泡水

2：冷水下锅，焯水

3：焯好后捞出控水备用

4：锅内入少许九三花生油，加入冰糖炒糖色

5：颜色变色刚要起小泡

6：马上放入控净水的肘子拐弯翻炒上色（这一步要小心，油会往外崩）

7：锅里加入开水，大火烧开

8：倒入高压锅里，加入料酒、生抽、甜面酱，把所有调料（除了盐）装在料盒里也放入高压锅，高压锅调到肉类蹄筋档压制

9：压好后的猪蹄

10：连汤再倒回炒锅里，加入盐、十三香，大火收汤，汤汁收到剩一半时加入冰糖2粒

11：待汤汁很少时即可关火

12：色泽红润，软烂可口！

13：成品图！

14：宝妈小厨！！

小窍门

1炒糖色时注意，油会往外崩

圣诞拐杖饼干

主料

黄油100g；低筋面粉200g；细砂糖55g；全蛋液45g；红色素适量；

辅料

绿色素适量；

圣诞拐杖饼干的做法步骤

1：将所需材料准备好。

2：黄油室温软化后，用电动打蛋器打散加细砂糖。

3：用电动打蛋器打发至羽毛状，再分次加入全蛋液搅打均匀。

4：筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

5：用手揉成团，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏松弛30分钟。

6：松弛后分成等量的4个面团。

7：其中2个面团滴入红绿色素揉均匀。

8：取各自颜色面团5g左右。

9：将所取的小面团搓成等长的长条。

10：2长条并在一起，转圈搓成一长条。

11：将2中颜色合并的长条一头弯曲过来成拐杖形状。

12：剩余的面团都按上面步骤操作，整形好放入垫有油纸的烤盘中。

13：LO-30T烤箱上下火150度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。

14：烤完出炉的圣诞拐杖饼干放凉了就可以开吃了！

小窍门

面团揉好一定要冷藏松弛。

干干脆脆小饼干——蔓越莓饼干

主料

黄油120克；糖粉70克；全蛋液50克；低筋面粉230克；

辅料

蔓越莓60克；

蔓越莓饼干的做法步骤

1：120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀，50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀。

2：分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀。倒入60克碎蔓越莓压拌均匀。

3：把面团整形成长条形，包个保鲜膜，方便脱模出来。放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米。

4：烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟（每个烤箱温度有差异，时间不一定一样，看到表面微金黄就可以出炉）

烤羊拐

主料

羊拐适量；

调料

红99火锅底料适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

烤羊拐的做法步骤

1：将羊拐洗净焯水，放入高压锅，加红99火锅底料和适量水压制十五分钟。

2：取出后滤干汤汁，放入烤炉中烤至金黄，刷少许植物油和汤汁，左右两面翻动，使其受热均匀。

3：撒上少许孜然和辣椒粉调味，再用大火烤至入味即可。

饼干

主料

奶粉50克；面粉100克；鸡蛋2个；

辅料

糖适量；盐1克；食用油30克；

饼干的做法步骤

1：准备主要材料

2：把奶粉和面粉倒进没有水的容器里（忘记拍图）

3：把鸡蛋打入另一个容器加入糖，搅拌均匀至糖融化，加入食用油（忘记拍照）

4：把搅拌好的蛋液倒进面粉中搅拌均匀，和成面团（忘记拍照）

5：捏成小团（可根据自己喜好捏形状）

6：放入烤箱180度上下烤30分钟（请根据自家烤箱调时间，我这就是烤得有点焦了，25分钟应该足够了。）

饼干~

主料

黄油50g；鸡蛋黄1至2颗；

辅料

低筋面粉40g；奶粉5g；

饼干的做法步骤

1：打发黄油，手打真的很麻烦O。

2：然后加入过了筛的蛋黄。

3：然后混合它们。

4：加入低筋面粉 奶粉~再混合。

5：搓球→排排坐→按。

6：160度15分钟。

7：你隔着屏幕是否也闻到香味了？

小窍门

步骤4揉油团时可能会很粘多加点面粉就好了。