家常菜酱油蛋
主料
鸡蛋10；
辅料
冰糖适量；八角适量；花椒适量；桂皮适量；香叶适量；老抽适量；生抽适量；盐适量；
酱油蛋的做法步骤
1：鸡蛋准备好，烧开后倒掉，重新换水在煮
2：把所有的调料放进去
3：鸡蛋煮熟后把壳敲碎，这样更入味。烧45分钟就可以了。这是隔天做好的。
4：第二天热鸡蛋时把壳剥了，烧热就可以吃了。吃了一个味道不错，比外面味道稍差些，没关系酱肉蛋是越烧越入味。
小窍门
酱油鸡蛋最好一周里吃完需放冰箱，卤汁可能留下来，冷冻。下回煮蛋可以再用.
酱油蒸蛋
主料
鸡蛋一个；小葱适量；
辅料
盐少许；生抽适量；白醋少许；
酱油蒸蛋的做法步骤
1：鸡蛋打散，加入相当1.5倍鸡蛋大小的清水，点入少许白醋，加少许盐，搅拌均匀
2：用保鲜膜覆盖，锅开后放入，大火蒸5分钟，蒸时锅盖不要盖严
3：蒸好
4：倒入少许生抽
5：转动滩平生抽
6：加入少许小葱碎即可
茶油蒸蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
葱花适量；
调料
酱油适量
盐适量
沈郎乡山茶油适量
茶油蒸蛋的做法步骤
1：将两只鸡蛋打入蒸碗中倒入均匀搅拌。
2：加盐酱油和少许茶油搅拌均匀。
3：加入约280毫升温水，一边加水一边搅拌均匀。
4：蒸锅中加入适量水烧开，水开后把蛋放入，大火蒸约十分钟。
5：开盖撒上少许葱花。
酱油蒸蛋
主料
鸡蛋6个；火腿肠1个；
辅料
葱花适量；香菜适量；
调料
酱油1勺
食用油1勺
酱油蒸蛋的做法步骤
1：火腿肠切丁，鸡蛋、葱花。
2：葱花中放入一勺酱油。
3：一勺清水。
4：放入火腿肠。
5：一勺食用油。
6：搅拌均匀。
7：打入鸡蛋。
8：水开上笼盖盖蒸8分钟。
9：出锅前最后撒上香菜。
10：美味漂亮。
11：把鸡蛋分开搅匀。
12：味道更加鲜美。
小窍门
全程无需放盐，稍微放一点就会偏咸，影响口感。
酱油菜蛋
主料
苤蓝2个；红萝卜1个；
辅料
味极鲜酱油适量；蒜头2个；姜丝2片；红辣椒1个；花椒少许；芝麻油3滴；
酱油菜蛋的做法步骤
1：苤蓝自己门口种的哈种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜--！
2：苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
3：装在干净的罐子中加入配料【蒜蓉 辣椒碎 少许花椒 姜丝 芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人
4：放在冰箱还是阴凉处放个半天就能食用
5：清粥小菜
6：味美脆
小窍门
晒一天就够了，注意找个干净的地方
彩色酱蒸蛋
主料
鸡蛋4个；东古黄豆酱一大勺；
辅料
葱花适量；青红椒丁适量；
彩色酱蒸蛋的做法步骤
1：鸡蛋清黄分离
2：在鸡蛋清中放入一勺东古黄豆酱，葱花，玉米油少许，搅拌均匀
3：将蛋黄放入盘中，均匀撒上青红椒丁，上蒸锅，蒸制。冷水下锅，开锅后十到十五分钟，具体看鸡蛋情况，是否蒸熟。简单的蒸蛋就做好了！
4：没有鸡蛋糕那么平淡，这个咸鲜可口，超级下饭！哈哈
5：大胃王，我和老公把这些基本都消灭！！！喜欢就收藏吧！简单家用！
酱油炒蛋
主料
鸡蛋两颗；
调料
油适量
酱油适量
白糖少许
酱油炒蛋的做法步骤
1：热锅下油。
2：打入鸡蛋。
3：迅速拨拉散鸡蛋。
4：鸡蛋将凝完时加酱油白糖。
5：翻炒均匀即可。
小窍门
全程中大火，快速翻炒。大火快手鸡蛋才不容易老，加了酱油和白糖，有点红烧味。很香。
特级酱油蒸鸡
主料
鸡肉适量；
辅料
盐适量；特级酱油适量；植物油适量；蒜瓣适量；红辣椒适量；调味鲜适量；
特级酱油蒸鸡的做法步骤
1：用料
2：鸡切丁
3：蒜切片，辣椒切丝
4：备特级酱油
5：先炒辣和蒜片
6：放盐
7：炒香待用
8：再放油倒进鸡丁炒匀
9：放盐
10：放点盐炒匀
11：淋上酱油
12：炒香
13：吃更辣的可放点米椒和生姜炒匀
14：盛碗里
15：隔水蒸
16：蒸15分钟左右，出锅前倒进炒好的蒜片和辣椒蒸二分钟
17：好香的鸡丁
蒸虾酱鸡蛋
主料
虾酱3匙；鸡蛋3个；肉馅50克；
辅料
水淀粉20ml；葱花适量；料酒适量；
蒸虾酱鸡蛋的做法步骤
1：手切肉馅
2：3个鸡蛋
3：虾酱3匙
4：加葱花
5：水淀粉必须加
6：在一起搅拌均匀，小火蒸20分钟，出锅。
酱油煎蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
葱花适量；芝麻适量；
调料
酱油1匙
白糖半匙
清水1匙
酱油煎蛋的做法步骤
1：葱花、鸡蛋。
2：鸡蛋打入碗中备用。
3：一勺酱油。
4：半勺白糖。
5：一勺清水。
6：搅拌均匀备用。
7：油热下入鸡蛋。
8：小火煎至定型。
9：倒入酱汁。
10：煎至四周焦黄。
11：撒上葱花。
12：芝麻。
13：小火闷一分钟即可。
14：这样做煎蛋，简单又美味，孩子一次最少能吃俩！
小窍门
油多一点，鸡蛋入锅以后全程无需翻动。
