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青瓜炒饭家常做法,正确做法

青瓜炒肉片

主料

青瓜2条;瘦猪肉500克;

辅料

盐1匙;家乐鸡粉2匙;花生油2匙;

青瓜炒肉片的做法步骤

1:先把青瓜切好。(要做出好吃的美食,辅助工具是少不了,我家有切菜机,所以俺的青瓜切片不单好看还片片均匀哟!)

2:加入备好的调料:盐,家乐鸡粉,花生油,酱油

3:加入调料后搅拌均匀,腌上15分钟

4:油热了,把腌好的肉片下锅翻炒,炒肉的过程中可以洒点水,这样肉不会太硬

5:肉片炒到9成熟,倒下青瓜片一起翻炒2分钟就可以起锅啦!

小窍门

肉片炒到9成熟,倒下青瓜片一起翻炒2分钟就可以起锅啦!

青瓜炒饼

主料

青瓜一根;溥饼100克;西红柿一颗;鸡蛋两个;洋葱一个;大蒜几粒;

辅料

盐少许;生抽少许;

青瓜炒饼的做法步骤

1:准备原料

2:把蔬菜处理成同样形状与大小

3:热锅凉油,先炒鸡蛋

4:炒好后,盛出备用

5:锅内留底油,倒入洋葱,炒出香味,等洋葱成透明状,也盛出备用

6:锅内倒少许油,加入大蒜片,等大蒜片成微黄即可

7:再放入西红柿,略炒

8:放入溥饼

9:溥饼把西红柿的脂水吸干后,倒入炒好的鸡蛋和洋葱

10:出锅前加盐和生抽调味,最后放入青瓜,这样可以保持青瓜的脆感

11:好了,出锅装盘

小窍门

喜欢辣味的朋友可以加入青红辣椒,增加口感也增加色彩

牛筋炒青瓜

主料

青瓜230克;熟牛筋90克;

辅料

生抽适量;盐适量;味精适量;

牛筋炒青瓜的做法步骤

1:食材:青瓜、熟牛筋(已切)

2:将青瓜清洗一下。

3:放在案板上切成片。

4:烧锅倒油烧热,下入切好的青瓜翻炒翻炒。

5:接着,合入切好的熟牛筋翻炒一下。

6:然后,加适量的生抽。

7:加适量的盐。

8:加适量的味精。

9:调味炒匀,即可。

青蒜蛋炒饭

主料

米饭1碗;鸡蛋1个;

辅料

青蒜适量;

青蒜蛋炒饭的做法步骤

1:所需用料

2:炒锅倒油放青蒜白煸出香味

3:接着放入米饭

4:炒散炒匀

5:倒入蛋液

6:翻炒至蛋液定型

7:倒入腌咸菜的生抽翻炒均匀

8:最后放青蒜叶

9:快速翻炒均匀即可

青椒苦瓜肉丁炒饭

主料

冷饭1碗;

辅料

苦瓜50g;青椒50g;肉丁20g;

调料

盐适量

油1勺

青椒苦瓜肉丁炒饭的做法步骤

1:锅热以后放入苦瓜丝和青椒丝煸炒。

2:一勺油入锅,放入青椒丁和肉丁翻炒,加入适量盐混合均匀,煸炒好的苦瓜和青椒也放入一起翻炒。

3:放入冷饭翻炒均匀即可。

4:鲜香微辣的炒饭出锅。

青瓜炒肉

主料

青瓜一根;瘦肉适量;

辅料

姜蒜适量;淀粉适量;

调料

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

青瓜炒肉的做法步骤

1:青瓜洗干净,切块。

2:备点姜蒜。

3:瘦肉切好,加点淀粉生抽老抽蚝油腌一下。

4:热锅下油,放入姜蒜爆香。

5:倒入瘦肉,中火翻炒。

6:肉七八成熟时放入青瓜,加点盐翻炒。

7:出锅。青瓜反正生也可以吃,所以炒什么程度随自己喜欢。

炒青瓜

主料

青瓜2个;银耳适量;木耳适量;辣椒适量;生姜适量;大葱适量;

辅料

食用油适量;食盐适量;鸡精适量;花椒适量;香醋适量;

炒青瓜的做法步骤

1:辣椒,大葱,生姜,花椒备好。

2:青瓜洗净切片,银耳木耳冷水泡发撕小块。

3:锅中放油烧热放辣椒生姜大葱花椒爆香。

4:放青瓜翻炒变色加香醋翻炒均匀。

5:放盐,鸡精调味,放银耳木耳继续翻炒入味即可。

青瓜炒蛋

主料

鸡蛋3个;黄瓜2棵;

辅料

盐1勺;鸡精1勺;

青瓜炒蛋的做法步骤

1:鸡蛋打匀,这菜很清淡,打鸡蛋时不用放盐。

2:煎鸡蛋时要油很热,煎出的鸡蛋才蓬松,鸡蛋煎好后备用

3:黄瓜切片

4:锅底少许油,热后放入黄瓜翻炒片刻

5:再放入煎好的鸡蛋,加入盐一勺,可以放少许的热水炝一下,黄瓜的清香更容易出味,一点点热水即可,放鸡精拌匀后出锅

6:成品欣赏

青瓜炒肉

主料

青瓜适量;猪肉适量;享氏番茄酱适量;

辅料

茶油适量;盐适量;蒜蓉适量;生粉适量;

青瓜炒肉的做法步骤

1:材料洗净,青瓜切小块,肉切细片,蒜用刀拍一下,拨皮,用刀切几下。

2:热锅放油,爆香蒜头。

3:蒜香味出来,把青瓜放进锅炒。

4:青瓜炒两分钟,把腌好的肉放进锅一起炒,肉快熟时加盐提味。

5:出锅前,根据个人口味加入享氏番茄酱,喜欢酸甜味重的就多加一些,炒匀就可装盘。

小窍门

肉加些生粉,少许的油与盐,腌两分钟,可使肉入味,口感好!

香肠炒青瓜

主料

青瓜适量;香肠适量;

辅料

红辣椒丝适量;

调料

盐适量

油适量

酱适量

醋适量

料酒适量

香肠炒青瓜的做法步骤

1:准备材料,青瓜,香肠,辣椒丝。

2:洗净切丝备用。

3:热锅冷油备用。

4:先炒香肠,炒软即可。

5:加入切片的青瓜片。

6:加盐。

7:加一点酱油,不喜欢的可以不放,最后用味精或者耗油代替即可,我是家里没味精了。

8:加一点料酒挥发香味。

9:最后加上配色的红辣椒丝,有条件的加点青辣椒丝,大蒜苗也可以。

10:中火炒到7成熟即可盛出。

小窍门

1.青瓜本生即可生吃,所以没必要炒的很熟,只要大。火炒到6.7成即可。2.大火炒香肠知道几秒即可。3.生抽是增色的,不喜欢的不要放。不建议用老抽!蔬菜就要原有的颜色,所以不要过多的增色!

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