七星瓢虫便当

主料

米饭1碗；

辅料

小西红柿2个；海苔1张；蔬菜2份；巧克力5克；四季豆3个；

七星瓢虫便当 的做法步骤

1：先准备好家常菜材料，我准备做两道自己最爱吃的家常菜：牛肉炒双花、肉末炒洋葱。你也可以随便准备自己喜欢吃的家常菜西兰花、花菜要先焯水

2：先用家常菜方法炒好第一道菜牛肉炒双花：牛肉先加老抽生抽料酒辣椒粉腌制几分钟，热锅热油辣椒花椒生姜蒜头炝锅，倒入牛肉翻炒上色后再倒入少许温水焖一会儿，焖至熟烂为止盛出，另起锅，热油，倒入焯水后的西兰花、花菜翻炒2分钟，再倒入熟牛肉加入盐、味精或鸡精、胡椒粉翻炒入味即可关火

3：第二道菜肉末炒洋葱：肉末先炒好盛出，热锅热油辣椒炝锅，不喜欢吃辣可以忽略，倒入洋葱红椒大火翻炒，8分熟倒入肉末加入盐、胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅

4：小西红柿切去三分之一，黑巧克力装裱花袋隔水融化尖头剪一小口，基础七星瓢虫的头部，和硬壳上的黑圆点，眼睛用白巧克力融化了点画，头部也可以用海苔包米饭做成

5：四季豆焯水后切丝切成大小不一的长长的叶子形状

6：取一便当盒，先铺上一层米饭，不要铺的太高，然后把四季豆摆成花的叶子，肉末做地面上的小石头

7：胡萝卜用模具切花，把七星瓢虫摆好，并用海苔剪线条做腿。其他家常菜另一个便当盒装好，最上面可以摆两个胡萝卜花片做点缀

8：成品图

9：成品图

小窍门

1、不喜欢米饭装饰花样的，可以直接忽略掉七星瓢虫2、七星瓢虫头部也可以用海苔包米饭做成3、便当春夏秋季节出门携带方便，不过冬季还是在家吃点暖和和的饭比较好，再怎么保温，时间太长也会成凉饭凉菜的。4、家常菜可以换成自己喜欢的家常菜

馒头

主料

面粉适量；

馒头的做法步骤

1：发面

2：面发起来之后做成一个个小馒头样子

3：最后做好等醒几分钟开始蒸，半个小时机即可

瓢虫纸杯蛋糕

主料

低粉240克；黄油240克；糖120克；鸡蛋6个；

辅料

巧克力120克；黄油40克；巧克力豆18个；

瓢虫纸杯蛋糕的做法步骤

1：打发黄油

2：在打发好的黄油中加入白糖

3：再加入低粉

4：加入鸡蛋

5：混合搅拌至细腻混合物

6：放入纸杯，半满即可

7：烤箱预热到180度，放入烤盘烤15分钟，或蛋糕表面金黄取出，冷却。

8：烤蛋糕同时准备巧克力酱。120克巧克力和40克黄油混合，微波炉20-30秒加热融化，搅拌细腻，放一旁冷却。

9：烤好并冷却好的蛋糕切掉上半突出的部分，然后如图一切两半。

10：在切好的蛋糕上涂抹巧克力酱，放上两片半圆蛋糕做瓢虫翅膀，放上mm豆做瓢虫脑袋，用巧克力酱点缀装饰即可。如图所示。

小窍门

以上配方是可做18个大纸杯蛋糕的量。也可以再做小一点，就是装饰起来要更花时间。

草莓巧克力瓢虫

主料

草莓适量；蓝莓适量；巧克力适量；

草莓巧克力瓢虫的做法步骤

1：草莓切一个V型，去蒂，纵向对半切开

2：.融化巧克力，装进裱花袋，在底部剪开一个小口，在草莓上挤出巧克力小点

3：用巧克力连接蓝莓，等巧克力凝固

4：摆盘后，用巧克力画出脚和触须

馒头

主料

面粉300克；

辅料

酵母3克；糖60克；温水140ml；

馒头的做法步骤

1：材料全部准备好

2：温水倒一点在酵母里，让它静置5分钟

3：然后把面粉和糖倒入搅拌均匀，再倒酵母，温水要慢慢倒，用筷子搅拌一下下

4：然后用手和这样

5：继续柔，一直柔大概要20分钟

6：柔好了，盖上湿毛巾，让它发酵

7：发酵4个小时，就是这样，小孩喜欢膨松一点，稍微发久了一点

8：撒点干面粉，拿出来柔柔

9：整型一下，整完型后，一定要在醒15钟，才能上锅蒸，这步很总要。凉水上锅蒸

10：水开后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，再开盖。出锅咯

馒头

主料

中粉500g；糖80g；

辅料

酵母5g；水250g；

馒头的做法步骤

1：我用的新良粉一包500g，可以用普通面粉做【PS感谢美天与新良，活动奖品】

2：水的总量控制在250g也就是你面粉重量的50%，先少许温水

3：5g的酵母

4：倒入温水里融化，让酵母好发酵

5：白糖80g就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130g倒入另外分量的水融化白糖

6：面粉倒下中间挖一个洞，先下酵母水。再下白糖水搅拌

7：再来是手工揉面，小揉后放10分钟再揉比较好揉

8：然后发酵1.5倍大【因天冷我是放烤箱发酵旁边放一碗热水，比较容易发酵】

9：拿出来排去气体，揉和揉到没有气泡

10：分成9到10份

11：揉搓成团成圆，放旁边醒面20分钟【底下可以用油纸，玉米叶，纱布都行】

12：冷水下蒸笼，冒气大概蒸个25分钟【PS我的蒸笼封闭性差，设备不好将就】

13：成品还是不错的【ps蒸一半煤气没气，换电磁炉哈】

14：馒头组织还是过的去，不加泡打粉健康

15：还是不错的

小窍门

揉面的时候粘手可以洒少许干粉

馒头

主料

雪花粉1500克；

辅料

温水800克；安琪20克；白糖15克；

馒头的做法步骤

1：安琪白糖放入温水中3分钟

2：把泡好的酵母水倒入准备好的面粉当中

3：把面揉好以后用手揪成一样大小剂子！然后揉光滑放入发酵箱一个小时即可放入蒸箱十五分钟即可

馒头

主料

面粉400克；纯牛奶150ml左右；白砂糖7克；

辅料

酵母3-4克；温水适量；

馒头的做法步骤

1：将400G面粉倒入容器，放入酵母，放入白砂糖，放入牛奶，用筷子搅拌成棉絮状，再放入适量温水，用手将其慢慢揉成光滑的面团

2：将揉好的面团放入容器中，封上保鲜膜，发酵到2倍大小时，可以看到里面很多马蜂窝似的小孔，发酵完毕

3：继续揉搓面团，蒸锅上放上纱布，将面团搓成圆形，放入蒸锅，盖上锅盖，慢火煮至蒸锅冒热气，再煮20分钟左右，熄火。等5-10分钟后再开盖

瓢虫的温暖春天

主料

土司一片；黄瓜一个；火腿一个；海苔适量；

辅料

樱桃适量；坚果适量；

瓢虫的温暖春天的做法步骤

1：1.土司切去四边，切出瓢虫的身体。（图1）

2：2.用土司边剪出瓢虫的触角和腿。海苔剪出一个细条装饰瓢虫身体。（图2）

3：3.火腿剪出圆来装饰瓢虫身上的圆点。黄瓜去皮（图3）

4：5.黄瓜片切成细条装饰植物的茎，用黄瓜果肉切些小三角来装饰植物的叶子。（图4）樱桃装饰植物的果子。用坚果装饰泥土。

小窍门

茶茶的心得：瓢虫身上圆点可以用剪刀直接剪出圆来，也可以找粗细合适的吸管，刻出圆来哦。

馒头

主料

面500g；

辅料

酵母小袋半袋；

馒头的做法步骤

1：面粉放到盆里。酵母用温水稀释了。。

2：面和好了，用手揣匀了

3：发好的面

4：馒头逐个揉好

5：笼屉布用水泡透了，把馒头有间距的摆放好，边不要离笼屉太近，否则容易粘锅盖上，不好刷的

6：把蒸锅里的水烧开，水开后把笼屉放里面。盖好锅盖，大火看蒸锅周围冒气，就开始计时，15分钟后

7：15分钟后熄火，把蒸锅一定要离开火，然后把锅盖打开，把馒头最好能笼屉拿下来捡馒头。

8：将馒头立着捡到一个盘子里，立着是防止馒头和盘子占一起，馒头会湿漉漉的，所以尽量减少接触面，我这个是为了拍照好看。。。。

小窍门

蒸馒头的窍门是，馒头生的时候，带着蒸汽将馒头放里，而馒头熟了，一定要没有蒸汽捡馒头，这个是请教了馒头店老板的秘方。。。亲们就告诉你们了