家常菜黄瓜片炒腊肠
主料
腊肠适量；黄瓜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
黄瓜片炒腊肠的做法步骤
1：准备材料.
2：黄瓜清洗干净斜切成片.
3：腊肠清洗干净,切片.
4：热锅入油,放入腊肠.
5：翻炒至熟.
6：在放入黄瓜.
7：加半勺盐炒两分钟.
8：加半勺鸡精翻炒均匀即可.
酸黄瓜炒红肠
主料
酸黄瓜几根；红肠一根；
辅料
香葱一棵；小米辣一个；蒜瓣两个；
调料
食用油适量
盐适量
生抽适量
酸黄瓜炒红肠的做法步骤
1：酸黄瓜几根，冲洗一下，切成薄片。
2：红肠洗一下，切成薄片。
3：香葱切碎，葱白葱叶分开；蒜瓣切碎末；小米辣洗净切小段。
4：锅中放适量油，放入葱白、蒜末和辣椒，炒香。
5：放入酸黄瓜翻炒均匀，再放入适量的盐和生抽，翻炒入味。
6：几分钟后，放入红肠，翻炒变软即可。
7：关火，放入香葱叶，翻炒几下。
8：然后装盘。
苦瓜炒红肠
主料
苦瓜两个；哈尔滨红肠一根；
辅料
姜少许；
调料
花生油少许
盐少许
生抽少许
五香粉少许
苦瓜炒红肠的做法步骤
1：红肠备用。
2：切片。
3：苦瓜洗净，去瓤，切薄片。
4：姜切丝。
5：锅烧热放少许油，倒入姜丝爆炒，再倒入苦瓜加盐、生抽和五香粉调味，翻炒几下，继续倒入红肠，翻炒一下即可。
6：出锅装盘。
7：快手菜。
火腿肠炒黄瓜
主料
黄瓜1根；火腿肠2根；蒜小半颗；
辅料
盐适量；
火腿肠炒黄瓜的做法步骤
1：所需食材
2：黄瓜削皮切片备用
3：放碗里加点盐抓匀，腌制一小会，然后再将腌制出来的水倒掉
4：火腿肠切片，蒜切片
5：锅中热油放蒜片，倒入黄瓜片快速翻炒至断生
6：再倒火腿肠继续翻炒
7：最后调入一点点鸡粉或(生抽)，即可
8：成品图
小窍门
1、保留一些黄瓜皮口感会更好2、用盐先腌制，让其入咸味，水腌出来，炒后更脆爽3、炒的时候无需再加盐，火腿肠本身也有咸味4、都是易熟的食材，不用炒太久时间，中火快速翻炒5、黄瓜一定要配蒜头炒才香，所以不要忘记放蒜了
蟹味肠炒黄瓜
主料
蟹味肠一根；黄瓜一根；红辣椒一个；大蒜头适量；
调料
油适量
盐少许
鸡精少许
生抽适量
蟹味肠炒黄瓜的做法步骤
1：准备好食材，全部切好。
2：起锅烧热，加油。
3：油七成热时，下入黄瓜片、辣椒、大蒜头翻炒断生。
4：加少许盐、生抽，翻炒均匀。
5：倒入蟹味肠，翻炒均匀。
6：加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
7：起锅装盘。
水果黄瓜丝炒红肠
主料
红肠1根；水果黄瓜1根；
辅料
辣椒1个；葱白1勺；
调料
盐适量
菜油2勺
水果黄瓜丝炒红肠的做法步骤
1：各种蔬菜切成丝备用。
2：油热以后，放入葱白丝和辣椒丝煸炒出香味。
3：放入红肠丝翻炒出肉香。
4：放入水果黄瓜丝翻炒均匀即可。
5：放入盐适量，调味即可。
黄瓜炒火腿肠
主料
黄瓜一根；火腿肠4根；红辣椒2个；大蒜头适量；
调料
油适量
生抽适量
鸡精适量
黄瓜炒火腿肠的做法步骤
1：准备好食材。
2：都切好。
3：起锅烧热，加油。
4：油五成热时，下入火腿肠。
5：煎至焦黄。
6：下入辣椒和大蒜头，翻炒断生。
7：下入黄瓜条。
8：翻炒均匀。
9：加生抽和鸡精调味(由于火腿肠和生抽是咸的，这个菜就不用再加盐了)。
10：翻炒均匀即可出锅。
11：起锅装盘。
12：好了。
13：成品图。
火腿肠炒黄瓜
主料
火腿肠1根；姜一片；酱油适量；干辣椒4个；
辅料
黄瓜2根；蒜头3瓣；盐适量；
火腿肠炒黄瓜的做法步骤
1：如图，准备好原材料！火腿肠我只用了半根。
2：姜蒜切碎末，辣椒切段。黄瓜如图去皮后切长条，手残党可以参考我切的方式，我是个切菜手残党。火腿也是这样的切法切短条
3：材料切好，分类
4：锅里油烧热，放入姜蒜干辣椒爆香
5：加入火腿肠翻炒均匀，翻炒到表皮微微变焦
6：加入酱油和火腿翻炒均匀，然后再加入黄瓜，翻炒到黄瓜上色
7：加入水焖，水量没过菜，如图
8：汤水全部收干，放入盐，试试咸淡，合适即可出锅
9：酱油放的有点多了嘻嘻，味道还是可以的对于一个爱吃黄瓜的人而言！
小窍门
火腿切得比黄瓜细一些，水放少点焖
海鲜肠炒黄瓜
主料
海鲜肠1根；黄瓜1根；
辅料
油适量；盐适量；味极鲜酱油1勺；葱适量；
海鲜肠炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜去皮洗净切成片。
2：葱切碎，海鲜肠切成片。
3：锅里油热加入葱花炒香。
4：加入黄瓜翻炒。
5：加入海鲜肠翻炒。
6：加点味极鲜酱油翻炒均匀。
7：炒至黄瓜断生加点盐调匀即可。
小窍门
简单易做，味道鲜美。
腊肠片炒黄瓜
主料
黄瓜1个；腊肠1根；
辅料
蒜头3-4瓣；
调料
盐适量
醋少许
腊肠片炒黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗干净削皮切片。
2：腊肠切片。
3：蒜头剁碎。起锅爆香蒜泥。
4：倒腊肠片进去煸炒几下，出油飘香。
5：然后把黄瓜片倒进去。
6：快速翻炒至熟，不要炒太久，黄瓜易熟。本身就可以生吃。
7：加盐，和少许醋调味，炒匀。出锅盛盘。
