猫爪面包

主料

手抓饼1张；火腿肠1根；

辅料

鸡蛋1个；

猫爪面包的做法步骤

1：准备好食材。

2：将手抓饼提前拿出来解冻几分钟，放上火腿肠。

3：从火腿肠一边卷起来。

4：用刀切开（不要切断），往两边推。

5：首尾连接成一个圆状，刷上一层蛋黄液，放入空气炸锅，200度烤15分钟。

6：烤制时间按实际情况而定。

7：成品图。

小窍门

有芝士碎的烤前可以放一点，更加好吃哦。

猫爪汤圆

主料

糯米粉250克；温水250克；白芝麻120克；桂花5克；草莓粉2克；

辅料

糖50克；黄油50克；

猫爪汤圆的做法步骤

1：烤箱预热150度，放入白芝麻烤6分钟。

2：将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。

3：将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小时。

4：在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。

5：将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。

6：包成汤圆。

7：另取一小团加入草莓粉，揉匀成彩色面团。

8：8.做成猫爪的样子。

熊猫汤圆

主料

糯米粉250克；温水250克；白芝麻120克；桂花5克；可可粉5克；

辅料

糖50克；黄油50克；

熊猫汤圆的做法步骤

1：烤箱预热150度，放入白芝麻烤6分钟。

2：将糖，黄油，桂花，和白芝麻一起搅拌均匀成馅料。

3：将馅料揉搓成小球，放入冰箱冷冻1小时。

4：在糯米粉中加入温水，不要一次加完，能揉搓成均匀面团即可。

5：将面团分成小份，压成面片，厚薄是喜好而定。

6：包成汤圆。

7：另取一小团加入可可粉，揉匀成彩色面团。

8：做成熊猫的样子。

【番茄配方】猫爪汤圆——Q弹萌爪，可爱粉嫩

主料

糯米粉100g；红曲粉少许；

辅料

玉米淀粉10g；热水70至80ml；

猫爪汤圆的做法步骤

1：将糯米粉和玉米淀粉混合均匀，然后分成两部分。

2：一小部分加入红曲粉混合均匀。

3：分别加入热水，酌情一点点添加，将粉混合成雪花状即小团状。

4：将小团揉成光滑的面团。

5：揉好的白色面团和粉色面团。

6：将白色面团和粉色面团各分成五个圆球。

7：粉色的圆球加到白色的圆球上，用手指摁实。在链接处，加点水，合成猫爪形。

8：水煮开后，用小火。加入汤圆，煮至浮到水面上，保持半分钟后，关火捞出。

9：粉嫩嫩的猫爪汤圆就做好了，是不是萌萌哒呢。

猴头汤圆和熊猫汤圆

白色粉团

糯米粉160克

温水130克左右

黑色粉团

糯米粉80克

墨米粉80克

温水150克左右

辅料

红糖100克；烤熟的花生碎50克；猪油20克；

猴头汤圆的做法步骤

1：巴马墨米准备好

2：取适量，不用清洗，直接使用，在后面的煮的过程中会消毒的，因为一旦清洗后就得晒干才能使用

3：入破壁机中，选择“坚果”程序，打成粉末，墨米瞬间变粉末

4：将墨米粉取出，过不过筛可以随意

5：花生米用烤箱烤熟，晾凉后去掉红衣，取适量在案板上

6：用刀压碎再剁碎，因为用量比较小，所以我没用料理机来完成，花生不要太碎，有些小粒粒，吃起来用有口感

7：100克的红糖入容器中

8：入蒸锅，大火蒸15分钟

9：蒸好的红糖会有些融化，加入花生碎和一勺猪油，没有猪油或者不喜欢的，也可以不放，放一点花生油也可以

10：将这些材料混合均匀

11：趁热，手捏成小球，凉后就能凝固成团不松散了

12：两种粉团的粉准备好，分别入不同的碗中

13：因为糯米粉和墨米粉的吸水率不同，所以配方中的水量只是参考，温水逐渐加入，揉成团，不用饧直接使用，因为后面在制作时，面团就已经边用边饧了

14：先来做猴头汤圆：取一块墨米粉团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在上面

15：将其封口

16：再取一小块糯米面团，捏成猴脸形状

17：将猴脸儿贴在汤圆上，再将眼睛、嘴巴、耳朵装饰上（事先准备好一张保鲜膜，或者保鲜袋冲开，保鲜膜更厚实，好用，用将汤圆放在保鲜膜上）

18：完成6个小猴头

19：入开水锅中，开小火煮熟，火千万不能太大，如果呈沸腾翻滚状，汤圆可能被煮破啦

20：再来完成熊猫汤圆：取一块糯米团，揉圆后按扁，取一个汤圆芯放在其中

21：包成汤圆

22：完成6个基础汤圆

23：用墨米粉团做好眼睛、嘴巴、耳朵，装饰在汤圆上，即成熊猫汤圆

24：开水入锅，小火煮熟

25：如果觉得做卡通汤圆有些麻烦，可以将剩下的两种粉团可以掺和在一起，做成大理石花纹的汤圆

26：萌吧

27：再来一只小猴子

28：小熊猫来啦

29：大理石花纹的汤圆

30：赶快做起来吧

小窍门

这些材料一共做了18个带馅大汤圆，12个不带馅的小汤圆，所有材料的用量请视自家的食用量来调整；糯米粉的吸水率不同，所以配方中的水量只是一种参考，不要一次性将水全部加到粉中，特别是最后的时候要一点点加入，才能调到自己满意的柔软度；将包好的汤圆放在保鲜膜或者保鲜袋上，拿取非常方便，不会破相；整个操作过程中不需要撒干粉；开水下锅，小火煮熟，不要让水翻滚得太厉害，否则有可能会使汤圆破皮；猴头和熊猫的五官装饰不用抹水，做好造型直接按在上面即可，粉团里面的水会使它们很好的粘合在一起的；大理石花纹的汤圆也可以将两种粉团搓成条状，然后拧在一起，更加省事；此做法只是增加汤圆的乐趣，如果嫌麻烦可以直接包成圆球状，不做任何造型

猫爪汤圆

主料

糯米粉100克；木薯粉10克；甜菜根粉8克；

辅料

冰糖适量；热水适量；

猫爪汤圆的做法步骤

1：糯米粉100克，木薯粉10克混在一起搅匀，8克甜菜根粉。

2：取少许糯米木薯粉与甜菜根粉拌匀。

3：两种材料粉逐些加入热水，搅成雪花状后揉至光滑，再用保鲜膜包住防止干裂。

4：两种面团分割成几等份后，再如图中所示，分别分割成五团，一大四小搓圆。

5：先把白色的沾水拼接成猫爪状，再在表面刷水，把红色肉垫稍稍压扁后粘上去。

6：工作台记住要洒些粉防沾。

7：把水烧开后转小火，汤圆逐个放进去煮，用筷子轻轻搅一会防止粘底，煮到汤圆浮起来后熄火焖一分钟就可以捞出来盛进碗里。

8：加入事先煮好的冰糖水就可以开吃了。

9：可爱吗？

小窍门

加热水时要一点一点加，拌成雪花状就可以揉了。

猫爪汤圆

主料

水磨糯米粉200gm（白）；

辅料

酒酿适量；温水适量；糖适量；草莓粉少许；水磨糯米粉80gm（粉）；

猫爪汤圆的做法步骤

1：准备食材:水磨糯米粉(白色面团200g,粉色面团80g)、草莓粉少许、温水一碗、酒酿。

2：把白色糯米粉揉成团备用。草莓粉加入粉色面团的糯米粉，揉成团备用。

3：把白色面团按等分切好，搓成圆形压扁放在粘有糯米粉的盘子上。

4：拿出粉色的面团按等分切好，搓成小圆型放在白色面团上(中间稍大点边上三个可以小点哦)。

5：煮滚一锅开水，放入小爪子们，等到他们浮在水面时可以加入酒酿然后关火。

6：萌萌的爪子就完成啦(可以按照个人口味加入适量白糖)。

熊猫汤圆

主料

糯米粉68g；糖粉15g；清水45g；可可粉1g；

辅料

冰糖适量；

熊猫汤圆的做法步骤

1：准备好材料

2：把糯米粉60g与糖粉10g提前用手搅和一下，加入滚水40g，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态，这是白面团

3：然后开始揉黑面团糯米粉8g，可可粉1g，糖粉5g，滚水5g，跟白面团操作方式相同

4：把白面团在案板上搓成长条，用刮板切成差不多的大小，然后逐一滚圆

5：用手取适量大小的黑面团，做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴

6：锅里烧开水

7：水沸就可以下锅煮汤圆咯

8：汤圆差不多好了就可以下冰糖调味，冰糖溶解了，汤圆浮起来了就可以关火了！

9：成品欣赏

10：成品欣赏

猫爪饼干

主料

低粉100g；糖40g；黄油60g；可可粉10g；抹茶粉10g；盐1g；小苏打1g；

猫爪饼干的做法步骤

1：黄油软化后加入糖，打到体积变大颜色变淡，加盐、低粉、小苏打、鸡蛋拌匀

2：取六分之一面团加可可粉揉匀，再取六分之一面团加抹茶粉揉匀

3：将可可面团分4份，搓成长条，抹茶面团搓成和可可面团一样长的面条

4：原色面团取三分之一搓成和抹茶面团一样长的面条，按扁，把抹茶面条裹在其中，形成猫爪的掌心

5：.剩下原色面团分四份，搓成和可可面条一样长度，按扁，裹入可可面条，形成猫指头

6：将猫掌心和猫指头排列整形好，用保鲜膜裹起，放冰箱冷冻30分钟，取出切0.7厘米厚片，170度烤12分钟，饼干上色就关火；

7：晾凉享用~~~

猫爪汤圆

主料

糯米粉200g；

辅料

白糖适量；盐适量；椰蓉馅100g；色素适量；

猫爪汤圆的做法步骤

1：糯米粉里加一点点盐，水里面加适量的糖，煮开水后一点点的加入糯米粉里面

2：揉成面团后，分一部分加入红曲粉或者色素

3：包入馅料

4：揉成团子，稍微按扁

5：做4个小团子，黏上爪子

6：粉红色的糯米粉做5个团子按扁，黏上

7：做好之后下锅煮熟，就完成了

小窍门

1.色素可以换成各种蔬菜汁2.馅料最好用没什么颜色的，芝麻颜色的会透出来