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家常菜做法大全

清水乌冬面十大做法,正确做法

拌乌冬面

主料

乌冬面2袋;肉馅200g;

辅料

娃娃菜1颗;胡萝卜1根;香辣酱50g;黄瓜1根;

拌乌冬面的做法步骤

1:乌冬面两人份,肉馅,香辣酱,黄瓜,胡萝卜,娃娃菜,花生米

2:黄瓜胡萝卜切丝(我比较懒所以是用插菜板)大蒜剁碎,花生米捣碎

3:锅内放油,油热放大蒜碎,炒出香味放肉末,翻炒熟,加入香辣酱翻炒均匀。香辣酱几乎没有咸度加入少量豆瓣酱提味,加水炖一会儿

4:肉酱做好了。锅内加水,烧开,放入两袋乌冬面,2分钟

5:面条装盘,撒上黄瓜丝,胡萝卜丝,肉酱,花生碎,白菜丝。可以开吃了

乌冬面

主料

乌冬面600.g;菠菜1把;西红柿1个;鸡蛋1个;小丸子适量;

辅料

植物油适量;蚝油适量;酱油适量;盐适量;鸡精适量;十三香适量;

乌冬面的做法步骤

1:乌冬面,200g一袋,三个人,准备3袋。

2:小菠菜洗干净,备用。

3:西红柿洗干净,切片,葱花,准备一个鸡蛋。

4:准备点小丸子,就是煮火锅那种肉丸。

5:锅内加油,爆香葱花。

6:加入西红柿翻炒至西红柿变软。

7:加入3大碗水。

8:水响边加入一个鸡蛋,和肉丸子。

9:然后加入耗油,盐,鸡精,十三香。

10:再加入适量酱油大火煮开。

11:加入乌冬面大火煮开。

12:加入菠菜煮开。

13:开锅后再炖2分钟。

14:出锅前加入适量葱花。

15:盛出开吃。

16:吃吧!简单方便。

咖喱乌冬面

主料

乌冬面1小包;鱼丸6个;鱼脯(或油豆腐)6个;肉沫少许;

辅料

咖喱粉少许;干海苔1张;

咖喱乌冬面的做法步骤

1:超市买来的小鱼丸或小粒粒肠,自己想吃什么丸子都随您。肉沫放入酱油腌制十分钟后,加入干淀粉与少许水拌匀。

2:小奶锅加入水放入鱼丸与鱼脯。

3:倒入咖喱粉和酱油,慢慢地煮开。

4:看,鱼脯都一个一个胀大了,加入盐少许,沸腾后加入腌制好的肉沫煮熟。

5:干淀粉加水拌好,倒入第四步的汤汁中。

6:另一起锅烧开水后,下入乌冬面煮熟,捞出放入面碗中,这一步也可以同时与煮面汤同时进行。

7:把汤汁倒入面中,把食料放入面上,干海苔切成丝放入面上。

小窍门

食材选择上可以多元化,青菜,肉片,海鲜都可以,没有硬性规定。

辣炒乌冬面

主料

乌冬面200克;里脊肉60克;

辅料

葱花适量;

配料

韩式辣椒酱适量;盐适量;鸡精适量;

辣炒乌冬面的做法步骤

1:材料:乌冬面、里脊肉(已切成丝)、葱花

2:随后,将乌冬面拆开包装,下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。

3:烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。

4:翻炒翻炒。

5:随后,合入焯好的乌冬面翻炒一下。

6:接着,加适量的韩式辣椒酱。

7:加适量的清水。

8:翻炒翻炒。

9:然后,加适量的盐。

10:加适量的鸡精。

11:调味炒匀。

12:最后,搁入葱花,即可。

13:出锅、装盘,就可以吃吃喽。

炒乌冬面

主料

乌冬面2包;里脊肉150克;香葱2棵;芹菜1棵;辣椒酱1勺;玉米淀粉1小勺;蒜头2瓣;

辅料

酱油适量;

炒乌冬面的做法步骤

1:里脊肉切丝,调入酱油和玉米淀粉搅拌均匀备用。

2:蒜头和葱白切碎备用。

3:芹菜和葱绿切段。

4:锅中加入少许油,大火烧热,放入肉丝炒至颜色变白,盛出备用。

5:锅里留油,放入蒜末和葱白煸出香味。

6:下入乌冬面,调入酱油,翻炒均匀(乌冬面事先放沸水里烫2分钟捞出沥干水的,忘记拍步骤图了)。

7:倒入肉丝翻炒均匀。

8:加入辣椒酱翻炒均匀。

9:最后下入葱段和芹菜段炒匀即可关火。

10:出锅装盘。

11:快快享用吧。

炒乌冬面

主料

乌冬面适量;猪肉适量;胡萝卜适量;绿豆芽适量;油菜适量;

辅料

盐适量;蚝油适量;花生油适量;生抽适量;

炒乌冬面的做法步骤

1:先来张食物的汇总图。

2:锅中加水,水开后下入乌冬面,煮至8成熟。

3:将煮至8成熟的乌冬面捞出,过水。

4:胡萝卜切丝,焯水。豆芽,油菜都焯水。

5:猪肉切丝。

6:炒锅加花生油,放入肉丝翻炒。

7:加入焯水的菜。

8:放入煮至8成熟的乌冬面,加入耗油,盐,生抽,翻炒。

9:装盘出锅。

小窍门

乌冬面不要煮熟,煮至8成熟就可以了。

乌冬面

主料

小青菜适量;五花肉丝适量;食用油适量;孜然粉适量;

辅料

木耳适量;乌冬面适量;葱花适量;干红椒丝适量;食用盐适量;

乌冬面的做法步骤

1:新鲜小青菜洗净备用

2:干木耳用水泡发待用

3:新鲜五花肉切丝

4:乌冬面待用

5:锅内放油烧热,放入葱花辣椒丝煸炒

6:放入肉丝煸炒一会

7:下入木耳,乌冬面继续煸炒,同时加入酱油,调料,孜然粉煸炒至熟

8:放入小青菜煸炒片刻

9:出锅

小窍门

炒乌冬面时不要放过多的油,因为乌冬面不吸油,喜欢吃辣的朋友根据个人喜好可以放些辣椒粉。

西式乌冬面

主料

乌冬面一包;扇贝肉八个;蛤蜊五个;鸡蛋一个;西红柿一个;小巧香肠三个;

辅料

香菜一叶;青菜一叶;黑胡椒粉少许;味精一匙;盐少许;葱白一根;橄榄油少许;

西式乌冬面的做法步骤

1:材料洗洗干净集合下

2:葱白可以换成洋葱比较甜

3:青菜叶烫下摆盘子底

4:乌冬面烫一下捞出来

5:下点橄榄油炸下小巧香肠捞出

6:西红柿去皮和葱白切碎,小巧香肠捞出后爆下葱白下西红柿炒一下。下点水煮烂西红柿再下材料煮熟,并调味

7:煮好材料酱汁,倒下乌冬面搅拌下

8:先用筷子还是刀叉把面卷放中间配料放旁边,锅底的酱汁再淋在面上

9:几滴油润下锅打个鸡蛋煎一下,熟度按你喜欢

10:最后抖洒点胡椒粉提味,洒上香菜叶碎。一道美味的菜完成了

小窍门

葱白换成洋葱更棒哦

乌冬面

主料

乌冬面一包;

辅料

鸡蛋一个;肉丸适量;

乌冬面的做法步骤

1:买回来的乌冬面,一包机配一包调料。

2:备好食材。

3:碗里加热水倒入面,微波炉里叮三分半钟,面好。沥干水,倒入调料包,拌均匀即可。

4:肉丸,鸡蛋都是之前煮好的。面拌好装盘就行了,超简单方便的。

乌冬面

主料

乌冬面适量;

辅料

鸡蛋适量;玉米适量;

调料

乌冬汁适量

乌冬面的做法步骤

1:玉米煮熟。冰冻乌冬面(一人量)煮软即可。乌冬本身是熟,我们的目的是解冻 加热。

2:基本上是水一沸腾就可以把乌冬面捞起来。

3:玉米和鱼滑(火锅类冰冻熟食)切片铺在乌冬面上面。

4:小煎锅打入鸡蛋,盖盖子,小火焖1-2分钟,煮到你喜欢的生熟程度。

5:各配料码好,加入汤汁,浓缩乌冬汁兑热水,比例1:5。

6:稍微加热一下。

7:乌冬 天妇罗,最佳搭配。

小窍门

我在另外一篇菜谱里有介绍天妇罗的做法。

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