腊味炒饭

主料

皇上皇腊肠3根；剩米饭2碗；

辅料

味极鲜3勺；白糖5g；

腊味炒饭的做法步骤

1：腊肠洗净外皮

2：香油，味极鲜，白糖，食用油准备

3：四种调料调汁备用

4：腊肠，胡萝卜切小丁

5：锅中放少许油，放腊肠，胡萝卜煸炒2分钟，，把腊肠煸出油

6：放入米饭，炒匀，倒入调好的汁，炒匀

7：盛入碗中。

家常蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋两到三颗；

辅料

黄瓜一根；胡萝卜小半根；洋葱一半；

调料

盐一勺

十三香一勺

酱油1一勺

酱油2一勺

油少许

家常蛋炒饭的做法步骤

1：准备好蔬菜切成小丁。

2：准备好米饭。

3：鸡蛋打碎。

4：锅中加入油，油热后加入鸡蛋，疯狂搅拌鸡蛋，让鸡蛋成为鸡蛋碎，成型后放到碗里备用。

5：再加入一些油，把蔬菜放进去不停翻炒，加入盐，酱油1，十三香。

6：炒熟后放入米饭，在米饭上加入酱油2。

7：继续翻炒，再放入鸡蛋。

8：继续翻炒。

9：完成。

小窍门

烹鸡蛋的时候一定要等油热再放里。

美味炒饭

主料

剩米饭看你能吃多少g；

我用的剩菜头

青椒半个

香菇腿剩多少用多少颗

胡萝卜头半个

芹菜1颗

鸡蛋1个

调味料

盐根据饭多少

生抽适量

蚝油适量

美味炒饭的做法步骤

1：将你现有的食材准备好洗干净

2：不会用刀没关系剪刀也是刀。只要和米粒差不多大小就行。统统碎掉

3：这是剩米饭.....凑合看...

4：鸡蛋打散后........

5：起锅烧油倒入鸡蛋。火要小.

6：倒上菜和米饭。米饭要是不听话抱团就打它。再不行来点水。一点点哦……炒散了之后放盐、生抽、蚝油。想吃辣椒的淋一点辣椒油。

7：没了……

小窍门

新手炒饭、不炸锅！不放或一点点水。一点点大概就不到5克吧

家常炒饭

主料

剩饭适量；鸡蛋1个；瘦肉适量；青菜适量；花生油适量；

辅料

胡椒粉1克；酱油1匙；葱花适量；豆瓣酱1匙；醋1茶匙；

家常炒饭的做法步骤

1：瘦肉放盐酱油拌好备用

2：鸡蛋一个备用

3：剩饭一碗及青菜备用

4：鸡蛋打散加葱花

5：炒锅放少许油倒入鸡蛋煎成蛋皮起锅剩入碗中

6：炒锅再加入适量花生油倒入肉

7：爆熟起锅

8：鸡蛋肉爆熟可以装入一个碗里备用

9：炒锅加入少许油倒入剩饭炒散

10：加入炒好的鸡蛋和肉继续翻炒

11：加入青菜、酱油、醋、豆瓣酱继续翻炒

12：炒至米饭和食材融合均匀加入葱花起锅

13：炒好起锅剩盘享用了！

小窍门

醋不喜欢吃的可以不加

家常炒饭

主料

米饭1碗；玉米粒200克；长豆角5根；干葱头4个；胡萝卜少许；火腿肠2片；

辅料

油适量；盐适量；酱油2汤匙；鸡粉少许；

家常炒饭的做法步骤

1：食材洗净：胡萝卜去皮切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。

2：食材：火腿片、米饭。

3：干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。

4：热锅放少许油，放入干葱头爆香。

5：倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。

6：加豆角粒不停翻炒至8成熟

7：调人盐。

8：调人少许鸡粉、继续翻炒。

9：倒进火腿粒、滴几滴水。

10：用锅铲拌炒均匀。

11：倒进米饭、调成小火翻炒片刻。

12：用锅铲压碎米饭团。

13：加上2勺酱油。

14：调成中火、翻炒均匀即可。

小窍门

胡萝卜和玉米粒相对难熟一些，先爆炒片刻再加上豆角粒。倒下米饭后调成小火翻炒，这样不会糊底。出锅前调成中火翻炒几下保持饭菜香气。做炒饭最好用隔夜米饭，炒出来的饭粒清晰、口感有嚼头。

美味炒饭

主料

鸡腿4个；BQ肠6个；黄瓜适量；胡萝卜适量；四季豆适量；

辅料

酱油适量；盐适量；葱适量；

美味炒饭的做法步骤

1：材料如图

2：材料切小丁，加调料炒好

3：把饭装在小碗中，倒扣在盘子中，把微煎的BQ肠切十字，稍微用点力把肠固定在饭上，压出胡萝卜花心

4：配上红烧好的鸡小腿，红烧方法可参考红烧肉法子。

5：配上水果

家常炒饭

主料

猪肉50g；

辅料

洋葱8g；胡萝卜10g；芹菜10g；甜肠8g；皱皮椒15g；腌韭菜花10g；米饭350g；

家常炒饭的做法步骤

1：把洋葱切丝胡萝卜切粒芹菜切碎皱皮椒切碎甜肠斜刀切薄片肉切末

2：锅烧热回油下肉末炒断生下入皱皮椒洋葱韭菜花炒香

3：下入其它辅料炒断生下入米饭小火翻炒一会加盐调味即可

4：装盘

美味炒饭

主料

冷饭200g；

辅料

火腿肠1根；荠菜20g；玉米粒1勺；鸡蛋1个；

调料

猪油10g

盐适量

美味炒饭的做法步骤

1：荠菜洗净，切成根和叶分开的小段。

2：猪油下锅融化。

3：打入鸡蛋炒散。

4：火腿肠切成小丁。

5：把火腿肠丁和荠菜白放入锅里炒，加入适量盐。

6：放入玉米粒和冷饭一起翻炒。

7：炒散后加入荠菜叶翻炒均匀。

8：出锅。

家常炒饭

主料

鸡胸脯500g；青椒1个；红椒1个；胡萝卜半根；豌豆一把；玉米粒一把；米饭2碗；鸡蛋3只；

辅料

盐少许；生抽少许；油少许；蚝油少许；

家常炒饭的做法步骤

1：青椒、红椒、胡萝卜切丁，买的时候买小的就够了，如果是大的可以只用一半，不然会喧宾夺主~

2：不用切也不用煮，准备好就好。我这个是从食堂买回来的，哈哈哈。

3：鸡胸脯肉切小块。

4：三颗鸡蛋，加少许盐，少许水搅拌。

5：我焖了两碗米，晾凉备用。

6：起锅倒油，先煎蛋，捣碎盛出；然后重新加油，油微热后超鸡丁，待鸡丁表面变色后倒入少许生抽，后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭，中小火翻炒均匀即可出锅。

小窍门

焖米饭的时候水要少一点，这样比较容易颗粒分明，炒饭的时候才方便。

家常炒饭

主料

饭适量；

辅料

鸡蛋2个；青椒适量；玉米适量；胡萝卜适量；香肠适量；

调料

油少许

盐适量

家常炒饭的做法步骤

1：米饭。

2：胡萝卜、火腿肠、青椒切丁、玉米备用。

3：先把鸡蛋直接加油炒一炒。

4：锅中再加一点点油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均匀。

5：加入米饭炒散。

6：加入蚝油、生抽，翻炒均匀。倒入炒好的鸡蛋继续翻炒。

7：成品图。