香橙果酱

主料

香橙3个；青柠檬1个；

辅料

细砂糖300克；

香橙果酱的做法步骤

1：将香橙的表皮用盐巴搓洗干净，并浸泡30分钟。

2：用锋利的水果刀将香橙皮削下来，尽量削得薄一些。

3：锅中放入适量水煮开，将削好的香橙皮放入水中煮2分钟，以去除苦味。

4：.将去皮后的香橙去除筋膜。

5：将香橙果肉切块。

6：将煮好的香橙皮和香橙果肉放入料理机内搅碎。

7：将较好的果蓉一起倒入不锈钢平底锅内。

8：加入细砂糖大火煮开。

9：加入挤好的柠檬汁。

10：转小火慢慢熬煮，用勺子不断地搅拌果酱，直到香橙酱收浓，颜色变为金黄色。

11：将玻璃密封罐提前洗干净，用开水消毒，将做好的香橙果酱趁热放入玻璃罐中，盖紧瓶盖，倒扣。

小窍门

1.装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。2.熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。3,柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用。4.最后装满果酱后把罐子倒扣是为使空气更好地排出。

橙子果冻+橙子撞奶

主料

橙子3个；

辅料

白凉粉60g；白砂糖40g；

调料

水一斤

橙子果冻 橙子撞奶的做法步骤

1：橙子用盐水浸泡洗净，用削皮刀削去外皮用。

2：取橙子果肉切块。

3：放在想做果冻的模具里，我用了蛋挞模具。

4：3个橙皮加一斤水煮至沸腾后再煮五分钟。

5：捞出橙皮弃用。

6：加40g糖、60g白凉粉，搅拌均匀，至再次沸腾。

7：倒入果冻模具。

8：剩下的倒进杯子里做橙子撞奶。室温放置冷却。

9：冷却后果冻脱模。

10：杯子里加牛奶，搅碎，橙子撞奶完成。

11：橙子撞奶成品图。

12：果冻成品图。

橙皮柚子酱

主料

橙子皮150g；柚子肉200g；冰糖150g；

辅料

盐3g；

橙皮柚子酱的做法步骤

1：把红芯柚子取出需要的量，

2：橙汁外皮清洗干净，用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来，不要里面浅色的部分，那部分太苦

3：橙皮切丝

4：冰糖用料理机打成粉。

5：橙皮先用盐腌制半小时，然后放入冰糖粉

6：放入冰糖粉，拌均匀

7：腌制大约2小时，让糖粉完全融化，橙皮也有些变色。

8：小火煮

9：柚子肉去掉外衣，掰成小块，待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子

10：继续小火熬煮，

11：直到柚子的水分完全蒸发，就可以了。做好的橙皮柚子酱，泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点，哈哈

橙酱

主料

橙子5斤；柠檬汁15克；

辅料

白糖200克；

橙酱的做法步骤

1：橙子去皮，掰成小瓣放入料理机中打碎

2：在砂锅中加入橙子泥和白砂糖，用大火煮开

3：撇除浮沫，不断搅拌

4：加入柠檬汁，继续熬煮

5：熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存

小窍门

可以加入橙皮，颜色会更好看，但是现在很多橙子都有打农药，橙皮最好不要吃

自制香橙果酱

主料

橙子皮2个；

辅料

白糖适量；

自制香橙果酱的做法步骤

1：首先你要把这些橙子肉吃掉

2：你准备做多少一小瓶2个橙子皮就够了

3：把橙子皮切成小块越小越好有点密集恐惧症了吧(^_-)

4：先开大火放入橙子皮翻炒

5：加入白糖多一点完全覆盖橙子皮接着翻炒白糖融化后

6：加入蜂蜜3勺5勺都可以

7：完成趁热装入瓶子里加盖拧紧冷却后放入冰箱3到5天就可以食用了

香橙苹果酱

主料

苹果2个；橙子1个；

辅料

白砂糖100克；柠檬汁适量；

香橙苹果酱的做法步骤

1：准备好水果。

2：水果用盐水泡泡清洗，橙子用盐擦洗。

3：把橙皮刨丝待用。

4：苹果去皮去核。

5：苹果切小块，橙子去皮取果肉。

6：水果、橙皮丝，装入破壁机杯子。

7：启动酱料档。可借用搅拌棒压下水果。搅拌果糊。

8：果糊加入锅中，加入白砂糖、适量柠檬汁。

9：小火煮至浓稠即可。

10：待温热时装入瓶中即可。

小窍门

1、选择能够密封的玻璃瓶。2、玻璃瓶提前烫煮五分钟，然后充分晾干。3、足量的糖，糖是天然防腐剂。果肉和糖的比例大概是3：1，具体可根据水果的甜度和个人口味微调。4、适量加入柠檬汁，可以很好的调整酸甜度，口感酸酸甜甜的更加清爽。5、不要用铁锅煮果酱，否则会有种不好的味道。6、果酱越浓稠越耐贮存。

苹果橙子汁

主料

苹果适量；橙子适量；

辅料

蜂蜜适量；

苹果橙子汁的做法步骤

1：伊尔浦原汁机。

2：拆包看看。

3：苹果，橙子。

4：橙子去外皮切块，苹果切块，去掉苹果核。

5：喜欢吃苹果味浓的多放点苹果，少放橙子。

6：正在榨汁。

7：喜欢吃橙子味浓的多放橙子，少放苹果。先自已喜欢的口味而调配。

8：榨好的汁。

9：榨好的汁，适量加点蜂蜜提甜。

橙子果酱酸奶雪糕

主料

酸奶250ml；橙子果酱3勺；

橙子果酱酸奶雪糕的做法步骤

1：果酱三勺放盘子

2：酸奶一盒放盘子和果酱拌匀

3：倒入模具放冰箱5小时以上、我只做了三个

4：酸酸甜甜的雪糕完成、除了果酱可以加葡萄干之类的换着搭配、????

苹果橙皮酱

主料

青苹果1个；橙皮适量；

辅料

红糖适量；

苹果橙皮酱的做法步骤

1：我用的是比较面的苹果，切成丁，橙皮切丝，加入适量水，放入锅中煮！

2：水分靠干后，关火，用勺子碾碎即可！装瓶保存，尽快吃哦！

3：无添加哦！

香橙果酱酥饼

主料

无盐黄油80克；杏仁粉50克；糖粉35克；蛋黄15克；柳橙1个；低粉120克；泡打粉1/4小匙；

辅料

表面装饰：蛋白15克；自制草莓果酱15克；

香橙果酱酥饼的做法步骤

1：先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。

2：用手动打蛋器将黄油打发至色变浅，呈羽毛状。

3：然后少量多次的加入蛋黄液，和黄油充分搅打至均匀后再加入下一次的蛋黄液。

4：用工具将橙屑刮出，倒入打发的黄油中。

5：秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。

6：将低粉和泡打粉混合一起过筛，倒入黄油中。

7：将杏仁粉秤量好后倒入低粉中。

8：用刮打将面粉充分和黄油拌匀，将面团用保鲜袋装好密封送入冰箱冷藏松驰30分钟。

9：将松驰好的面团取出，擀成片状，用花形模具刻出酥饼。

10：花形酥饼的中间用筷子头点一个坑，放进草莓果酱，表面用蛋白液均匀的刷一遍。

11：送入提前预热好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤约20分左中，表面变色即可出炉。