玉米粥

主料

大米80g；玉米渣80g；

辅料

清水适量；

玉米粥的做法步骤

1：原材料，为了粥更糯，我用的珍珠米

2：原料混合洗净

3：加入适量清水

4：压力锅选择程序

5：时间到后自然排气，盛出成品

小窍门

简单到没有窍门

玉米粥

主料

玉米面半小碗；

辅料

清水5小碗；

玉米粥的做法步骤

1：玉米面半小碗，用一点清水搅拌下，观察水面如果有漂浮的沫给倒掉。

2：玉米面倒入锅中，倒入5小碗水，开大火煮开（煮时需用炒勺搅拌，防止结块，粘锅底）。

3：开过后转小火煮4—5分钟，并用炒勺搅拌。

小窍门

市面上卖的玉米面一般分三种，一是粗棒子面，程碎粒状，需要煮15分钟左右；一种是今天用的最常见的玉米面，夏天可以提前煮好了，凉凉了吃；还有一种磨的程粉状，煮完有点像糊状，就跟和芝麻糊、藕粉一样。喜欢喝稀粥就多放一碗水。半小碗玉米面加5小碗水，煮好的粥可以装3-4小碗。

小米玉米粥

主料

大米3把；小米一把；玉米碎1把；

辅料

水1000克；

小米玉米粥的做法步骤

1：准备三种食材，淘干净后加入水，用电高压锅，开到煮粥档

2：煮好出锅了窝

3：成品欣赏

4：成品欣赏

5：就着小菜，啃着馒头，营养丰富

小窍门

烧粥的水可以根据个人喜好酌情增减

薏米绿豆玉米糁粥

主料

薏米100g；绿豆100g；

辅料

玉米糁适量；

薏米绿豆玉米糁粥 的做法步骤

1：备好薏米、绿豆

2：薏米、绿豆洗干净后用冷水浸泡1个小时

3：浸泡后的薏米、绿豆放入电饭煲内胆

4：加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上锅盖通电煲

5：备好玉米糁

6：将玉米糁洗干净，30分钟后将玉米糁入电饭煲同煲

7：煲熟断电焖10分钟左右即可盛出享用

小窍门

1、薏米、绿豆浸泡后更容易煮熟。2、食材搭配依据跟人偏爱。

玉米黑米粥

主料

黑米适量；水果玉米适量；

玉米黑米粥的做法步骤

1：准备食材。水果玉米我一般是先蒸再用来煮粥

2：煮锅上火，一次加入足量的水，黑米冷水入锅，大火煮开，转中小火再煮40分钟，煮出米油

3：加入蒸好的水果玉米粒，略煮就可以出锅

玉米粥

主料

大米适量；

辅料

水果玉米适量；

玉米粥的做法步骤

1：准备食材，使用的是水果玉米，我喜欢把玉米提前蒸熟再用，冷水上锅，大火蒸40分钟

2：另起煮锅，一次加足所需水，大米冷水下锅，大火煮开后，转中小火再熬40分钟，熬出米油

3：把蒸熟的玉米剥粒，放入煮好的白粥中，略煮就好

玉米糁（小美版）

主料

玉米糁100克；

辅料

水1000-1200克；碱面小半勺；

玉米糁的做法步骤

1：玉米糁用水冲洗干净，如果是自己家磨得就不用洗，熬出来更粘稠。

2：倒入主锅，加清水，以我的经验，水和米的比例1:10熬出来粘稠度最好，想喝稀一点的可适量多加水。

3：加小半勺碱面，加碱煮出来的粥粘稠香浓，特别是煮玉米面粥，但是会破坏营养素，为了好吃，我还是加了。

4：选择时间50分钟，温度100度，速度反转小勺。如果主锅上蒸东西，温度改为V。好了，交给小美，我去准备小菜。

5：音乐响起，美味即成。

6：软烂适口、黄灿灿、香喷喷的玉米糁做好了。

7：粘稠顺滑，鲜香美味。

8：配上炒绿辣子、浆水菜或芥菜丝，一口菜、一口浓稠鲜香的玉米糁，舒坦。

9：凉拌萝卜丝配包谷糁，美滴很。

营养玉米糁大米粥（玉米碴子大米粥）

主料

玉米碴子适量；大米适量；

辅料

水适量；

营养玉米糁大米粥的做法步骤

1：玉米碴要选择碎碎的不要大颗粒的那种不然也不好煮熟

2：玉米碴和大米比例自己掌握哈喜欢那种多些就多放哪些

3：放水的比例也是自己掌握，我喜欢喝黏黏的那种所以玉米大米和水的比例大概是1：5或者1：6

4：如果想要煮的时候不沾锅就锅里烧水水开后放玉米碴和大米如果凉水入锅直接煮也没问题中间可以多搅拌几次省得沾锅小火慢慢熬

5：大概15分钟就会粘稠玉米和大米都熟了可以盖上盖子闷个几分钟啥时候吃饭啥时候上桌更好吃了。

6：我超爱这种

7：想要玉米碴更软可以多放水多熬一会啦

玉米糁馒头

主料

面粉700克；水适量；

辅料

酵母20克；玉米糁适量；

玉米糁馒头的做法步骤

1：往盆里倒入面粉及适量玉米糁

2：将酵母用水温水化开，我用的是湿酵母。

3：揉成光滑的面团盖上盖子发酵半小时左右。

4：这是发酵好的样子。可能还没倒位。

5：将发酵好的面团取出排气并擀成稍厚的面皮

6：卷起

7：切好放盘里进行二次发酵

8：又做了几个葱卷

9：一要香肠卷

10：冷水上锅蒸十五分钟。取出后的样子。我没有全蒸了，二次发酵好我直接放冰箱冷冻然后用保鲜袋装好放冰冻里，下次吃时拿出来蒸一下跟刚做时一样新鲜。非常方便。

粟米（玉米）粥

主料

白黄玉米4两（7:3）；红衣花生70克；桂圆肉20克；红枣4颗；灰水1/4茶匙（碱水）；红糖500克；

辅料

水10碗；

粟米（玉米）粥的做法步骤

1：我家玉米按70斤白的对30斤黄的（不能用水果玉米）拌一起。这比例煲出来的粥软糯而不粘底，不糊口，不稀散。灰水是烧黄豆夹灰过滤来的。没有可用碱水代，红衣花生可补血。

2：将玉米碎、花生、红枣（去核）洗一洗，加入水和桂圆和灰水，放入电饭煲，煲粥2小时，加入红糖即可

3：成品

小窍门

无需放米的粥