炝拌豆腐干

主料

豆腐干200克；

辅料

葱一根；香菜6棵；

配料

小米辣椒5个；蒜5掰；生抽少许；盐适量；辣椒油适量；麻油适量；

炝拌豆腐干的做法步骤

1：原料洗净备好；

2：豆腐皮切细丝；

3：葱也切细丝、香菜切跟豆腐皮丝长短一样的段、小米辣椒切丁，和豆腐丝一起放入容器；

4：依次加入蒜末、生抽少许、盐、辣椒油、麻油拌匀即可

拌干豆腐丝

主料

干豆腐6张；

辅料

花椒10粒；八角一个；豆蔻一个；盐适量；香菜适量；洋葱一个；葱段适量；海鲜酱油少许；色拉油适量；辣椒段适量；

拌干豆腐丝的做法步骤

1：干豆腐切丝

2：洋葱和香菜切段

3：榨材料油

4：油烧热后放入葱段，炸香后倒入装有八角，花椒，豆蔻的碗中（豆蔻一定要弄开口），辣椒段

5：烧好一壶热水烫软干豆腐丝，再过凉水，挤出水分，放入之前的香葱和香菜上，闷上一会

6：倒是材料油拌拌就可

小窍门

如果家里有毛葱头最好，酱油少许最后倒入一点即可

炝拌干豆腐

主料

干豆腐三张；

辅料

蒜泥一勺；葱丝一勺；辣椒块一勺；

炝拌干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切丝，到开水里煮开，过凉水捏干水分装盘

2：干豆腐丝上放蒜泥，盐，胡萝卜，辣椒块

3：锅中放油爆香花椒粒后浇在干豆腐丝上拌匀即可

凉拌卤豆腐干

主料

卤豆腐干适量；

辅料

香葱适量；蒜米适量；姜丝适量；

配料

盐适量；香油适量；辣椒酱适量；卤汁适量；

凉拌卤豆腐干的做法步骤

1：卤好的豆腐干，。

2：切片。

3：再切点蒜米，香葱，姜丝。

4：将蒜米，香葱，姜丝装碗里，调点盐，香油，辣椒油拌匀。

5：拌匀。

6：拌好的调料倒在卤豆腐干上。

7：浇点原卤汁拌匀即成。

8：拌好的卤豆腐干。

凉拌干豆腐丝

主料

干豆腐一张；

辅料

辣椒油适量；蒜末适量；

配料

酱油适量；糖适量；味精适量；醋适量；

凉拌干豆腐丝的做法步骤

1：准备食材。

2：把干豆腐切丝。

3：把蒜切末。

4：放入所有的调料。

5：装盘。

小窍门

也可以放入少量的黄瓜。

拌干豆腐丝

主料

干豆腐250克；香菜1棵；

辅料

油适量；花椒10粒；辣椒粉半汤匙；味素少许；香油少许；白糖半汤匙；大料1个；大蒜1瓣；

拌干豆腐丝的做法步骤

1：食材

2：干豆腐用开水焯烫捞出晾凉，切丝，香菜切小段，蒜切末

3：辣椒粉用油调开（防止把辣椒粉炸糊）

4：炒锅入油烧热，下入花椒大料用小火炸至微焦，把油倒入辣椒粉中

5：放入炸好的辣椒油，盐，味素，白糖，香油，蒜末，香菜拌匀

6：装盘

小窍门

干豆腐焯烫一下就可以，时间不用过长

凉拌干豆腐丝

主料

干豆腐200克；葱一小段；

辅料

盐适量；辣椒油适量；

凉拌干豆腐丝的做法步骤

1：将干豆腐冲洗干净，切成细丝。

2：将葱切成细丝。

3：放入盐、辣椒油、葱丝拌匀即可。

小窍门

1、如果觉得干豆腐太干的话，可以倒入开水烫一下再拌。

炝拌干豆腐丝

主料

干豆腐500g；圆葱半个；香菜两棵；

辅料

盐1勺；糖1勺；鸡精1勺；香油2勺；芥末油1勺；水3勺；

炝拌干豆腐丝的做法步骤

1：洋葱香菜切丝。

2：干豆腐切丝。

3：调一碗料汁，碗中加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、两勺香油。

4：加入一勺芥末油，不喜欢的可以不加这个，换成辣椒油。

5：加入三勺水，搅拌均匀。

6：倒入盆中拌匀。

7：简单快手的拌干豆腐丝你学会了吗？

炝拌干豆腐

主料

干豆腐200克；

辅料

大葱适量；红辣椒适量；香菜适量；盐适量；味精适量；一品鲜酱油适量；糖适量；醋适量；辣椒油适量；花椒油适量；

炝拌干豆腐的做法步骤

1：干豆腐切细丝

2：开水中烫一下

3：捞出过凉水，控净水份

4：大葱切细丝

5：香菜洗净切段

6：炸好的辣椒油

7：干豆腐丝放盆里，加入精盐，一品鲜，糖，醋，味粉，辣椒油，花椒油抓拌均匀

8：放在盘里，葱丝，香菜，红辣椒摆在上面

9：炒勺里加植物油烧开，倒在豆腐丝上既可

10：成品图

小窍门

锅中的油一定要烧的热一些，浇在干豆腐丝上要有声音，不喜欢吃辣的可以不放辣椒

呛拌干豆腐

主料

干豆腐250g；

辅料

香菜一颗；小葱三根；盐半勺；白糖一勺；海鲜酱油二勺；米醋一勺；香油半勺；麻油半勺；辣椒粉一勺；

呛拌干豆腐的做法步骤

1：250克干豆腐切丝，香菜/小葱洗干净切丝，备用。

2：锅里烧开水把干豆腐丝放锅里烫一下。

3：烫好后放冷水里过几遍。

4：控干水分放入香菜小葱和一勺辣椒粉。

5：锅里放少许油烧开，浇在辣椒粉上。

6：放盐半勺，白糖一勺，海鲜酱油二勺，米醋一勺，香油半勺，麻油半勺，一起搅拌均匀。

7：搅拌均匀后就可以吃了。