清凉花生米的做法大全,10种好吃的做法

凉拌花生米

主料

花生300g；

辅料

黄瓜100g；胡萝卜50g；香叶几片；八角1个；花椒粒适量；

调料

盐适量

甜醋适量

酱油适量

糖2匙

拌饭辣椒1勺

香油适量

凉拌花生米的做法步骤

1：花生米洗净，用清水浸泡一晚。

2：早晨起来已泡涨了。

3：准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

4：准备香叶、八角、花椒粒。

5：将胡萝卜和黄瓜切成丁。

6：锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

7：大火煮开后，转小火煮30分钟。

8：时间到，花生米已软绵。

9：捞起。

10：装盘。

11：将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

12：捞起，装入花生米盘中。

13：放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

14：搅拌入味即可开吃。

15：成品。夏季适合的凉拌小菜。

凉拌芹菜花生米

主料

芹菜2棵；胡萝卜1段；花生米30克；

辅料

大料1块；花椒2克；干辣椒3个；油1勺；盐2克；鸡精2克；糖2克；

凉拌芹菜花生米的做法步骤

1：胡萝卜切丁、芹菜切段。

2：炒锅放水烧开，将胡萝卜丁和芹菜段炒水。根据自己的喜好掌握时间，喜欢稍脆生的就少这时间。

3：另起锅，放入大料和盐将花生米卤熟。

4：备料：蒜切末，花椒若干，干辣椒切块。

5：热油锅，将花椒和辣椒爆香，注意油温不要爆糊了。

6：爆香的花椒和辣椒趁热浇入花生米，芹菜，胡萝卜和蒜末上。

7：调入少许盐，白糖，鸡精拌匀。红红绿绿的，有食欲。

凉拌花生米

主料

花生米200g；

辅料

八角1个；橄榄油1勺；

凉拌花生米的做法步骤

1：花生米清水冲洗，洗去浮尘

2：加适量盐、八角

3：加水没过花生米浸泡4小时

4：将浸泡花生米的水倒掉，煮锅重新加入清水

5：将花生米煮熟

6：百合提前泡软放煮锅里

7：蒜薹切段也放煮锅里煮1分钟

8：全部放到一个碗里

9：夹少许盐

10：加1勺橄榄油拌匀即可

凉拌花生米

主料

花生适量；胡萝卜适量；芹菜适量；

辅料

醋适量；生抽适量；八角适量；花椒适量；盐适量；

凉拌花生米的做法步骤

1：芹菜洗净，胡萝卜去皮备用。

2：花生米放入锅中，加入花椒，八角一起煮40分钟。

3：芹菜和胡萝卜切丁。

4：花生捞出放入凉水过凉。

5：芹菜胡萝卜丁烫过放入凉水中过凉。

6：一起捞出放入盆中。

7：加入生抽，醋，盐。

8：搅拌均匀即可。

9：一款简简单单的凉拌花生，开吃喽。。

小窍门

花生可提前泡好，节省煮花生的时间。一次可以多做点，随吃随取。

芹菜凉拌花生米

主料

芹菜适量；花生米适量；胡萝卜适量；

辅料

八角适量；花椒适量；盐适量；五香粉适量；酱油适量；

芹菜凉拌花生米的做法步骤

1：把花生米用水冲洗一下，放入水，八角，花椒和少许五香粉，盐浸泡入味，如有时间可以放入冰箱冷藏浸泡过夜，比平常的菜要多放一点盐

2：卤花生米。将浸泡好的花生米放高压锅卤熟。

3：把芹菜切成条。然后放入开水中加适量盐焯一下，捞出过凉水

4：胡萝卜切成细条，然后放入开水中焯一下，，将芹菜条和胡萝卜条沥干水分，和煮熟的花生米混合；添加适量糖，香油、味极鲜酱油，蔬之鲜拌匀即可，如果喜欢吃辣可以炝点辣椒油拌入

5：成品图

6：成品图

凉拌花生米

主料

花生米适量；芹菜适量；胡萝卜适量；

辅料

大料适量；香叶适量；芝麻油适量；盐适量；白糖适量；味精适量；花椒粒适量；干辣椒适量；

凉拌花生米的做法步骤

1：.准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。

2：锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。

3：芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。

4：锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。

5：把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。

凉拌苦菊花生米

主料

苦菊适量；花生米适量；

辅料

盐适量；生抽适量；陈醋适量；白糖适量；鸡精适量；蒜适量；香油适量；

凉拌苦菊花生米的做法步骤

1：苦菊清洗干净。

2：准备花生米。

3：炒锅小火，加入少许植物油放入花生米翻炒。

4：要不停的翻炒至花生米熟。

5：将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.

6：加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

7：。。

凉拌花生米

主料

花生米300g；

辅料

芹菜丁100g；红萝卜丁100g；

凉拌花生米的做法步骤

1：准备水煮花生。

2：准备芹菜丁、红萝卜丁。

3：将红萝卜丁和芹菜丁焯水至断生，然后将三种食材放进碗里，加盐、味精、芝麻油拌匀即可上桌。

4：成品。

小窍门

喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒油。