可乐红烧肉

主料

可乐300克；芥花油适量；食盐少许；冰糖2小块；八角2瓣；桂皮2小片；

辅料

五花肉450克；料酒适量；老抽少许；葱少许；姜少许；

可乐红烧肉的做法步骤

1：准备好可乐、调料及五花肉

2：新鲜的五花肉洗净

3：切大块

4：热锅凉油，煸香葱姜、桂皮和八角后盛出

5：放入五花肉

6：直至两面煎焦黄

7：放适量料酒

8：和少许冰糖

9：炒至冰糖溶化敛黏稠，重新倒入煸好的葱姜调料和可乐

10：加盖大火

11：滚开后，转入小火慢炖

12：卤汁快收干时，转大火滴少许老抽

13：添加少许食盐

14：炒均后，关火

小窍门

1、选择肥瘦相间的五花肉才好吃2、需将五花肉双面煎至焦黄出油，那样是瘦肉不柴，肥肉不腻3、直接用可乐代替温水4、因为放了少许冰糖，可乐中又含糖，所以最后添加少许食盐，可以刺激糖份的最大释放，又有甜中带咸的味道5、老抽不要过早放入，那样容易使肉的蛋白质过早凝固，那样烧出来的肉易柴，正确地方法是在五花肉烧至8成熟左右加入，再大火旺收，不仅可使可肉质细嫩，且又上色漂亮5、无需再放味精，就已经很鲜了

可乐红烧肉

主料

五花肉600g；可乐一听；

辅料

料酒一勺；植物油一勺；酱油半勺；八角2个；香叶2片；姜3片；葱1小段；盐一小勺；

可乐红烧肉的做法步骤

1：带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫

2：捞出冲洗干净沥水

3：锅中放入少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄

4：加入葱姜片、香叶和八角炒香

5：加红烧酱油炒均匀至上色

6：倒入可乐和料酒，加盐

7：大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯（约50分钟）

8：转大火收汁后起锅即可

可乐红烧肉

主料

五花肉300g；可乐330ml；

辅料

八角适量；茴香适量；香叶适量；橘皮适量；桂皮适量；姜片适量；

配料

生抽适量；老抽适量；蚝油适量；盐适量；

可乐红烧肉的做法步骤

1：准备的材料有：五花肉300g，可乐330ml

2：准备的香料有：八角，桂皮，茴香，橘皮，姜片，香叶

3：首先先把五花肉切块备用

4：锅中倒入适量水，烧热后把五花肉放入，焯两分钟后捞出沥干水分

5：锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出

6：随后依次放入：生抽，老抽，耗油，翻炒均匀

7：把一听可乐倒入锅中，

8：倒入可乐后随后倒入香料，大火烧开后转中小火慢煮

9：煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅

10：完成

可乐烧排骨

主料

猪排骨500g；

辅料

可乐适量；桂皮适量；八角适量；盐适量；黄冰糖适量；葱适量；干辣椒适量；酱油适量；

可乐烧排骨的做法步骤

1：猪排骨清水洗干净，切成小块儿备用

2：一听百事可乐

3：葱、姜、蒜、干辣椒切好备用

4：热锅后放入波哦，葱姜蒜等等，翻炒

5：放入排骨后翻炒至金黄色

6：倒入可乐、冰糖，可乐沫过排骨，小火炖

7：排骨软嫩后放酱油收汁

8：关火后放点葱，焖半分钟

9：盛出

小窍门

最好买百事可乐，焦糖含量高，好上色

可乐烧鸡翅

主料

鸡翅6只；

辅料

可乐一碗；姜少许；芝麻少许；

调料

食盐适量

食用油适量

孜然粉少许

可乐烧鸡翅的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡翅洗干净切两道，更容易入味。

3：热油放入锅里，中火煎。

4：煎至两面有点金黄。

5：加入少许孜然粉，姜片。

6：加入一碗可乐。

7：盖起来，大火焖三五分钟。

8：加入少许食盐调味即可出锅。

9：成品。

可乐烧虾

主料

大虾350克；

辅料

可乐150ml；蒜1瓣；姜1片；小葱3根；酱油1汤匙；料酒1汤匙；盐适量；油适量；

可乐烧虾的做法步骤

1：备好材料。

2：大虾清洗后剪去虾须挑去虾线。

3：把料酒，可乐，酱油和盐兑成汁；姜蒜切片，葱切小段。

4：热油锅，爆香姜和蒜。

5：倒入虾煎炒到变色。

6：把兑好的可乐汁倒入锅中加盖焖煮。

7：待汁快收干撒入葱，炒匀出锅。

可乐红烧肉

主料

五花肉600克；可乐1瓶；

辅料

老抽1茶匙；料酒2茶匙；炖肉料包1个；葱姜适量；食盐适量；

可乐红烧肉的做法步骤

1：准备食材。

2：五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。

3：五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。

4：热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。

5：加入可乐莫过食材。（可乐不够加些热水）

6：加入老抽，大火烧沸改小火烧制。

7：烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐。小火炖十分钟左右。

8：转大火把汤汁收浓即可。

9：成品。

小窍门

无

【可乐红烧肉】

主料

五花肉适量；可口可乐适量；

辅料

葱适量；花椒适量；八角适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；植物油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；

可乐红烧肉的做法步骤

1：五花肉清洗干净后切麻将大小的方块。

2：凉水入锅焯水。

3：焯过水的五花肉一定控干水分，避免待会入锅的时候溅油。

4：炒锅烧热加入植物油，放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些，表面微微发焦。

5：加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色，然后加入葱姜蒜、花椒和八角。

6：加入一些热水、三分之二罐可口可乐，加入适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时。

7：加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁。

8：收至汤汁粘稠颜色红亮即可。

9：成品图

10：成品图

11：成品图

小窍门

1、五花肉不要切太小块，炖煮过程中会缩小的。2、我加入的热水和可乐的比例大概是2：3，可乐加入多少看自己口味吧，加的多会比较偏甜一些。3、小火炖煮实际不要太短，时间太短的话肥肉会比较腻。

可乐红烧肉

主料

五花肉适量；

辅料

可乐适量；葱适量；姜适量；八角适量；

配料

红烧酱油适量；盐适量；

可乐红烧肉的做法步骤

1：将五花肉清洗干净，沥干水分后切成大块。

2：准备好可乐。

3：炒锅不用加油，将处理好的五花肉倒入锅中慢慢煎至表面发黄，出油。

4：将切好的葱姜和八角放入锅中，加入适量的红烧酱油（大概2勺），翻炒至酱油被肉吸收至肉块变色。

5：准备好可乐，将可乐倒入锅中，覆过肉的量即可。

6：大火烧开后转小火慢慢焖至肉酥烂，盐调味，

7：大火收汁即可。

8：红烧肉，各种版本也犹如长江之水滔滔不绝啊，要说到底什么才是最正宗，什么才是最好味，恐怕答案只有一种，那就是，只要你喜欢，任何一种做法都可以被称之为正宗。

可乐叉烧

主料

五花肉400克；

辅料

生抽两勺；老抽一勺；麦芽糖50克；蚝油一勺；可乐半碗；白酒一勺；盐一小勺；

可乐叉烧的做法步骤

1：1，把生抽、老抽、麦芽糖、蚝油、可乐、盐全部倒入小锅里，煮到麦芽糖完全融化。

2：2，放凉后，倒入白酒。

3：3，花肉去皮洗干净，擦干水分。

4：4，把花肉放入保鲜盒或者保鲜袋，倒入酱料，腌制一夜。

5：5，烤盘垫锡纸，放上肉。

6：6，烤箱上下火180度，预热后，把肉放进去烤30分钟。

7：7,15分钟后，取出刷上蜂蜜和生抽，把肉放在架子上，再继续剩下的15分钟即可。