燕麦饼干

主料

金龙鱼糕点用小麦粉60克；即食燕麦片60克；白糖20克；黄油40克；牛奶30克；

辅料

蔓越莓干30克；

燕麦饼干的做法步骤

1：准备各种材料。图中漏掉了白糖。

2：称出60克面粉，放在大碗中。

3：放上软化黄油。

4：用手把面粉跟黄油搓在一起。

5：加入60克燕麦片。加入白糖。

6：蔓越莓干切碎倒入碗中，加入牛奶把面粉同燕麦片揉成面团。

7：取一小团面，用手捏成小饼干。

8：配方中这个量的材料，刚好可以做一盘饼干。

9：烤箱提前预热，上下火170度。放入烤盘定时25分钟。

10：烤好出炉放在烤架上放凉。刚出炉的时候饼干是软的，放凉后就变酥了。越吃越想吃，特别香。

11：家里备着小饼干，随时来个下午茶，看看书听听音乐好舒服。

小窍门

黄油可以换成玉米油，白糖可以减量，做出来更健康。

燕麦饼干

主料

低筋面粉150克；快熟燕麦片100克；

辅料

细砂糖40克；红糖40克；椰蓉50克；黄油120克；蜂蜜30克；小苏打1/2小勺；

燕麦饼干的做法步骤

1：将燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉放入大碗里。

2：低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里.

3：将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉等完全混合均匀。

4：黄油切成小块加热溶化成液态。将蜂蜜倒入黄油里，搅拌均匀.

5：把混合好的干性材料倒入黄油里，用刮刀拌匀，成为饼干面糊。面糊可能比较干，呈松散状.

6：烤盘上铺油纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。

7：将所有饼干面团都整形好放在烤盘上.

8：将烤盘放入预热好190℃的烤箱中上层，烤20分钟左右，至表面深金黄色取出.

燕麦饼干

主料

低筋面粉75克；即溶燕麦片50克；椰蓉25克；白糖15克；红糖15克；食用油60克；蜂蜜15克；适量；

辅料

小苏打1.25ml；

燕麦饼干的做法步骤

1：准备好所有的材料

2：把白糖红糖燕麦片椰蓉倒入盆里拌匀

3：把面粉和小苏打过筛倒入燕麦盆里拌勻

4：再倒入油和蜂蜜拌匀

5：这是拌好的材料

6：再用手捏成球后再轻轻压扁就可以了

7：这是烤好的饼干

燕麦饼干

主料

黄油100g；奶粉15g；全麦面粉180g；

辅料

糖粉70g；蛋液50g；燕麦片30g；

燕麦饼干的做法步骤

1：将全部材料备好。

2：将黃油、糖粉、盐和奶粉放入干净的盆中，用打蛋器搅拌。

3：将黃油打至发白变奶白色，再加入蛋液搅拌均匀。

4：加入全麦面粉搅拌均匀

5：再加入燕麦片搅拌均匀，注意留下小许燕麦片备用哦

6：将燕麦饼干揉成长四方形，滚粘上燕麦片。

7：用保鲜膜滚包上，放入冰箱冷冻成冰硬（约要2小时以上）。

8：在冰箱取出燕麦饼干，用刀切成0.5cm厚一个。

9：放入烤盘摆好。

10：放入烤箱烘烤，上管180度，下管150度，时间20分钟。

小窍门

建议使用上下独立控温的烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K33E烤箱哦

黑麦燕麦饼干

主料

黑麦粉60克；即食麦片60克；黑芝麻5克；玉米油15克；鸡蛋60克；小苏打1克；盐1克；

辅料

糖粉5克；

黑麦燕麦饼干的做法步骤

1：将鸡蛋、玉米油、盐和糖粉打散。

2：加入燕麦片

3：加入黑麦粉和黑芝麻。

4：混合成团。

5：将面团分成20克一个小球，放入烤箱中，轻轻按扁。

6：放入提前预热好的烤箱，170度18分钟。

7：适合糖尿病人和减肥人士，越嚼越香。

燕麦饼干

主料

燕麦片50克；低粉100克；高粉10克；黄油30克；食用油25克；糖粉20克；香草糖粉10克；蛋液35克；盐1克；

燕麦饼干的做法步骤

1：就是大家平时吃的即食燕麦片

2：加入盐和高粉，低粉，用手拌匀

3：加入食用油和黄油，继续抓匀

4：加入两种糖粉，拌匀后加入蛋液

5：揉捏成团

6：表面铺上保鲜膜，或者放进保鲜袋里擀成片状。我这个大概2厘米厚，我觉得也可以再厚写。用模具压出形状

7：移到烤盘上，180度中层烤12分钟左右。我不想颜色太深，7分钟以后加盖了锡纸

小窍门

压完花样以后，因为饼干很酥，转移到烤盘的过程中容易变形。我是用手扶着饼干扣过来，再揭去硅胶垫，这时的饼干是背面朝上。这时再转动手腕，把饼干拍在油纸上，这样就基本不会变形了。

燕麦麸饼干

主料

低筋粉100g；燕麦麸15g；

辅料

白糖30g；亚麻籽油50g；麦芽糖浆16g；黑芝麻少许；泡打粉1g；

燕麦麸饼干的做法步骤

1：原料：低筋面粉，白糖，燕麦麸，泡打粉，黑芝麻，麦芽糖浆，亚麻籽油。

2：将亚麻籽油，白糖，泡打粉称量混合，搅拌均匀，没有干粉的状态。

3：加入麦芽糖浆。

4：加入燕麦麸皮，搅拌一下。

5：低筋面粉过筛入盆中，用刮刀拌均匀，不要过多的揉面否则会产生面筋，只要面粉成团，各种原料混合均匀就好。

6：将面团分成10等份，揉圆，按扁，放在烤盘上。

7：饼干胚表面刷水或牛奶，撒上黑芝麻即可。烤箱预热完成后，上火180度，下火175度，烤16分钟，出炉晾凉即可食用。

8：饼干含油含糖量少，口感较脆。

9：想吃的时候，就给自己做吧。

小窍门

这款饼干，口感脆，香，但不酥。没有亚麻籽油，也可以用玉米油。

燕麦饼干

主料

中筋面粉80g；燕麦片100g(即食)；葵花籽仁50g(生)；黑芝麻25g；猪油50g；

辅料

红糖40g；牛奶30g；水约100g；

燕麦饼干的做法步骤

1：红糖切小碎块，方便融化。

2：开小火，把水、牛奶、红糖放平底锅中加热融化，边加热边搅拌，使水份蒸发，至红糖牛奶混合液约70~80g即成。

3：加入猪油，使猪油融化，关火。

4：把油糖搅打融合。

5：筛入中筋面粉，用刮刀压拌均匀无干粉。

6：加入燕麦片，瓜子仁，黑芝麻。

7：翻拌成团。抱团不紧没关系。

8：烤盘垫油纸，饼干模具放入烤盘，把燕麦饼干料填入模具，整理平整，用手指轻压饼干胚，另一只手提起模具脱模，再整理一下饼干胚。

9：依次做好饼干胚。也可以把饼干料放在2张油纸中间擀成约5㎜左右的薄片，移入烤盘，烤好后切块。

10：烤箱预热150℃，中层25~30分钟，烤至饼干呈金黄色即可。刚出炉的饼干是不硬的，冷却后变硬，如冷了还是软的，再回炉烘烤一会。

11：完成啦！

小窍门

1.燕麦中可加各种果仁果干，果干加得多的请适量减糖。2.若赚油多可减至45g，并可用其它油代替。但起酥效果猪油>黄油>植物油。3.饼干厚薄不同，烤温和时间也不尽相同，越厚的饼干烤的时间也越久。请勿照搬食谱。

燕麦葡萄干饼干

主料

黄油100g；砂糖55g；鸡蛋50g；面粉175g；

辅料

麦片50g；葡萄干50g；泡打粉1g；苏打粉2g；

燕麦葡萄干饼干的做法步骤

1：温水泡葡萄干。黄油 砂糖搅拌不需要打发。

2：加入鸡蛋分两至三次加入，搅拌均匀

3：加入面粉、泡打粉、苏打粉、葡萄干（水分挤出）、麦片搅拌形成面团

4：刷上鸡蛋挂上麦片磨具圆形，进烤箱5-10分钟后饼干底上变颜色后换上层烤箱

燕麦饼干

主料

燕麦90克；

调料

红糖20克

植物油25克

黑芝麻适量

燕麦饼干的做法步骤

1：准备好所需要的食材，一一精准称重备用。

2：除黑芝麻以外的食材用手抓成团。

3：将面团分成10克左右一个小圆球，摆放在不粘烤盘上，此量大约可以做13个。

4：用大拇指将其按扁，再撒上适量的黑芝麻，再用手轻轻按压一下。

5：烤箱预热，上下火，170度，中层烤17分钟左右。

6：刚出炉的饼干是软的，所在这个时候最好别动，慢慢晾凉后，再密封保存。

小窍门

1.因为燕麦筋度小，所以面团揉好以后比较松散，按压的时候动作要轻一点，不然容易按散了。2.烤箱的温度和时间仅供参考。