阿胶糕

主料

阿胶块一斤；

辅料

黑芝麻600g；枸杞250g；红枣500g；老冰糖200g；核桃500g；

阿胶糕的做法步骤

1：将黄酒提前泡好阿胶，用小火熬制。

2：熬制融化，加入老冰糖。

3：熬制到挂旗，加入红枣核桃枸杞黑芝麻搅拌均匀。

4：搅拌均匀放入定型盘，定型二十四小时。

5：定型好，就可以切糕啦。

6：切好后装盒放入冰箱保存。

7：完成。

自制阿胶糕固元膏

主料

福牌阿胶500g；核桃仁500g；红枣250g；黑芝麻500g；冰糖250g；黄酒760ml；枸杞100g；

辅料

桂圆100g；

自制阿胶糕固元膏的做法步骤

1：准备不锈钢锅或者砂锅。古代给皇上进贡熬胶用的金锅银铲，咱屌丝就用不锈钢锅或者砂锅，但是不可以用铝锅或铁锅，切记!

2：备好原材料：1.阿胶和冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大3.云南核桃仁和黑芝麻需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）

3：黑芝麻先炒熟烘干表面水分。

4：核桃仁用烤箱叮上六分钟。要把核桃仁烤香哦。

5：阿胶块事先打成粉，如果没有打粉机，可以先用布将阿胶块包起来，用刀背砸碎，提前2-3天一起，放到黄酒中烊化(也就是泡一泡直到阿胶完全化开)

6：打好的阿胶粉

7：倒入黄酒和冰糖开熬

8：中火煮开，转小火。胶浆变的浓稠，提起铲子浆成片滴落为好，俗称"挂旗"。挂旗后记得把火关小，大概40分钟左右，期间要不停搅拌，以防粘锅

9：放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）

10：最后加入黑芝麻（一定要最后加黑芝麻）辅料依次加入，搅拌动作要快

11：全部拌匀就立即出锅，铺在托盘上，用木铲将表面抹平；放至阴凉的地方放凉

12：做好的阿胶糕，放冰箱冷藏10小时以上

13：熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：FUJ1856向我咨询。待完全凉透后，用利刀切成薄片，装在保鲜盒里，放于冰箱冷藏保存，早晚各吃一块

14：可以阿胶糕真空起来。这样放冰箱保质期可以更久一些。

小窍门

1、例假、感冒、上火时停吃。2、不能吃大蒜、萝卜，喝浓茶。3.本人微信：FUJ18564、阿胶糕早上空腹吃效果最佳，一般都要饭前吃。

阿胶糕

主料

阿胶250g；核桃250g；黑芝麻250g；红枣100g；杞子50g；

辅料

黄酒500ml；冰糖200g；

阿胶糕的做法步骤

1：把阿胶块用打粉机打成粉备用

2：核桃电磁炉开小火炒到能闻到香味即可。也可以用烤箱170度烘大概10分钟能闻到香味。

3：芝麻也是开小火慢慢炒香备用

4：用复底锅倒黄酒加冰糖，电磁炉开最小火然后搅动至冰糖融化完，这个过程要点时间。

5：冰糖融化完后加阿胶粉

6：小火搅拌至拉丝状态

7：加入核桃、芝麻、红枣、杞子搅拌混合到一起

8：可以装到方形的盒子里定型

9：冰箱保鲜冻一晚切块

10：成品

小窍门

盒子要先抹油，这样不会粘盒子上切的时候也容易倒出

自制阿胶糕

主料

东阿阿胶150g；红枣适量；枸杞适量；核桃适量；黑芝麻适量；女儿红黄酒适量；

辅料

木糖醇适量；

阿英家阿胶糕的做法步骤

1：正宗阿胶绞碎，用女儿红黄酒泡至阿胶融化★（真阿胶对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎，断面有光泽。假阿胶颜色不纯正，基本无光泽）★

2：拨好核桃，务必把核桃壳清理干净。★（选核桃诀窍：个头要均匀，缝合线紧密。外壳白，光洁的好。发黑，泛油的多数为坏果。挑重量比较重的，较轻的一般为空果，坏果）★

3：新疆大红枣去核

4：把化好的黄酒阿胶，用不粘锅开始煮开，加入比例好的女儿红黄酒，煮到挂汁

5：同时核桃肉用微波炉微到熟香。

6：加入其它核桃，红枣，枸杞，黑芝麻。煮到稠度适合的适合，盛盘

7：把做好的阿胶糕放冰箱里冷藏，冷藏到阿胶糕硬度合适

8：用竹制的砧板，切成等厚度等宽度的条形，再横切成一小片一下片

9：片型

10：切好后用环保的食品透明袋装好，再用封口机第一时间封上。这过程速度要快，这样才能保证阿胶糕的新鲜与卫生。包装好后，要保持冷藏，每天需要可以带上2包放包里，随时都可以吃。方便又健康！

11：大家如果要送礼，可以网上订购一些礼品袋。送给亲戚朋友不错哦！（礼品包装1）

12：大家如果要送礼，可以网上订购一些礼品袋。送给亲戚朋友不错哦！（礼品包装2）

阿胶糕 自制阿胶固元膏

主料

阿胶500g；黑芝麻500g；核桃500g；桂圆100g；

辅料

红枣250g；枸杞100g；黄酒750ml；

阿胶固元膏的做法步骤

1：将阿胶和冰糖敲碎打成粉末备用。

2：核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。

3：黑芝麻要炒香

4：枸杞，葡萄干洗净凉干。

5：锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。倒入红枣（无水分）不断搅拌。充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！

6：熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制

7：放入黑芝麻，快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅，很难搅拌

8：把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。愿我的真心的制作能给大家带来更多的健康及乐趣，大家遇到的各种制作阿胶固元膏的疑问，可以微信：QSS1978我将免费全程为您解答

小窍门

1.制作阿胶固元膏的时候要特别注意的是，所有的器具、原料上都不可以沾水，沾水容易变质，也容易导致熬出来的胶结不成块。2.切记！来大姨妈，感冒上火期间一定不要吃

自制阿胶糕

主料

阿胶500克；红枣613克(去核）；炒熟黑芝麻350克；核桃仁390克；老冰糖450克；

辅料

黄酒500毫升；玉米油一点；

自制阿胶糕的做法步骤

1：买回的阿胶在药店打成粉（或者自己打碎，越碎越好）放入大点的不锈钢盆中倒入黄酒用保鲜膜密封泡软泡透，时间至少12小时（我是头天泡上的，忘记拍图了）黑芝麻比较多分2—3次用中小火炒熟备用（别炒糊了）炒的过程中尝一尝，炒熟的黑芝麻很香。

2：冰糖砸碎，越碎越容易化开。

3：红枣洗净沥干水分，去核切小片，核桃去壳掰成小块。

4：取一大锅加入一半的水，（水太多的话水烧开后，就会飞溅出来，熬制的过程中水量会减少，可以再加点水）开中小火，将泡好的阿胶连盆一起放入锅中，边加热边搅拌。

5：直道阿胶全部融化，没有颗粒。这一步也就7、8分钟的样子，全部化开后我又多熬了几分钟，这是15分钟左右的样子。

6：加入冰糖搅拌至冰糖全部融化。（我的冰糖砸的不是很碎，多用了点时间，有15分钟的样子）

7：加入红枣加热搅拌5分钟钟左右。

8：加入核桃仁继续加热搅拌，期间取一颗核桃仁尝尝没有生味即可，用时10分钟左右。

9：加入黑芝麻继续加热搅拌，这时候的阿胶很粘稠，搅拌起来很费劲。

10：搅拌均匀后就可以关火了。

11：保鲜盒提前洗净控干水分抹一层玉米油（或色拉油），趁热倒入、压实，充分冷却后密封冷藏至变硬。

12：取出切片，再次密封冷藏保存，每天或隔天取一两片吃就可以了。

13：成品。

小窍门

1冷却阿胶的容器最好用塑料的或相对较软一些的容器，这样在取出变硬的阿胶的时候要容易很多，如果是玻璃的容器或其他硬质的容器再取出的时候会很费劲。2熬制的过程相对比较长，锅中的水会减少，要记得添加一些水。3冰糖放得有点多略甜，可以再减掉些。

自制阿胶糕

主料

阿胶250G；

辅料

核桃350G；黑芝麻500G；冰糖60G；红糖60G；红枸杞120G；黄酒650Ml；红枣350G；

自制阿胶糕的做法步骤

1：备好料，核桃，黑芝麻，红枣要提前炒好，有烤箱放烤箱里面烘一下，口感会很香

2：阿胶提前24小时（最少）敲碎用黄酒浸泡，即使打磨成粉，有时间还是要浸泡24小时，让阿胶与黄酒充份融合

3：盛具提前用保鲜膜铺平整，刷上一层植物油

4：熬阿胶的锅和铲一定不要有水，保持干燥

5：倒入提前浸泡的阿胶，加入冰糖，红糖开始熬

6：小火，一定要小火，慢慢熬至阿胶糕开后，从开始时一定要一直顺时针搅拌，以免粘锅

7：熬到可以挂旗了，这个过程大概需要30-45分钟，要有耐心

8：倒入红枣枸杞

9：再倒入核桃翻炒

10：一直翻炒至起胶了

11：最后倒入黑芝麻继续翻炒均匀

12：倒入事先准备好的磨具，铺平，压实，放冰箱里隔天或者三小时后就可以拿出切片了。

13：看着是不是比外面卖的好很多，口感也更好、用料足，盆子上的是一些边边，看起来不平整，切漂亮的那些已经送给朋友了，

小窍门

整个过程一定要小火小火炒制，我用这个黄酒有点甜，所以糖的分量按自己口味放，太甜就不好了。

自制【阿胶糕】

主料

东阿阿胶250克；红枣200克（去核）；核桃仁200克；黑芝麻250克；枸杞50克；

辅料

冰糖250克；黄酒500克；

阿胶糕的做法步骤

1：准备材料

2：阿胶隔包装敲碎，用黄酒浸2-3天，泡软后黄酒和阿胶一起制作

3：黑芝麻用平锅炒熟

4：核桃用烤箱烤熟备用

5：用隔水蒸的方法将阿胶溶化，用时半小时，要注意搅拌

6：将冰糖加入后要不断搅拌，至完全溶解大概半小时

7：加入核桃仁搅拌至完全包裹住

8：加入桂圆进行搅拌完全包裹均匀

9：加入红枣和枸杞进行搅拌完全包裹均匀

10：加入黑芝麻搅拌完全包裹均匀

11：全部材料搅拌均匀后要趁热立即倒入保鲜盒中

12：冷凉后放冰箱冷藏24小时

13：取出翻扣在案子上，揭下保鲜膜，切每片10克即可

14：切片后存放在封闭的盒子或罐子里保存

自制阿胶糕

主料

阿胶250克；核桃仁250克；黑芝麻250克；红枣200克；黄酒320ml；

辅料

冰糖150克；

自制阿胶糕的做法步骤

1：准备材料，黑芝麻，核桃仁弄小块，免洗红枣切小去核，冰糖，黄酒(我用的花雕）

2：阿胶用刀弄小块，放进去打

3：250克，我分2次打，好打些

4：黑芝麻炒熟

5：核桃仁炒熟

6：阿胶粉和黄酒拌匀，开小火加热，不停顺时针搅拌，等全部化开

7：加入冰糖，继续搅拌，前后35分钟左右，关火，加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，拌匀，开小火一分钟，快速搅拌

8：这时候，把准备好的保鲜盒里放好保鲜膜并在上面擦上油，然后放进去一定要按实，在上面擦上油，等冷却

9：上面再放上保鲜膜，盖好，放冰鲜2-3小时，取出

10：倒出

11：切片

12：切小块

13：阿胶糕就好啦，哈哈灬

小窍门

最后按实时，怕沾住，手上擦点油，就好了

自制阿胶糕

主料

福牌阿胶150克；即墨黄酒500ml；老冰糖150克；

辅料

枸杞250克；红枣250克；黑芝麻250克；

自制阿胶糕的做法步骤

1：1.准备好辅料，提前两天泡阿胶：敲碎阿胶，用即墨老酒泡上，用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉，期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦！很多亲们图省事会把阿胶直接打粉，这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤，提升药效！

2：黑芝麻核桃仁炒香备用！

3：.熬阿胶：中火，倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火，用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗，真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来！（掌握不好火候的可以加我薇信yingbo668单独指导。）

4：倒入红枣

5：依次倒入枸杞、核桃仁、红枣、黑芝麻。每倒入一种搅拌均匀后倒下一种，黑芝麻最后倒入，因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶，所以倒入黑芝麻后可以直接关火搅拌，这样不会糊锅。

6：事先准备好模具，用厚的保鲜膜裹上，保鲜膜上刷上香油。趁热倒入熬好的阿胶糕，抹平、压实、晾凉后放入冰箱冷藏。

7：看看这拉丝，只有正宗的福牌阿胶才有这种细小阿拉丝哦！

8：成型后切条，切片

9：切条哈哈满满的料

10：看看，香呀！

11：切片啦！嘻嘻

12：成功啦，0添加纯手工！安全，美味！

小窍门

注意不要用铁锅，还有阿胶一定要用黄酒浸泡才能提高阿胶本身的药效！