桂花杏仁银耳汤

主料

银耳干30克；干桂花1把；

辅料

冰糖1汤匙；杏仁粉2汤匙；

桂花杏仁银耳汤的做法步骤

1：银耳干放入温水中泡软，洗净剪小片，放入锅中，加入适量水，大火煮开转小火。

2：加入冰糖。

3：3.加入杏仁粉，继续煮数小时至银耳软烂。

4：加入杏仁粉，继续煮数小时至银耳软烂。

5：4.加入桂花继续煮10分钟左右关火。

6：加入桂花继续煮10分钟左右关火。

木耳炒杏鲍菇

主料

杏鲍菇200克；水发木耳100克；

辅料

食用油2汤匙；葱1段；盐3克；酱油少许；

木耳炒杏鲍菇的做法步骤

1：原料。

2：杏鲍菇洗净切片。

3：炒锅倒油，放入葱丝炒香。

4：放入杏鲍菇煸炒。

5：加少许菁选酱油，盐。

6：放入木耳，加少许水，略煮片刻。

7：煮至木耳成熟即可关火。

8：盛盘。

小窍门

酱油只要加一点点就可以啦。

木耳炒虾仁

主料

黑木耳50g；虾仁250g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；青椒适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

木耳炒虾仁的做法步骤

1：鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。

2：黑木耳提前泡发，撕成小朵。

3：起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

4：用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

5：再起油锅，葱姜入锅煸香，虾仁入锅炒。

6：黑木耳入锅炒。

7：加料酒炒。

8：加白糖炒。

9：加盐炒。

10：胡萝卜、青椒入锅炒均匀关火。

11：盛出享用。

小窍门

1、加料酒时要沿着锅边淋入，这样料酒可以充分发挥作用。2、此菜不宜添加色重的调味品。

西芹木耳炒虾仁

主料

西芹适量；木耳适量；虾仁适量；

辅料

生抽适量；盐适量；料酒适量；淀粉适量；

西芹木耳炒虾仁的做法步骤

1：准备食材清洗干净切好

2：大虾剥壳用少量淀粉料酒腌制

3：锅里放油，放入葱白炒香

4：放芹菜翻炒

5：放虾仁

6：放入一勺生抽

7：放入木耳均匀翻炒

8：出锅开吃咯

小窍门

芹菜木耳虾仁的用量完全取决于自己爱吃哪种哦！

木耳虾仁炒蛋

主料

干木耳适量；冰虾200克；鸡蛋3个；

辅料

香葱适量；熟毛豆适量；

配料

料酒适量；生抽适量；淀粉适量；

木耳虾仁炒蛋的做法步骤

1：准备材料

2：木耳泡发，虾洗净剥壳，挑去虾线

3：虾仁用一点点生抽，一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。

4：虾仁用一点点生抽，一勺料酒，少许淀粉腌制十分钟。

5：鸡蛋打散成蛋液，加入一点点盐，少许清水搅拌均匀备用。

6：木耳攥干水分，葱切末。

7：腌好的虾仁把汤汁去掉。

8：热锅倒油，下入葱末翻炒。

9：快速炒熟虾仁。

10：慢慢倒入蛋液，让蛋液包住虾仁，大火炒熟蛋液。

11：慢慢倒入蛋液，让蛋液包住虾仁，大火炒熟蛋液。

12：倒入木耳和熟毛豆，加一点点盐翻炒均匀出锅即可。

13：装盘。

小窍门

最后少加盐，因为虾仁是咸的，蛋液里面也加了盐。

木耳炒虾仁

主料

黑木耳50g；虾仁250g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；青椒适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

料酒适量

白糖适量

木耳炒虾仁的做法步骤

1：鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。

2：黑木耳提前泡发，撕成小朵。

3：起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

4：用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

5：再起油锅，葱姜入锅煸香，虾仁入锅炒。

6：黑木耳入锅炒。

7：加料酒炒。

8：加白糖炒。

9：加盐炒。

10：胡萝卜、青椒入锅炒均匀关火。

11：盛出享用。

小窍门

1、加料酒时要沿着锅边淋入，这样料酒可以充分发挥作用。2、加白糖可以起到为菜品提鲜的作用。3、不宜添加色重的调味品。

杏鲍菇炒木耳

主料

杏鲍菇适量；木耳适量；

辅料

葱段适量；蒜片适量；

配料

蚝油适量；盐适量；白糖适量；

杏鲍菇炒木耳的做法步骤

1：准备原料。

2：杏鲍菇洗净切片。

3：杏鲍菇焯水。

4：木耳焯水。

5：葱，蒜，切片。

6：炒锅倒油，先炒香蚝油。

7：蚝油炒香后放入葱，蒜炒香。

8：倒入焯好的木耳，杏鲍菇，加少许盐，糖翻炒片刻即可。

小窍门

杏鲍菇和木耳焯水是为了更好的去除杂质。

虾仁炒木耳菜

主料

虾仁135克；木耳菜300克；

辅料

蒜末适量；料酒适量；盐适量；味精适量；

虾仁炒木耳菜 的做法步骤

1：食材：虾仁（已清洗）、木耳菜（已清洗）、蒜末

2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。

3：翻炒翻炒盛出。

4：随后，利用炒虾仁的油，下入蒜末爆香。

5：接着，下入已清洗好的木耳菜翻炒翻炒。

6：然后，合入炒好的虾仁翻炒一下。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

杏鲍菇炒木耳

主料

杏鲍菇500g；蚝油适量；酱油2汤匙；盐少许；

辅料

干木耳20g；葱少量；蒜适量；糖少许；香油一点点；

杏鲍菇炒木耳的做法步骤

1：木耳泡发、焯水，总觉得没焯水的木耳不干净。

2：锅中倒油，放入葱蒜爆香。

3：放入杏鲍菇，炒干水分。

4：加入木耳，倒入耗油、酱油、糖、盐

5：关火，点几滴香油，出锅。

6：成品图

小窍门

杏鲍菇用油炸口感更好，自己家里，就随便炒炒了

凉拌杏仁木耳

主料

木耳50克；杏仁20克；

辅料

胡萝卜5克；洋葱15克；蒜2.5克；盐1小勺；辣椒油1小勺；鸡精1克；蒸鱼豉油5克；

凉拌杏仁木耳的做法步骤

1：木耳提前泡好，锅里烧开水，水开焯木耳，然后捞出备用

2：杏仁提前泡好

3：用热水焯一下，捞出控水备用。

4：洋葱切丝

5：胡萝卜切好

6：将洋葱，胡萝卜，盐，杏仁，木耳，辣椒油，蒜末，蒸鱼豉油，鸡精全部放小盆里

7：拌匀就可以

8：装盘

小窍门

喜欢吃麻油的可以放点。不放醋。