家常菜黄瓜煎鸡蛋
主料
黄瓜1根；鸡蛋3个；
辅料
淀粉或面粉，适量；
调料
盐少许
胡椒粉适量
黄瓜煎鸡蛋的做法步骤
1：黄瓜削皮擦丝，鸡蛋打散。黄瓜挤掉部分汁水，放在盘子里，加胡椒粉、淀粉、盐调匀。
2：把鸡蛋液倒进去调匀。
3：不粘锅热锅烧油。
4：把黄瓜面糊倒进去。
5：煎一面定型再翻面煎熟。
6：随意用铲子切成小块吧，讲究的就拿出来放在熟食砧板上用刀切，整齐漂亮。我追求快，和少洗炊具。
7：黄，绿，看着就清爽可口。早上来这么一个煎蛋饼，营养美味。
黄瓜饼
主料
黄瓜渣适量；面粉适量；鸡蛋一到俩颗；黄瓜汁适量；
辅料
盐适量；
黄瓜饼的做法步骤
1：用果语原汁机摇黄瓜，它的特点就是汁渣分离
2：配料是黄瓜渣面粉鸡蛋
3：慢慢倒入适量黄瓜汁搅拌均匀
4：利仁电饼档加适量油倒入适量黄瓜面糊
5：熟透就可以开吃了一个早点也就分分钟
黄瓜饼
主料
黄瓜一根；鸡蛋一个；面粉适量；胡萝卜少许；
辅料
盐适量；十三香少许；
黄瓜饼的做法步骤
1：原料备齐。
2：黄瓜、胡萝卜洗净用擦丝器擦细丝，放入容器中，加1个鸡蛋，适量面粉，加少许十三香。
3：加水加盐适量，搅拌均匀成稀糊。
4：倒入适量到电饼铛，煎熟即可。
5：味道清香，饼质软嫩。
6：配一杯牛奶或麦片，一道营养早餐就这样上桌了。
小窍门
1、原料加水、加盐搅拌成稀糊后，尽快做饼，耽搁太久黄瓜会下水，影响口感。2、胡萝卜可根据个人喜好加减量。3、面粉鸡蛋的添加量，直接影响饼质的软硬，根据个人爱好酌情加减。
香煎黄瓜
主料
黄瓜一根；
辅料
小红椒三个；大蒜适量；生抽适量；盐适量；鸡粉适量；
香煎黄瓜的做法步骤
1：准备好食材，黄瓜切段，大蒜红椒切好
2：爆香大蒜红椒
3：再加入黄瓜一起炒
4：加入生抽，盐，鸡粉适量
5：小火煎几分钟
6：黄瓜切造型
7：出锅，黄瓜摆好
8：摆上黄瓜薄片，就完成了
9：近距离就是这样啦
煎黄瓜
主料
老黄瓜1根；
辅料
红辣椒2只；蒜头2颗；
调料
食用油少许
食盐适量
鸡精少许
煎黄瓜的做法步骤
1：老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。
2：洗好辣椒和蒜头。
3：蒜头切片，红辣椒切碎。
4：锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。
5：蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。
6：调入少许鸡精即可。
香煎黄瓜鱼
主料
黄瓜鱼2条；
辅料
生姜适量；酱油适量；料酒适量；盐适量；油适量；
香煎黄瓜鱼的做法步骤
1：材料图
2：黄瓜鱼处理干净在鱼的两面各划两刀用少许盐均匀抹上腌一会
3：生姜切片
4：锅里放油烧热放姜片润润锅
5：生姜拨到旁边把鱼放进去中小火煎
6：煎至两面金黄后烹入少许料酒去腥
7：泼少许酱油
8：上色后即可
小窍门
小贴士1鱼处理好后在鱼身上抹适量盐，这样处理，鱼肉在煎制过程中不会粘锅，鱼肉也会紧实一些，烧煮也不会碎掉。2煎鱼时，不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动，感觉到鱼身不粘锅可以松动了，才可以翻一面煎制。
紫苏煎黄瓜
主料
黄瓜1根；紫苏适量；
辅料
红辣椒1个；蒜头3瓣；
配料
油适量；盐适量；蚝油适量；生抽适量；
紫苏煎黄瓜的做法步骤
1：原料洗净沥干水备用。
2：黄瓜切片，红椒切丁，蒜切碎，紫苏切小（不切也好）。
3：热锅，加少许油，煎黄瓜。
4：如果喜欢黄瓜脆点，就少煎会儿，我喜欢黄瓜软点，就煎久了点。
5：准备调料，一小勺盐和生抽，少许蚝油放入碗中拌匀。（生抽不要加多，不然炒出的颜色不好看。）
6：重新起锅，烧热放油，煸香蒜。
7：倒入煎好的黄瓜，再放入红椒碎和紫苏叶。
8：加入调料，略为翻炒均匀即可出锅。
黄金黄瓜饼
主料
黄瓜400克；面粉80克；鸡蛋两个；
辅料
盐少许；胡椒粉少许；葱花少许；植物油少许；
黄金黄瓜饼的做法步骤
1：准备原料。黄瓜洗净切碎，香葱洗净切碎。
2：取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。
3：平底锅中倒入适量植物油并烧热，用勺子舀出适量黄瓜面糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。
黄瓜煎蛋
主料
黄瓜200克；洋葱适量；米醋适量；食用油适量；蒜适量；
辅料
鸡蛋3只；姜适量；精盐适量；
黄瓜煎蛋的做法步骤
1：食材。
2：黄瓜切片。
3：鸡蛋加入少许米醋打散。
4：加入黄瓜片和少许盐拌匀。
5：另备些洋葱丁、姜丝、蒜片。
6：温油炒香姜、蒜、洋葱。
7：倒入拌好的鸡蛋液。
8：煎至边缘疑固，翻面。
9：加入少许盐再炒匀即可。
10：装盘。
小窍门
在蛋液里加点米醋，可去腥，蛋也松软。
煎黄瓜
主料
黄瓜一条；鸡蛋一个；
调料
盐油适量
胡椒粉适量
煎黄瓜的做法步骤
1：黄瓜洗净，去头尾，切1CM左右的薄片。
2：加入适量面粉。
3：抛匀。
4：鸡蛋加适量盐，胡椒粉搅拌均匀。
5：粘上蛋液。
6：放入热好油的锅里小火慢煎。
7：煎至两面金黄即可。
