炒面条

主料

面条适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；午餐肉适量；白玉菇适量；番茄半个；葱适量；

辅料

豆瓣酱适量；盐适量；油适量；十三香适量；蚝油适量；孜然适量；

炒面条的做法步骤

1：锅里倒油烧热，午餐肉煎一下。

2：把所有的配菜下入锅里翻炒一会。

3：加入除了孜然以外的所以调料翻炒到菜熟透。

4：下入提前煮好的明天翻炒一会加入孜然再翻炒几下就可以了。

5：成品图。

家常炒面条

主料

荞麦面条100g；辣椒2个；胡萝卜1根；鸡蛋1个；

辅料

油适量；生抽1勺；蚝油1勺；葱适量；生菜适量；胡椒粉适量；

家常炒面条的做法步骤

1：准备食材，青红辣椒洗净，胡萝卜去皮洗净，荞麦挂面准备一人份就好。另外还有生菜，也一并清洗干净。

2：烧一锅开水，起锅煮面。

3：鸡蛋打散，搅拌均匀，三禾奶锅加少许油，大约6成热倒入蛋液煎成薄薄的蛋饼，取出备用。

4：鸡蛋打散，搅拌均匀，三禾奶锅加少许油，大约6成热倒入蛋液煎成薄薄的蛋饼，取出备用。

5：胡萝卜、青、红辣椒、生菜和鸡蛋饼，都分别切丝，根据个人喜欢的口感，可粗可细。

6：胡萝卜、青、红辣椒、生菜和鸡蛋饼，都分别切丝，根据个人喜欢的口感，可粗可细。

7：煮好的荞麦面条，过冷水，然后捞出控净水分备用。

8：煮好的荞麦面条，过冷水，然后捞出控净水分备用。

9：三禾奶锅加入少许油，注意中小火，爆香葱花，加入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒至变软。

10：三禾奶锅加入少许油，注意中小火，爆香葱花，加入胡萝卜丝、青红辣椒丝翻炒至变软。

11：下入荞麦面条，注意，不要用不锈钢类锅铲，可用塑胶锅铲或者木锅铲，也可以用筷子翻炒，都很方便，不粘锅真是太好啦，怎么炒都不糊底。

12：下入荞麦面条，注意，不要用不锈钢类锅铲，可用塑胶锅铲或者木锅铲，也可以用筷子翻炒，都很方便，不粘锅真是太好啦，怎么炒都不糊底。

13：基本炒好后，加入生菜丝和鸡蛋丝翻炒，翻几下就好，生菜别炒过了，否则口感不好。

14：基本炒好后，加入生菜丝和鸡蛋丝翻炒，翻几下就好，生菜别炒过了，否则口感不好。

15：加入1中勺生抽、1中勺蚝油，适量的胡椒粉调味。口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。也可以根据自己喜欢的口味，选择调味料调味，好吃才是硬道理哈。

16：加入1中勺生抽、1中勺蚝油，适量的胡椒粉调味。口重的可以加点盐，我没加，感觉刚刚好。也可以根据自己喜欢的口味，选择调味料调味，好吃才是硬道理哈。

17：出锅装盘，看着很有食欲吧，这小锅很方便，直接倒入盘中，轻便顺手，一点都不粘，特别好清洗。

18：出锅装盘，看着很有食欲吧，这小锅很方便，直接倒入盘中，轻便顺手，一点都不粘，特别好清洗。

油菜炒面条

主料

面粉200克；红薯淀粉50克；

辅料

鸭蛋1个；青红椒适量；腊肉适量；番茄酱适量；生抽适量；盐适量；

油菜炒面条的做法步骤

1：面粉 番薯淀粉 鸭蛋、适量水揉成稍硬面团

2：面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散

3：锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用

4：炒锅放少许油爆香腊肉

5：放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒

6：炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀

7：起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！

小窍门

下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！

炒干面条

主料

面饼3块；肉饼半块；火腿肠2根；包菜小个；番茄1个；鸡蛋2个；

调料

葱几根

老抽少许

生抽少许

盐少许

炒干面条的做法步骤

1：准备面饼3块。

2：火腿肠，鸡蛋各2。

3：包菜，番茄，葱都洗干净。

4：葱切小，鸡蛋打散。

5：肉饼切片，火腿肠切丝。

6：番茄切片。

7：包菜切丝。

8：面饼下开水煮一分钟捞起，放点油防粘。

9：起锅煎鸡蛋。

10：肉饼跟火腿肠煎至微金黄色捞起待用。

11：下番茄炒至偏软。

12：放包菜炒。

13：其他食材返回锅里。

14：下面条翻炒。

15：最后下点葱花。

16：完成。

炒面条

主料

面条100克；小青菜1把；大葱1段；火腿肠1根；

辅料

黄豆酱2勺；十三香1小勺；老抽1小勺；盐1勺；

炒面条的做法步骤

1：小青菜洗净备用。

2：胡萝卜、大葱、火腿肠切丝备用。

3：锅中油热将鸡蛋打散放入，煎至定型盛在碗中备用，再次往锅中倒入少许油，油热放入胡萝卜丝、大葱丝、火腿肠丝，翻炒至胡萝卜八分熟时加入小青菜，再放入所有的调料，一起炒至小青菜五分熟时加入提前煮好的面条（超市买的陈克明中宽面条，水开煮至9分熟捞起放入凉水中过一遍备用），继续翻炒至均匀即可出锅。

4：出锅啦！真的很美味，面条很入味，喜欢吃辣的可以放一勺辣椒油或辣椒酱一起炒。如果家里人多的话可以再打个西红柿鸡蛋汤搭配着，一个人吃得不多就免了吧。

小窍门

因为黄豆酱是咸的，所以要少放点盐。

炒面条

主料

面条适量；鸡蛋适量；火腿肠适量；葱适量；酱油适量；盐适量；

辅料

油适量；

炒面条的做法步骤

1：火腿肠和鸡蛋。

2：鸡蛋面开水煮熟。

3：鸡蛋炒熟。

4：火腿肠炒一下。

5：下面条，放酱油，盐。

6：放炒好的鸡蛋。

7：翻炒均匀后，放葱。

8：翻炒均匀。

9：成品，出锅。

酱炒熟面条

主料

面条适量；

辅料

五花肉适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；小海虾适量；大蒜适量；葱适量；萝卜干适量；鱼肉饼适量；

酱炒熟面条的做法步骤

1：火腿肠、鱼肉饼五花肉切丝，小海虾去头，葱切小段，萝卜干切小块，大蒜剁末

2：配料分别下锅爆香备用，五花肉炒到微黄比较香

3：鸡蛋打散翻炒备用

4：锅底加多点油，要用大火，下大蒜微微炸一下（不能太久，炸老了就不好吃了），接着加适量的酱油与鸡精直至沸腾后改成中火

5：倒入熟面条与全部配料翻炒均匀

家常炒面条

主料

面条（我买的成品削面）；

辅料

西红柿适量；西芹适量；西葫芦适量；洋葱适量；土豆丝适量；蒜适量；猪肉适量；淀粉适量；

调料

盐适量

老抽适量

生抽适量

花椒面适量

葱适量

辣椒面适量

家常炒面条的做法步骤

1：猪肉切片加入生抽、花椒面、淀粉、葱腌制10分钟；配菜切好，蒜切片放入配菜。

2：热锅凉油，油烧开。

3：下入腌好的肉面。

4：炒熟盛出备用。

5：另起油锅，油烧开。

6：下入配菜翻炒一下。

7：加入盐翻炒均匀。

8：加入老抽翻炒匀。

9：加入生抽炒匀。

10：加入花椒面炒匀。

11：加入适量辣椒面（能吃辣多加，不能吃少加一点提味）炒匀。

12：加入炒好的肉片翻炒均匀后，开最小火备用（不要关火）。

13：锅中烧水。

14：水烧开下入面条，面条煮至八成熟（略微硬一点）。

15：面条煮好后捞出过凉水。

16：将面条下入炒好的菜中，开大火翻炒两分钟。

17：加入老抽上色，再翻炒1-2分钟炒匀。

18：盛出装盘，开动。

小窍门

不要选用绿叶菜，以根茎类蔬菜为主，面条一定不要煮绵了，买的成品面条以厚一些的面条为佳，不能买细面条。

炒面条

主料

挂面50克；油菜2棵；西红柿1个；鸡蛋1个；

辅料

酱油1勺；香油1/4勺；盐1勺；鸡精1勺；食用油2汤匙；

炒面条的做法步骤

1：油菜洗净切好

2：西红柿切块

3：鸡蛋炒熟备用

4：挂面煮熟

5：西红柿炒出红汤放油菜翻炒，接着放所有调料

6：放入面条翻炒均匀

7：放入鸡蛋继续翻炒

8：开吃开吃

炒面条

主料

面条（或方便面）适量；鸡蛋2个；青菜适量；火腿肠1根；

辅料

鸡精适量；盐适量；味极鲜适量；

炒面条的做法步骤

1：先把食材准备好。

2：面条煮7分熟捞出过凉水。

3：过完凉水的面。

4：把鸡蛋单独炒好放一边。

5：锅里放油把青菜火腿放锅翻炒几下加入鸡蛋在加面条。

6：在饭入味极鲜、盐、鸡精翻炒。

7：最后成品。

小窍门

煮面的时候千万别煮时间太长、方便面也可以、我今天用的是面条