饭团

主料

大米4把；糯米1小把；杂粮米1小把；

辅料

胡萝卜适量；西蓝花适量；芝麻海苔碎适量；

调料

生抽适量

蚝油适量

白糖适量

饭团的做法步骤

1：杂粮米淘洗干净。

2：加胡萝卜丁一起焖熟。

3：加焯熟的西蓝花碎。

4：加芝麻海苔碎。

5：三角模具按紧实。

6：调刷酱。

7：刷两面。

8：煎两面。

9：完成。

美味炒饭

主料

冷饭200g；

辅料

火腿肠1根；荠菜20g；玉米粒1勺；鸡蛋1个；

调料

猪油10g

盐适量

美味炒饭的做法步骤

1：荠菜洗净，切成根和叶分开的小段。

2：猪油下锅融化。

3：打入鸡蛋炒散。

4：火腿肠切成小丁。

5：把火腿肠丁和荠菜白放入锅里炒，加入适量盐。

6：放入玉米粒和冷饭一起翻炒。

7：炒散后加入荠菜叶翻炒均匀。

8：出锅。

腊味糯米饭团

主料

糯米1000克；

辅料

腊肠3根；猪肉末300克；大蒜5瓣；姜1小块；胡萝卜2个；咸头菜2棵；香菇8朵；木耳1把；葱花1小把；

调料

生抽4小勺

蚝油2小勺

腐乳汁1小勺

十三香1小勺

腊味糯米饭团的做法步骤

1：炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用。

2：糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。

3：炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀。

4：取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料。

5：提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆。

6：做好的一个糯米饭团。

7：装盘。

8：撒些葱花点缀。

9：咸鲜软糯，营养美味。

小窍门

馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加。

美味so easy-----金枪鱼饭团

主料

米饭适量；金枪鱼罐头适量；鸡蛋适量；黄瓜适量；青椒适量；

辅料

盐适量；芝麻油适量；白醋适量；糖适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；

金枪鱼饭团的做法步骤

1：为了让金枪鱼更入味，也为了去腥，我用少量的生抽和料酒将金枪鱼先煮了一下。

2：汁收干的金枪鱼备用。

3：鸡蛋煮熟。

4：煮好的米饭里趁热放入调味（见配料表或小贴士），拌匀。

5：再放入切碎的配料。

6：充分拌匀。

7：拌匀的米饭做成自己喜欢的形状，再摆上金枪鱼即可。

小窍门

原料：米饭金枪鱼罐头配料：鸡蛋黄瓜青椒调味：盐芝麻油白醋糖鸡精白胡椒粉蘸料：寿司酱油芥末1、吃的时候还可以用寿司酱油和芥末做一个蘸料。2、介意鸡精的不放就可以了。

美味焖饭

主料

火腿100g；土豆100g；玉米粒100g；大米100g；

辅料

胡萝卜适量；黄瓜适量；盐适量；生抽适量；

美味焖饭的做法步骤

1：准备好材料

2：全部倒入电饭锅翻炒盖上锅盖焖几分钟

3：加入大米和适量的水

4：蒸好米饭之后再加入即食玉米粒搅拌盖上锅盖再焖五分钟

5：出锅

美味菜饭

主料

大米适量；茼蒿适量；菠菜适量；松子适量；玉米粒适量；肉丁适量；蘑菇粒适量；花生米适量；

辅料

盐 味精适量；

美味菜饭的做法步骤

1：大米提前泡一小时以上，这一步很重要。

2：肉切丁玉米粒解冻蘑菇焯水切丁松子剥壳胡萝卜切丁焯水花生米也用水煮一下这样吃起来很软

3：菜洗干净

4：切几刀

5：菜切几刀大概切一下不要切的太细

6：锅内放油放比平时炒菜多一点油。放入肉丁炒至变色。

7：加入玉米胡萝卜蘑菇松子，炒匀。

8：把菠菜和茼蒿放在上面。沿着锅边倒一圈橄榄油。如果一开始炒菜的油放的多这一步就省略。

9：把米均匀的铺在菜上。沿着锅边倒一圈水。大概小半碗。拨开叶子看底下有一点水就行了。不能放太多的水。因为菜里面有很多水。

10：开大火煮到开锅冒蒸汽，改小火煮15分钟。

11：十五分钟后米饭差不多要熟了。

12：翻炒。小火再焖15分。这15分钟内要不时的翻炒，避免糊底。

13：15分钟米饭就好了。关火。用余温焖十分钟。

14：盛出，开吃。

美味炒饭

主料

剩米饭看你能吃多少g；

我用的剩菜头

青椒半个

香菇腿剩多少用多少颗

胡萝卜头半个

芹菜1颗

鸡蛋1个

调味料

盐根据饭多少

生抽适量

蚝油适量

美味炒饭的做法步骤

1：将你现有的食材准备好洗干净

2：不会用刀没关系剪刀也是刀。只要和米粒差不多大小就行。统统碎掉

3：这是剩米饭.....凑合看...

4：鸡蛋打散后........

5：起锅烧油倒入鸡蛋。火要小.

6：倒上菜和米饭。米饭要是不听话抱团就打它。再不行来点水。一点点哦……炒散了之后放盐、生抽、蚝油。想吃辣椒的淋一点辣椒油。

7：没了……

小窍门

新手炒饭、不炸锅！不放或一点点水。一点点大概就不到5克吧

果味饭团子

主料

米饭适量；

辅料

葡萄干适量；蓝莓干适量；山楂糕适量；白糖适；

果味饭团子的做法步骤

1：准备好糯米饭，这是做糯米糕剩下的糯米饭，小朋友要吃饭团子，糯米饭黏性大，适合做甜食，于是搭配一些果干，加少许白糖做成果味饭团子，孩子特别爱吃。

2：剩糯米饭装入耐高温容器，入微波炉转1分钟，各家的微波炉不同，请根据自己家的微波炉设置，取出稍凉，葡萄干、蓝莓干冷水浸泡2~3分钟，反复冲洗干净，山楂糕切丁。

3：山楂糕切丁放入米饭中。

4：将所有准备好的食材加入到糯米饭中，喜欢甜味加少许糖，也可以不加，搅拌均匀。

5：戴上一次性手套，直接将搅拌好的糯米饭团成饭团子。蒸米饭换种做法，看着就有食欲，老人孩子都爱吃，而且好吃还有营养。

腊味糯米饭团

主料

糯米600g；腊肠4根；虾米30g；瑶柱20g；干香菇15朵ml；

辅料

白芝麻适量；

调料

盐适量

生抽适量

鸡精适量

白砂糖适量

腊味糯米饭团的做法步骤

1：糯米用热水泡，6个小时后上蒸笼蒸熟，待用。

2：香菇，瑶柱，虾米泡发。泡发后的香菇切丁，瑶柱用到碾碎，虾米切碎。腊肠切丁。

3：腊肠放入锅中，大火逼出油后转小火。

4：倒入香菇，虾米，瑶柱，翻炒均匀。炒熟后关火。

5：加入蒸好的糯米饭，用手抓均匀。

6：加入盐，鸡精，生抽，白砂糖调味。

7：用手抓匀。

8：倒入适量凉的白开水，这样可以增加糯米饭的粘性。

9：加水到自己觉得合适的量，抓匀。

10：取100g糯米饭，用手捏成饭团。

11：我一共捏了三个形状，三角形，圆形，椭圆形。

12：撒上少许白芝麻。

美味炒饭

主料

鸡腿4个；BQ肠6个；黄瓜适量；胡萝卜适量；四季豆适量；

辅料

酱油适量；盐适量；葱适量；

美味炒饭的做法步骤

1：材料如图

2：材料切小丁，加调料炒好

3：把饭装在小碗中，倒扣在盘子中，把微煎的BQ肠切十字，稍微用点力把肠固定在饭上，压出胡萝卜花心

4：配上红烧好的鸡小腿，红烧方法可参考红烧肉法子。

5：配上水果