南瓜汁

主料

鲜南瓜1块；

辅料

燕麦片20g；白糖适量；

南瓜汁的做法步骤

1：鲜南瓜切丁。

2：加入燕麦片增加汤汁粘稠度，否则只是喝汤汁，加入适量水，此时也可以提前加糖或者出锅后再加入。

3：放入豆浆机中选择营养米糊键即可。

4：出锅后加入适量的糖调味即可。

南瓜红薯椰汁西米露

主料

红薯2个；椰浆1罐；南瓜适量；西米适量；

辅料

冰糖适量；

南瓜红薯椰汁西米露的做法步骤

1：准备材料。

2：南瓜、红薯切小块备用。

3：切好的红薯、南瓜加水放入豆浆机内，再加入适量的冰糖。米糊键搅打煮熟。

4：搅打南瓜浆的时候准备一个煮锅，加入少许清水，烧开，放入两把西米，然后关火，盖上盖子焖几分钟，把西米焖至这样中间有一点白点即可。

5：把搅打煮熟的南瓜红薯浆倒入煮锅，和西米一起小火煮开。

6：然后倒入适量椰浆，边煮边用勺子搅拌均匀。

7：小火煮开，椰浆也融入南瓜红薯浆中即可关火。

8：煮好的南瓜红薯椰汁西米露装入蒸好的小南瓜内，装饰装盘。

小窍门

增加红薯可以让南瓜泥口感更软绵入口，而且都是粗粮，可一起搅打成泥，丰富口感。个人偏好冰糖，如果没有冰糖，可用白砂糖代替。煮南瓜红薯泥时不需要太多糖，依个人口味可在煮西米露时再加一些。

南瓜汁

主料

南瓜100克；

辅料

胡萝卜100克；水900毫升；

调料

冰糖10克

南瓜汁的做法步骤

1：将胡萝卜去皮切成小块。胡萝卜建议大家去掉皮哦！这样可以减少胡萝卜在运输中、种植中的农药残留。

2：南瓜去皮去籽和瓤，也切成小块。我用的是贝贝南瓜，口感要更香滑细腻一些。

3：将这两种食材放在豆浆机中。您也可以用破壁机，料理机，只要能加热的机器就行。您还可以加入少量的糯米，更会滑润，不过，那样就不是饮料了。

4：我选的是豆浆机的湿豆功能，设定的水量是900毫升，机器会自动进水。您如果喜欢浓一点，可以减少水量，我感觉我用的这个水量不厚不薄正合适。

5：程序结束后，机器会自动出浆，然后提示进入自动清洗烘干模式。

6：早餐我喜欢趁热喝，您呢？

南瓜芋圆+椰汁西米露

主料

南瓜100克；

辅料

木薯淀粉适量；

调料

糖粉10克

其他材料

西米适量

椰汁适量

芒果适量

南瓜芋圆椰汁西米露的做法步骤

1：南瓜去皮切片蒸熟，最好沥去水分，不然要加很多水。

2：用擀面杖捣成南瓜泥。

3：加入糖粉和木薯淀粉（因为南瓜泥的湿度不同所以要适量，以能成型为准）。

4：和成能成型的面团。

5：案板上撒些木薯粉，将面团分若干小挤子。

6：乘热动作要快搓圆，不然会干裂。

7：做好的芋圆吃不掉可放保鲜袋冷冻保存。

8：水烧开下入芋圆煮至浮起，如果冷冻过可能中间要加几次水。

9：煮好的南瓜芋圆很诱人。

10：现在来煮个西米，水烧沸，倒入西米，水要宽些，防止西米膨胀糊锅，煮15分钟关火，这时西米还有小白点，再焖10分钟。

11：这时西米已全透明了，拿凉水冲冲会更Q弹。

12：将西米和椰汁混合。

13：再加芒果粒和南瓜芋圆，一碗完美的甜品。

14：南瓜芋圆晶莹剔透太诱惑了。

小窍门

煮西米一煮一焖，焖尤其重要，百分之百成功。

南瓜汁

主料

南瓜适量；

辅料

白糖适量；

南瓜汁的做法步骤

1：1南瓜切块，加水煮至软烂。

2：把煮好的南瓜放进料理机，打成南瓜汁

3：趁热加入白糖，到出饮用

4：找个可爱的碗装，装饰一下

小窍门

也可以把南瓜蒸烂，再加凉开水打成汁，适合夏天饮用

南瓜椰球

主料

南瓜两片；椰蓉适量；糯米适量；

辅料

油少许；水适量；花生核桃馅适量；

南瓜椰球的做法步骤

1：蒸锅放水，将南瓜蒸熟。

2：用压泥器压成泥。

3：花生核桃馅是之前做的，也可以不用。准备椰蓉。

4：直接将花生核桃馅倒进去拌匀。蒸好的南瓜水分很足，可以沥一下水。

5：挖出一块来搓成圆。

6：在椰蓉上滚一下就可以吃啦！

7：上面的是先偷嘴的。这边就是正式的加入糯米粉啦。

8：南瓜水分多，不用加水，最后我把家里剩下了的水墨糯米粉全用掉了才差不多成型。

9：搓成小圆。盘子里先刷一层油防止粘住。

10：上锅蒸熟。

11：裹上椰蓉就OK啦！

12：带了些去公司和同事分享。

小窍门

我的南瓜有点甜的就没放糖，喜欢甜食可以加糖。简单快手小零食，零失败。

椰汁南瓜派

派皮

低筋面粉100g

糖粉15g

黄油60g

牛奶15g

盐一点点

馅

淡奶油30g

糖粉20g

椰汁30g

南瓜泥120g

椰蓉少许

鸡蛋30g

椰汁南瓜派的做法步骤

1：先做派皮。低筋面粉、糖粉，少许盐倒入搅拌机搅拌均匀

2：冷藏的黄油切块加入面粉搅拌

3：一点点加入牛奶搅拌

4：取出面团，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏半小时

5：南瓜蒸熟捣成泥，加入糖粉搅拌均匀

6：加入鸡蛋、椰汁以及淡奶油搅拌均匀

7：南瓜馅做好备用

8：取出面团，洒少许干面粉，用擀面杖擀开

9：盖在派盘上，用手整理好，压去多余面皮

10：倒入南瓜馅

11：剩余面皮揉成团擀开，用模具压出叶子和小花

12：装饰在派盘边缘，洒少许椰蓉

13：派皮上刷一层薄薄的蛋液

14：烤箱预热，放入烤箱中层上下火200度烘烤10分钟，再转150度烘烤30分钟。

15：趁热食用香味更浓郁、美味

16：成品。

椰蓉南瓜派

主料

南瓜泥230克；低筋面粉120克；黄油45克；鸡蛋2个；糖粉40克；蛋黄2个；白砂糖30克；淡奶油120克；

椰蓉南瓜派的做法步骤

1：准备好所有的原材料。

2：黄油切成小块，室温下放置到软化状态。加入糖粉，筛入面粉，再加入两个蛋黄。

3：用筷子将以上混合物搅拌均匀。

4：用手将混合后的面疙瘩揉成一个表面较为光滑的面团，之后放入保鲜袋，入冰箱冷藏半小时以上。

5：在冷藏面团的过程中，可以制作派馅。将事先蒸好的南瓜泥加入细砂糖搅拌均匀。

6：加入淡奶油搅拌均匀。南瓜派馅做好了。

7：将冷藏后的面团取出。用擀面杖擀成厚度约为0.5CM的面片（面片应擀的比派盘大一些），之后放入派盘。把边缘和底部用手压实。用叉子在面皮上叉无数个小洞，以防止烘焙过程中受热鼓起。

8：将之前做好的派馅倒入派皮中，9分满即可。

9：烤箱预热。200度，中层，先用200度烤15分钟，再转150度烤30-40分钟即可。（各家烤箱火力不一而足，所以不能一概而论，烤制过程中要勤观察）。

10：从烤箱取出，表面撒上椰蓉即可。

11：很好吃哦~

蜜汁南瓜

主料

南瓜350克；

辅料

蜂蜜适量；干桂花适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：食材：南瓜、蜂蜜、干桂花。

2：南瓜去籽去皮。

3：去籽去皮的南瓜切成厚块（南瓜切厚一些，太薄会失去干面的口感）。

4：切好的南瓜放入盘中，放入蒸锅。

5：大火蒸15分钟。

6：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

7：蒸好的南瓜取出，淋上蜂蜜。

小窍门

无

蜜汁南瓜

主料

南瓜适量；

辅料

南瓜适量；冰糖适量；

蜜汁南瓜的做法步骤

1：取适量南瓜洗净，将外皮切掉，且切成片状。

2：放入盘中，根据个人口味放入适量冰糖在南瓜上面，放入蒸锅中。

3：蒸至南瓜软绵即可出锅啦。