家常菜黄瓜片
主料
黄瓜适量；
辅料
姜米适量；蒜米适量；小米辣适量；野山椒适量；
黄瓜片的做法步骤
1：姜米，蒜米，小米辣，野山椒切好
2：姜蒜，野山椒，小米辣爆炒
3：黄瓜片炒，千万不能加水，油稍微多点
小窍门
黄瓜必须选嫩的，但也不能太嫩了咯
黄瓜肉片
主料
猪瘦肉100克；红薯淀粉适量；植物油适量；酱油适量；鸡精适量；
辅料
黄瓜1根；葱末适量；蒜末适量；盐适量；
黄瓜肉片的做法步骤
1：猪瘦肉洗净，切片。
2：将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。
3：黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。
4：炒锅加热，倒入植物油。
5：当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。
6：肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。
7：放入黄瓜片，继续翻炒。
8：约一分钟，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。
9：完成。
小窍门
注：1.黄瓜用盐腌一会儿，炒过后也会脆脆的，口感更好哦。2.肉片和黄瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。
鸡蛋黄瓜片
主料
黄瓜1根；
辅料
鸡蛋2个；
调料
盐适量
油3勺
鸡蛋黄瓜片的做法步骤
1：油热以后，放入鸡蛋液。
2：把鸡蛋炒散，加入盐调味炒香。
3：放入黄瓜片一起炒。
4：加入盐调味即可。
黄瓜炒肉片
主料
黄瓜适量；里脊肉适量；
辅料
葱适量；蒜适量；酱油适量；鸡精适量；盐适量；食用油适量；
黄瓜炒肉片的做法步骤
1：黄瓜切厚片，加食盐腌制半小时，这样的黄瓜炒出来比较脆；
2：里脊肉切片；
3：葱切段，蒜切片；
4：起油锅；
5：待油热后将肉片放到锅里翻炒，加入一点酱油；
6：肉炒至九成熟时盛出；
7：在油锅里放入葱段和蒜片炝锅；
8：待葱蒜香味出来后，放入冲水过后的黄瓜片进行翻炒；
9：加入肉片继续翻炒；
10：加入鸡精和少量盐翻炒，盛出即可享用；
11：再来一张
黄瓜干片
食材
黄瓜适量
黄瓜干片的做法步骤
1：准备两个黄瓜，把两个黄瓜清洗干净。
2：用刀把黄瓜切成黄瓜片。
3：准备一个烘干机。把切好的黄瓜片摆入烘干机之中。
4：加层把黄瓜摆放整齐，然后给烘干机插上电源启动烘干机。
5：烘干机开始工作了。等待6至18个小时之后黄瓜干片就做好了。
6：拿出电源，黄瓜干片制作完成。
7：出锅盛盘。
8：黄瓜干片成品图。
拌黄瓜片
主料
黄瓜一根；油豆皮一块；
辅料
葱适量；蒜适量；姜适量；小米辣适量；白芝麻适量；
调料
盐适量
油适量
辣椒油适量
生抽适量
蚝油适量
陈醋适量
糖适量
拌黄瓜片的做法步骤
1：黄瓜洗净切好片放入碗中。
2：备好材料，小米辣，蒜葱姜末，白芝麻。
3：先把所有辅料放入碗中，加入热油烫出香味，再加入所有调料拌匀。
4：豆皮切丝。
5：放入烧开水的锅中，焯熟捞起放入碗里。
6：淋上酱汁拌匀开吃。
黄瓜肉片
主料
肉片100g；黄瓜200g；
辅料
蒜片1勺；姜丝3根；
调料
盐适量
油3勺
黄瓜肉片的做法步骤
1：油热以后，放入瘦肉滑炒。
2：放入黄瓜片翻炒均匀。
3：加入姜丝和蒜片取味。
4：加入盐出锅。
黄瓜片鸡蛋汤
主料
黄瓜1条；鸡蛋1个；
辅料
食用油适量；盐适量；
黄瓜片鸡蛋汤的做法步骤
1：把黄瓜洗干净
2：黄瓜切薄片，尽量切薄一些
3：鸡蛋打在碗里，用筷子搅散
4：锅烧热放油炒黄瓜片
5：炒2分钟后放适量的清水
6：水煮沸后放鸡蛋液
7：用筷子把鸡蛋液快速打散，加点盐调味即可
黄金翡翠片~鸡蛋木耳黄瓜片
主料
鸡蛋3枚；木耳50克；黄瓜3条；
辅料
盐少许；一品鲜酱油适量；味精少许；香油适量；玉米油适量；香葱少许；
鸡蛋木耳黄瓜片的做法步骤
1：准备好的食材
2：锅里放油把鸡蛋打散炒7分熟
3：另起锅，然后用香葱爆香
4：然后把黄瓜片放进去翻炒
5：接着把木耳放进去翻炒一分钟，盖上
6：然后打开调料放进去翻炒，盐，酱油，等...
7：接着把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀
8：然后把香油味精放进去翻炒均匀，准备出锅了
9：有木有食欲，有木有要学着做的，超简单哦。
小窍门
鸡蛋打散里面放点盐和水，一是入味二是炒出来口感好。还有就是炒七分熟哦
黄瓜片炒鸡蛋
主料
黄瓜1跟；鸡蛋2个；
辅料
食用油适量；精盐适量；鲜味酱油适量；葱适量；姜适量；
黄瓜片炒鸡蛋的做法步骤
1：黄瓜去皮切成片
2：葱姜切丝
3：鸡蛋打散，油锅烧热将打散的鸡蛋放入
4：鸡蛋炒熟成金黄色称出来备用
5：炒锅放油烧热，放入葱姜丝煸出香味
6：放入黄瓜片翻炒几下放入鲜味酱油
7：再放入炒好的鸡蛋
8：临出锅时放入少许的盐翻炒几下即可出锅
小窍门
这道菜适合大火快炒，炒出的黄瓜片才能脆些。
