成都甜水面

主料

成都甜水面1包；

辅料

开水适量；

成都甜水面的做法步骤

1：准备成品甜水面1包，这面通常保质期是8个月，家中可以备点临时应急，非常好吃。

2：打开包装，其中有面饼、酱包、油包、醋包、粉包和花生包，口味是香辣味。

3：将面饼打开包装，放入碗内，稍微大一点的碗，可以多加一点水。

4：加入开水盖上碗盖，浸泡3分钟，用筷子搅散面条。

5：倒掉开水，并沥干水分，将泡好的面条装入碗中。

6：倒掉开水，并沥干水分，将泡好的面条装入碗中。

7：将油包、酱包和醋包撕开，倒入面条中，搅拌均匀。

8：将油包、酱包和醋包撕开，倒入面条中，搅拌均匀。

9：然后倒入粉包和花生包，搅拌均匀，OK啦！是不是很简单。

10：然后倒入粉包和花生包，搅拌均匀，OK啦！是不是很简单。

11：从泡面到拌匀，整个过程不超过5分钟，非常简单的快手早餐就可以开餐了。甜辣可口，味道香醇，吃了还想吃的感觉。

12：从泡面到拌匀，整个过程不超过5分钟，非常简单的快手早餐就可以开餐了。甜辣可口，味道香醇，吃了还想吃的感觉。

香甜草莓酱

主料

草莓1000克；柠檬半个；

辅料

冰糖250克；

香甜草莓酱的做法步骤

1：草莓的季节，去草莓基地摘草莓，草莓尽量选自然成熟的

2：摘了好多，奶香味，甜的很自然的草莓不好保存，第二天就有些受伤啦

3：洗干净，搅碎

4：打碎，没有旋风刀用刀剁碎一样的效果。

5：放进煮锅，放冰糖，草莓本身会出很多汁不用放水，中小火煮40分钟，煮锅忘记拍照了，一直搅拌，出锅前挤入柠檬汁，煮开关火，放凉，装入干燥的玻璃瓶，放冰箱，可以保存20天左右

小窍门

加入小半个柠檬，抗氧化，可以让草莓酱保存更久口感也会更好呢

甜甜蜜蜜过新年——甜水面

主料

面粉500g；

辅料

生抽30g；蒜5瓣；芝麻酱10g；糖10g；蚝油15g；橄榄油10g；红油辣椒15g；醋5g；花椒油5g；

甜水面的做法步骤

1：面粉用温水和好，要偏干一些，揉成光滑的面团醒半小时。

2：切一小块面，擀成约3mm的薄片，再用刀切成宽约3mm的条。

3：每根面条用手抻一下，撒些干面粉，防止粘连。

4：烧水，水开后下面条，浮起后略煮一会，面条煮透心立即关火。

5：倒出面条沥水，用凉开水淋一下迅速降温，再拌点烹调油防止面条粘连。

6：将所有调料兑在碗里。

7：根据面条的多少以及口味添加调料。

小窍门

1、正宗甜水面是用复合酱油，要加很多香料在一起熬煮几十分钟，我觉得自己家吃一顿那样做太麻烦，就直接用生抽，出来的味道还是不错的。2、甜水面不能煮太软，面条刚好煮透心就关火，而且煮好过凉水都是为了增加面的劲道，和点烹调油可以令面条更为滑爽。3、因为是家里吃，所以没有做得像外面馆子里那样粗，一来佐料更容易进入面里，二来煮的时间也不用那么长节约能源。

甜水面

主料

面粉250g；鸡蛋1个；盐少许；

辅料

酱油250ml；花椒粒3g；桂皮2g；八角2颗；黄芪2g；党参2g；陈皮3g；红糖30g；葱花少许；油泼辣子适量；麻椒粉适量；清水适量；

甜水面的做法步骤

1：面粉中加入鸡蛋和盐。

2：加适量清水揉成面团。

3：盖上湿笼布醒15分钟再揉至‘三光’，在盖上湿笼布醒1分钟。

4：锅中加入酱油。

5：放入花椒粒、桂皮、八角、陈皮、党参、黄芪、红糖。

6：煮开在转小火煮10分钟。关火静置至少2小时。

7：将静置好的酱油过滤备用。

8：醒好的面团擀开。

9：擀成5毫米厚的面饼。

10：切成6毫米左右的面条。

11：一次拿两根面条，抓住两头，向两边扯长。

12：放入沸水锅中煮熟。

13：捞出抖散晾冷，放入碗中。

14：加入几勺熬好的酱油，撒上麻椒粉和油泼辣子。

15：再撒上些葱花，吃时拌匀即可食用。

小窍门

和面食加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道。

甜香瓜果酱

主料

甜香瓜1000g；冰糖400g；

辅料

苹果200g；柠檬汁50g；

甜香瓜果酱的做法步骤

1：甜香瓜洗净；

2：将柠檬洗净、对切后榨汁，取50g，备用；

3：将甜香瓜去皮、对切去瓤，切成小丁；将苹果洗净去皮去核，切成小丁，将甜香瓜丁、苹果丁，柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；

4：将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；

5：取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用；

6：自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；

7：煮沸后将涩汁去除；

8：果酱变浓稠即关火；将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；

9：成品果酱可以涂抹在饼干或吐司面包片上，美味尽在舌尖…..

小窍门

添加苹果，增强了果酱的颗粒感及果胶，使得果酱粘稠，透亮。

甜水面

主料

高筋面粉500g；黄豆酱油200g；红糖40g；冰糖40g；鸡蛋1个；水280ml；盐3g；

辅料

姜适量；香葱适量；十三香适量；柚子皮适量；芝麻酱适量；红油适量；香油适量；大蒜适量；

甜水面的做法步骤

1：一个鸡蛋、3克盐和面粉混合，用250ml的凉水和成面团，静置30分钟。

2：然后再继续揉面5分钟，再静置30分钟。

3：醒面的时候，制作甜水面的料汁。将食材称量好。

4：用小奶锅倒入清水30ml，黄豆酱油200ml。

5：倒入所有的调料。

6：中火煮开。

7：改小火煮10分钟，看料汁有些粘稠关火。

8：用漏网篦出料汁。

9：甜水面的料汁就做好了。

10：制作好拌甜水面的主料：甜水料汁，芝麻酱、香油、味精、蒜泥、红油、香葱。

11：醒好的面团，擀成0.5cm的薄片，再切成0.5cm宽的长条。

12：再搓成圆条。

13：锅中水开，放入搓好的圆面条，水再开，就可以捞出。

14：煮好的面条，捞出放在一个大容器中，倒入少许的熟菜籽油。

15：捞出面条，将面条抖散，拌匀。

16：将用油拌均匀的面条，放入各种调料，拌匀，就可以享用了。真是美味至极。

17：成品图。

小窍门

两点需要注意：做甜水面的料汁特别简单，别让写的复杂而吓倒。面团一定要醒到位，才够劲道。

自制甜面酱

主料

面粉50克；

辅料

清水100克；生抽2勺；老抽2勺；蚝油2勺；白砂糖1勺；

自制甜面酱的做法步骤

1：准备食材：面粉，清水，白砂糖，生抽，老抽，蚝油。

2：面粉倒入碗中，同清水用蛋抽搅拌均匀。

3：将所有材料倒入小奶锅中开小火用蛋抽不停搅拌，以免糊底。小火煮至浓稠时关火。

4：成批图。

甜水面

主料

面粉200g；盐3g；水适量；

辅料

红糖60g；冰糖10g；清水50g；

调料

酱油150g

八角1个

姜3片

蒜3瓣

辣椒油适量

芝麻酱适量

黑芝麻少许

孜然粒1勺

葱段3个

香叶2个

甜水面的做法步骤

1：面粉 1勺盐。

2：加水和成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3：备好料。

4：八角、孜然粒、葱姜、香叶、放入炒勺，加水100g。

5：加入红糖、酱油，熬10分钟。

6：滤出残渣为甜酱油，其它的也备好。

7：拿出揉一下，再次醒面30分钟。

8：擀开。

9：约1厘米厚度，切成一厘米长条。

10：抻一下。

11：水开下入煮6分钟。

12：捞出。

13：拌入甜酱油2勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺、黑芝麻少许、蒜末少许。

14：拌匀。

甜水面

主料

面粉250g；鸡蛋1个；清水80g；

辅料

盐4g；酱油15g；芝麻酱5g；芝麻油8g；白糖10g；辣椒油10g；花椒油3g；鲜酱油3g；大蒜2瓣；橄榄油3g；

甜水面的做法步骤

1：面粉中放入1个鸡蛋（约50g），2g盐

2：倒入清水和成面团，盖上保鲜膜饧15分钟

3：芝麻酱中倒入3g的芝麻油将其调匀

4：调到可以流动的粘稠状态即可

5：大蒜用刀拍扁后，再放到碗里用擀面杖捣成蒜泥

6：在蒜泥碗中放入15g复制酱油///复制酱油的做法：193467.html

7：3g鲜酱油、10g白糖、5g芝麻油、10g辣椒油和3g花椒油，将调料拌匀备用

8：将饧好的面团揉至光滑后松弛20分钟

9：案板上撒上面粉，将松弛好的面团放在上面，并按扁

10：用擀面杖将面团擀成方形或圆形都可以，比一般的手擀面要厚些

11：切成宽面条

12：再将每根面条搓成长条

13：锅中到入大半锅水，水开后放入2g盐，再下入面条

14：面条煮至没有白心即可捞出

15：面条捞出后倒入3g橄榄油，用筷子挑拌散热，使其没有粘连即可

16：盛一碗面条，再放入步骤7中的调味料，量根据自己口味来放

17：拌匀就可以开吃啦，非常的够味哈！

小窍门

1、和面时放点盐，可以使面条更加筋道2、面条最好搓稍微细点，因为面条煮好后会膨胀，我做的就有点粗了3、可以根据自己喜好放些花生碎、熟芝麻或别的

重庆甜水面

主料

卤肉方便面1包；

辅料

生抽适量；蚝油适量；醋适量；麻油适量；薯片适量；甜面酱适量；白糖适量；

重庆甜水面的做法步骤

1：材料品牌如图。

2：36克蚝油。

3：3克酱油。

4：7克醋。

5：2滴生抽。

6：50毫升水。

7：水开后煮面。

8：加少许白糖。

9：放薯片，麻油，不含碗总共130克。

10：煮好的面过凉水，会更好吃。

11：放调料，有矿的可以配上一杯82年的芬达。