中西结合的经典美味蛋糕——核桃枣泥蛋糕

主料

面粉适量；红枣适量；核桃仁适量；

辅料

鸡蛋适量；油适量；

配料

糖适量；红糖适量；

核桃枣泥蛋糕的做法步骤

1：红枣去核

2：去核红枣和红糖加水煮软

3：核桃仁切成碎

4：煮软的红枣打成泥

5：取红枣煮过的红糖水和红枣泥混合

6：加蛋黄、油混合

7：加面粉混匀

8：蛋白分3次加糖打至中性发泡

9：取1/3蛋白到蛋黄糊里切拌

10：再取1/3蛋白切拌

11：把切拌好的蛋糕糊，倒到剩下的1/3蛋白里，加入核桃碎，切拌

12：蛋糕糊倒入模具，震出气泡，烤箱160°20分钟

13：烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡，烤箱160°20分钟

14：趁热撕掉油纸

15：切块食用

土洋结合的汉堡

主料

馒头2个；煎鸡蛋2个；火腿半块；生菜叶4片；

辅料

丘比沙拉酱照烧口味适量；

土洋结合的汉堡的做法步骤

1：生菜叶，准备4片，提前洗好控净水。

2：火腿切薄片，备用。

3：锅内加少许油，热后打入鸡蛋。

4：煎至两面金黄，蛋黄凝固出锅。

5：馒头提前热好，比平常吃的个头小一半。

6：丘比照烧口味沙拉酱，早晨天亮的太晚了，拍照的光线真不算好。

7：将馒头用小刀剖开成为两片，每片都涂上一层沙拉酱。热气蒸了镜头，有些模糊了。

8：每个馒头片上放一小块生菜叶，一片火腿，挤上沙拉酱。

9：夹上一个鸡蛋，鸡蛋摊的大了只好从中间切开来用。

10：然后将两个馒头片合在一起，好了接着可以做下一个。

11：可以开吃喽，咬一口尝尝：确实有鸡肉颗粒，味道上一入口有番茄沙司的酸甜感觉但再一品，比那个好吃，余味有一点点的辛味，很轻微很轻微的舌头发麻感。

小窍门

照烧口味的不错，比普通沙拉酱增加了鸡肉的营养成份，口感上也比较丰富，一顿早餐就吃掉了半瓶。

中西结合超美味-----鲜虾蛋挞

主料

蛋挞皮6个；大虾6只；肉馅适量；鸡蛋1个；

辅料

芝麻油适量；生抽适量；胡椒粉适量；料酒适量；蒸鱼豉油适量；大葱末适量；姜末适量；鸡蛋1个；

鲜虾蛋挞的做法步骤

1：准备好肉馅，加入自己喜欢的调味，再加入1个鸡蛋，拌匀。

2：再加入大葱和姜末，搅匀。

3：拌好的肉馅。

4：大虾洗净。

5：去掉虾头、虾壳和虾线，尾部虾壳保留，放一些盐和胡椒粉，腌10分钟。

6：准备好鸡蛋。

7：加入一些清水，打散，过滤。

8：大虾尾部朝上放入蛋挞皮中。

9：再填入一些肉馅。

10：最后淋上蛋液入烤箱烘焙。

小窍门

原料：蛋挞皮大虾肉馅鸡蛋调味：芝麻油生抽蒸鱼豉油胡椒粉料酒大葱姜末鸡蛋烘焙：烤箱中下层，170度，35分钟（根据自己的烤箱调节）小贴士：1、平时烤蛋挞一般是放在烤箱中层，但这次做的虾尾是立起来的，担心被烤坏，我放在烤箱中下层。2、蛋液最后用不了多少，1个鸡蛋就够了。

中西合璧～牛排西兰花

主料

腌制好的牛排1；腌制好的鱼排1；

辅料

西兰花0.5棵；胡萝卜0.5棵；蒜瓣6个；盐适量；

牛排西兰花的做法步骤

1：超市可买到的腌制好的牛排和鱼排

2：锅里放入少量油，将鱼排牛排煎制三分钟

3：准备半棵西兰花

4：半根胡萝卜切片

5：蒜瓣剁碎

6：将西兰花和胡萝卜用热水焯一下，捞出备用

7：锅内放油，将蒜末炒香

8：倒入西兰花胡萝卜，放入适量盐

9：就是这么快这么简单，来吃吧～

小窍门

牛排搭配点蔬菜，营养又解腻

中西合璧做黑米糕

主料

黑米150g；

辅料

鸡蛋一个；熟色拉油2勺；

配料

白砂糖适量；

黑米糕的做法步骤

1：黑米浸泡24小时

2：蛋清和蛋白分离，蛋白加几颗盐放冰箱冷冻至半凝固（有电动打蛋器的同学请忽略此步）

3：分三次加糖，打发至硬性泡发

4：油、黑米、鸡蛋黄混合

5：把混合物研磨成糊

6：打发的蛋白分三次用切拌的方式和黑米糊混合均匀

7：入锅蒸20分钟

8：出锅后，两面洒白糖

小窍门

1.快速手动打发蛋白的方法：蛋白加几颗盐放冰箱冷冻至半凝固状态，然后再打发。用这个方法，基本我每次用两根筷子，15分钟之内肯定能打发至硬性泡发。2.我更喜欢外面裹着白糖的感觉，所以最后撒了白糖，也可以一开始混合物研磨的时候就加白糖。

剩菜新吃（2）——中西结合的意大利牛肉拌面

主料

意大利面适量；酱焖牛肉适量；香菜适量；

辅料

盐适量；拌酱适量；

意大利牛肉拌面的做法步骤

1：锅中水煮沸后，加入适量盐，下入意大利面，煮至8分钟左右，面条捞出，过两次冷开水，加一点麻油拌匀备用。

2：微波炉或者炒锅，将吃剩的酱焖牛肉加热，充分热透。

3：将意大利面盛入碗中，浇上热好的酱焖牛肉及剩余酱汁。如果酱汁不够，可自行添加一些拌面酱。最后再码上切碎的香菜。

中西结合的美食-----茄汁牛肉千层饼

主料

中筋面粉240克；温水140克；

辅料

牛肉馅适量；猪肉馅适量；洋葱适量；蒜适量；

配料

盐适量；芝麻油适量；披萨草适量；罗勒适量；黑胡椒碎适量；番茄酱适量；

茄汁牛肉千层饼的做法步骤

1：面团加水揉成光滑的面团，松弛30分钟。

2：准备好肉馅。

3：洋葱切碎。

4：准备好蒜末。

5：锅里加适量的黄油，加入蒜末和洋葱末炒香。

6：将炒好的洋葱末加入到肉馅里。

7：加入调味料，腌制15分钟。

8：将面团分成两份，取其中一份，擀开，刷上番茄酱。

9：将面片两边各切两刀，如图，将左右的面片向中间折叠，再向上折叠，重复这个步骤即可。

10：最后在饼饼表面刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

小窍门

面团原料：中筋面粉240克温水140克肉馅原料：牛肉馅猪肉馅洋葱蒜调味：盐白糖芝麻油黑胡椒碎披萨草罗勒番茄酱表层：鸡蛋液芝麻烘焙：烤箱中层，180度，35分钟1、我用了一部分猪肉馅，这样口感会好些。2、揉面团的时候，水要根据实际情况做调整。3、如果没有烤箱，用平底锅煎熟也是可以的。

中西合璧炒意面

主料

意大利面100克；嫩芦笋3根；五花肉6-8片；

辅料

辣椒干2颗；大蒜1颗；

配料

生抽1汤勺；着色老抽1汤勺；高汤2汤勺（火锅勺子）；

炒意面的做法步骤

1：将材料准备辣椒干剪开3段去除辣椒籽，准备一锅开水把五花肉片放入锅里略微焯水捞起备用。

2：将意大利面放入开水中，大火煮约8-9分钟，需按照各种品牌控制时间。

3：此时开始炒肉片，放入少许橄榄油加入大蒜煸炒出香味。

4：然后放入五花肉片小火翻炒3-4分钟。

5：最后加入芦笋和辣椒干煸炒2分钟。

6：2分钟后加入2汤勺高汤。

7：然后放入1汤勺生抽。

8：1汤勺老抽待烧开。

9：高汤烧开后放入意面翻炒2-3分钟。

10：直到汤汁收到8成干即可。

花样面包中国结

主料

白糖20g；高筋面粉160g；盐1.5g；鸡蛋1个；牛奶50g；

辅料

酵母1.5g；黄油13g；红曲粉4g；奶粉5g；

花样面包中国结的做法步骤

1：除黄油外、所有食材放入面包机里、液体放下面、高粉中间挖个洞、放入酵母、启动揉面程序20分钟！

2：放入黄油、继续启动揉面程序、20分钟！

3：能拉出薄膜、启动发酵程序、1:30分钟！

4：发酵至原来的2一3倍、

5：取出排气揉圆、松弛15分钟、

6：擀成长方形薄片！越薄越好！

7：用切刀切成长条、像做面条那样！

8：最2条相接、搓成筷子头粗细的圆条、摆成这个形状

9：如图把下面的面条、压在右边的圈子上

10：再把右边的压在上面的圈上、如图

11：再把上面的面条、压在左边的圈上、

12：再把左边的面条、穿过第一次面条圈里、

13：转一圈回来、简单的中国结就完成了！

14：如果您想再复杂一点、就重复上面的方法、再多编一圈、再尾部打个节、把尾部两根面条压在一起、成一块、用切刀、切成细条、这个就完成了

15：烤盘放入锡箔纸、放在锡箔纸上！

16：依次做好所有的、

17：边角料、我用它做了红玫瑰花、把面搓成长条切成小砣、取面砣擀成薄片、依次叠加、如图、（如果不清楚、您可以看看我菜谱里、有一个红玫瑰花的做法、更详细）

18：裏起来、中间切一刀，

19：做好所有的、

20：放入烤盘、中间要留空位、第二次发酵至原来的2倍大、（明显变大）预热烤箱、

21：放入烤箱中层、175度15分钟、注意留看、烤到10分钟时上面放锡箔纸、防止烤糊！闻着香再烤一会、就可以了、（温度由自己家烤箱定）

22：摆盘、真漂亮！

23：换一个盘子、也很美！

24：加上三朵红玫瑰花、漂亮哦！一根红线，被赋予了生命之源；千回百转，交织着希望；上下穿插，演绎着梦幻。

小窍门

1、揉面时、留10g牛奶、根据面粉吸湿性添加、不粘手为宜、搓面条时、可以适当用点手粉！2、每家烤箱不一样、温度根据自己烤箱定、烤时注意留看、别烤糊了！

榨菜炒鸡蛋--别有风味的中西结合做法

主料

鸡蛋2个；榨菜一袋；

辅料

芝士片1片；火麻油4勺；

榨菜炒鸡蛋的做法步骤

1：准备好材料，榨菜、鸡蛋、芝士片

2：鸡蛋打散到碗里

3：搅匀鸡蛋，然后放入奶酪

4：接着倒入榨菜，搅拌两下

5：倒入四勺亦舒堂火麻油，保持小火。

6：油冒点烟之后，倒入弄好的蛋浆，中小火翻炒，可以根据自己的爱好来做自己喜欢的几成熟的鸡蛋。

7：出锅，一个人的菜谱

小窍门

1.芝士片我选用的是原味的，所以本身也是带有咸味道的。2.不用放盐了，本身榨菜和芝士都是有咸味了的。