青菜火腿煎饼

主料

面粉250克；火腿适量；生菜1棵；葱2根；鸡蛋2枚；

辅料

盐适量；水适量；油适量；

青菜火腿煎饼的做法步骤

1：所有材料

2：火腿切丁，生菜丝，葱切葱花

3：鸡蛋打到面粉搅拌

4：加水加盐，加水凭感觉，喜欢饼厚些加少点水刚可以搅动就可以了，喜欢煎饼薄些加多点水就会薄些香些

5：搅拌好面糊把菜火腿葱通通倒到面糊里搅拌均匀

6：平底锅烧干放油，然后用小勺子一勺一勺的勺到平底锅时小火时中火的煎

7：煎的两面金黄就可以了

8：一大盘，小朋友们一下子吃光了

小窍门

那个面糊加水的时候把握不了稀还是浓稠，我是先加水到可以搅动面糊的时候加菜之类的然后再加水的，然后到煎了一锅后发现煎饼厚了点，然后又加了点水，所以要加多少水我也不知道的，所以自己看着办，呵呵呵

青菜卷饼

主料

面粉1勺；鸡蛋2个；青菜5棵；鸡排2块；

辅料

盐3克；

青菜卷饼的做法步骤

1：小青菜洗净

2：锅内加水煮沸，放入青菜，加入适量盐和一点油，焯熟。

3：将焯熟的青菜放入调理机，再加一点焯菜的水搅拌。

4：这是搅拌好的菜汁。

5：一量杯的面粉。

6：加入两个鸡蛋打匀。

7：将菜汁加入适量，搅拌均匀。

8：加入适量盐和油调味。

9：锅内加适量油烧热，放入鸡排。

10：煎至两面金黄成熟即可，捞出切条。

11：将静置了一会的面糊倒入适量至锅中，小火加热至面饼表面凝固，然后翻面再煎一下，盛出。

12：加入自己喜欢的酱料适量。

13：加入鸡排，卷成卷；喜欢生菜的可以加上一点，或者其他自己喜欢的菜。

14：这是完成的，配上果汁、豆浆或者牛奶、稀粥都不错哦。

胡萝卜青菜全麦煎饼

主料

全麦粉适量；面粉适量；胡萝卜一根；青菜适量；鸡蛋一个；

辅料

盐适量；油适量；

胡萝卜青菜全麦煎饼的做法步骤

1：少许油，成型，煎熟就能吃。

2：网购的全麦粉2勺，普通面粉2勺。

3：胡萝卜青菜切细，鸡蛋一个。少许水，调成糊状。

青椒煎饼

主料

面粉200克；青椒100克；香葱100克；

辅料

盐3克；油10ml；

青椒煎饼的做法步骤

1：准备食材：面粉、青椒、香葱；PS：此用量可以煎4锅哦。

2：青椒洗净去籽、去蒂，切丁；

3：热锅，倒油爆炒青椒六成熟，起锅；

4：把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均；

5：加入适量的清水拌均成面糊；PS：静放2分钟效果更好。

6：热锅倒油，倒入一层薄薄的拌均面糊，小火煎；PS：建议用平底锅，

7：微黄，翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可；

8：用锅铲把煎好的饼分成四块。

小窍门

1.选择的青椒要大个那种不辣，且籽很少；2.青椒要炒六成熟，不然煎的出饼辣椒不熟，或太辣；3.煎饼要薄，且小火至二面黄灿灿；4.喜欢吃鸡蛋的，也可以加鸡蛋哦。

香煎青椒肉饼

主料

青椒2个；鸡胸肉适量；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；蛋清1个；味极鲜酱油适量；胡椒粉适量；耗油适量；淀粉适量；蘑菇粉数量；

香煎青椒肉饼的做法步骤

1：买回来的鸡胸肉洗净，去掉外层筋膜，再次清洗干净切成肉馅。

2：青椒在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切宽窄均匀的青椒圈，去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。

3：鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态，加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量、味极鲜酱油少许、蘑菇粉调味拌匀。

4：搅拌均匀呈黏稠状就好。

5：平底锅中加入适量的油，码入辣椒圈，用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中，灌满压平，继续小火煎。注意控制温度，火不要过大，糊了就不好吃了。

6：翻面煎熟，差不多的时候就可以关火，余热还能继续加热。

7：出锅装盘。

青菜煎饼

主料

面粉200克；

辅料

肉末50克；青菜叶适量；盐适量；五香粉适量；

青菜煎饼的做法步骤

1：面粉调成糊状，倒入青菜末、肉末、盐和五香粉。

2：平底锅放入适量的油，把面糊倒进去小火煎。

3：煎至金黄再翻另一面煎。

4：成品。这张没弄圆

5：用刀切成均匀的小块，可以吃了，可以弄点享氏蕃茄酱蘸着吃。

青菜煎蛋

青菜

上海青一颗

鸡蛋

鸡蛋3颗

调料

酱油少量

青菜煎蛋的做法步骤

1：把洗干净的青菜切成小颗粒，平底锅油大火加热后倒入翻炒一下大概15秒，改煎鸡蛋用的小火。

2：打入鸡蛋。

3：把鸡蛋搅碎和青菜混合。

4：随即加入青菜叶，青菜叶也要提前切碎哦。

5：底部煎好后鸡蛋翻面，把菜也煎一下。完成后滴点酱油。

小窍门

青菜切碎后也可以和鸡蛋搅拌在一起再倒进去锅里煎。

青蒜煎饼

主料

青蒜适量；面粉适量；鸡蛋一个；

辅料

盐少许；花生油适量；

青蒜煎饼的做法步骤

1：青蒜切粒

2：面粉加入鸡蛋、清水、青蒜粒搅拌成稀糊，加少许盐调味

3：平底锅上火，锅热后，倒少许油润锅

4：倒入调好的稀面糊，转动锅，滩平稀糊

5：凝固后翻面，两面煎至微黄即可

煎菜饼

主料

莴笋叶适量；鸡蛋1个；面粉适量；水适量；

辅料

盐适量；植物油适量；料酒适量；

煎菜饼的做法步骤

1：莴笋叶洗净在锅中用沸水汆过，捞出在凉水中过凉，挤干水分，切成末。

2：加入适量面粉，磕入鸡蛋

3：加适量盐、料酒和水和成稍稠的面糊

4：平底锅放油烧热

5：倒入面糊，均匀地摊在锅底，小火煎

6：一面煎黄，翻面再煎，盖盖，等两面都煎黄时既熟了

7：出锅，切块装盘。

泡菜煎饼

主料

面粉100克；辣白菜50克；鸡蛋1个；

辅料

盐5克；清水少许；

泡菜煎饼的做法步骤

1：主要食材。

2：面粉中加入辣白菜、鸡蛋、盐。

3：清水逐步加入，和成稍微浓稠些的面糊。

4：电饼铛抹适量油，热后倒入一勺面糊，抹平。一面定型后，再翻面烙另一面。

5：两面定型后即可取出，改刀装盘食用。

6：是不是食欲大增了呢？简便快捷，营养美味。

小窍门

1、用电饼铛做更便捷，可以不用翻面哦。2、清水逐步加入。