家常菜凉拌海蜇
主料
海蜇200可；
辅料
油适量；盐适量；生抽适量；香油适量；胡椒粉适量；葱适量；
凉拌海蜇的做法步骤
1：海蜇反复浸泡，去除咸味，切小块或者切丝，再根据咸淡放点盐
2：放点生抽
3：放点香油
4：放点胡椒粉
5：锅中放油烧开后关火，放入葱花
6：把葱油倒入海蜇中拌匀即可
小窍门
海蜇要反复浸泡，去除咸味
凉拌海蜇
主料
海蜇适量；黄瓜适量；
辅料
陈醋适量；生抽适量；葱适量；大蒜适量；盐适量；姜适量；芝麻适量；葱末适量；辣椒适量；
凉拌海蜇的做法步骤
1：1海蜇浸泡直到盐分消失
2：2黄瓜削皮拍碎切块
3：3黄瓜和海蜇加上醋和生抽拌匀
4：4姜大蒜葱以及辣椒加上盐和花椒一起，加少许油炝锅之后，洒上即可
5：加上葱末，好香啊！
凉拌海蜇
主料
海蜇300克；
辅料
香菜1棵；味极鲜1勺；大蒜1棵；陈醋1勺；芝麻油2ml；
凉拌海蜇的做法步骤
1：海蜇，已经浸泡了两天；现在已经不是很咸了；用开水浸泡，切成条；
2：加入香菜；
3：蒜末事先切好；加入蒜末；
4：加入老醋；
5：加入味极鲜，再滴入芝麻油；
6：搅拌，均匀；
7：装盘，酸，爽～～
8：好吃，～～
凉拌海蜇
主料
海蜇丝250g；
辅料
黄瓜半根；胡萝卜丝半根；
配料
生抽一茶勺；糖一茶勺；香醋看自己口味；芝麻少许；香菜少许；盐少许；香油一点点；
凉拌海蜇的做法步骤
1：准备好所有要的材料
2：把所有材料切成细丝，备用
3：切好的胡萝卜丝用开水过一下
4：把生抽，香醋，糖，香油调成汁
5：.把调料汁淋在材料上面就可以了哦，腌一下味道会更好，吃的时候撒上白芝麻即可
6：吃起来酸酸的，脆脆的，相当好吃哦
7：还有一种拌法是之后海蜇丝切好之后加入砂糖，香醋，盐，加入生抽搅拌均匀之后静置十分钟，装盘淋入香油即可，黄瓜切薄片装饰即可...
小窍门
1.所有配料按自己喜好来定量2.切好的海蜇丝浸泡后一定要挤干水分3.海蜇最好切薄片，这样可以快速漂干净盐分，在调味时也可以更好的入味
海蜇头
主料
海蜇头适量；黄瓜适量；红辣椒适量；
辅料
调味包适量；蒜蓉适量；
海蜇头的做法步骤
1：海蜇头先沥干
2：配料切好，黄瓜，红辣椒。摆出好看的花样
3：把海蜇头加入调味包拌好，放在摆好的盘中间
小窍门
可以根据自己喜欢的味道调
凉拌海蜇
主料
新鲜海蜇250g；香菜3根；青菜1根；
辅料
食用油10ml；辣椒油5g；香油少许；盐适量；料酒5g；醋少许；生抽适量；
凉拌海蜇的做法步骤
1：准备材料
2：海蜇用清水洗净，侵泡一个小时
3：黄瓜切丝，香菜切段备用
4：将海蜇切成丝，然后放开水中烫10多秒捞出
5：放冰水中侵泡10分钟
6：所有的佐料放一个碗里调均匀，然后将青瓜，香菜和海蜇全部拌匀
晶莹剔透~拌鲜海蜇
主料
新鲜海蜇300G；小毛葱一个；大蒜适量；黄瓜适量；
辅料
姜适量；辣椒油适量；胡椒粉适量；白醋一勺；糖一勺；盐适量；
拌鲜海蜇的做法步骤
1：大蒜瓣切开或者拍下（一定要放的）
2：佐料集合下最好放米醋（个人认为菜的颜色好看口味也不错）
3：新鲜黄瓜洗好备用
4：刨薄一些的黄瓜片与海蜇拌在一起放佐料就OK了
5：新鲜海蜇用清水洗好
6：切成稍微厚点的宽条（口感好）
小窍门
新鲜海蜇切好，用清水泡下去处醒和咸味
海鲜汤
主料
鲍鱼适量；海参适量；虾适量；鸡汤1大碗；虎斑鱼片适量；
辅料
盐适量；葱头适量；
海鲜汤的做法步骤
1：这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。
2：把泡发好的海参刷洗干净切小。
3：海参一同放入砂锅。
4：鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。
5：转大火放入鲍鱼。
6：再放入大虾。
7：最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。
8：葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
海鲜汤
主料
花蛤适量；
辅料
冬瓜适量；蘑菇适量；红枣适量；
配料
虾适量；
海鲜汤的做法步骤
1：海鲜买回来养养
2：锅中放油下姜放水烧开
3：烧水时把虾胡子去掉，同花蛤洗净
4：水开了，海鲜都放进去吧
5：放半汤匙料酒
6：五分钟后放冬瓜香菇
7：五分钟后放香菜盐
8：好了
海蜇汤
主料
新鲜海蜇2斤；
辅料
味极鲜适量；米醋适量；
海蜇汤的做法步骤
1：准备新鲜海蜇，葱，香菜，红尖辣椒，黄瓜，花生碎。
2：海蜇洗一下，切成丝
3：切成丝后泡20-30分钟，捞出，沥干。
4：葱切末，香菜切末，辣椒切圈，黄瓜切丝，放到沥好的海蜇上，拌好！
小窍门
新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。海蜇，还以治病良药而闻名于世，《本草纲目》记载：海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症状都有疗效。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、陈醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。
