蒜泥肉片

主料

五花肉250克；黄瓜1条；香油少许；

辅料

蒜末少许；辣椒油少许；辣椒粉少许；

蒜泥肉片的做法步骤

1：五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。

2：肉先切成大块。

3：把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。

4：把肉片一片一片码好成小山状。

5：小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。

6：在碗中倒入酱油，红油，香油。

7：黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。

8：把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！

小窍门

剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。

蒜片乳瓜

主料

乳瓜5个；

辅料

蒜子10个；小米椒3个；红椒1个；东古一品鲜6克；白糖2克；鸡精2克；醋2克；盐1克；色拉油6克；

蒜片乳瓜的做法步骤

1：1乳瓜5根洗净切片，红椒1个切片，蒜子10个切片，小米椒3个切丁。

2：2东古一品鲜5克，白糖2克，鸡精2克，醋2克，拌均匀。

3：3锅烧油7成热，浇在小米椒上，拌匀即可。

南乳炒藕片

主料

莲藕1节；自制腊肠1根；

辅料

蒜头1个；

调料

南乳汁适量

盐少许

南乳炒藕片的做法步骤

1：莲藕一节，削皮切片。还没炒的莲藕最好浸泡在水里，防止氧化变黑。腊肠切片，这个忘记拍照。

2：蒜头拍碎剁碎。

3：起锅烧油，爆香蒜泥。

4：腊肠片倒进去翻炒出油变色。

5：莲藕片倒进去翻炒十几下，加南乳汁翻炒两分钟。

6：加少许水，中小火盖盖焖煮五分钟。开盖翻炒，看情况加盐。我觉得腊肠和南乳汁已经够味，没加盐。吃重口的加点点。

7：出锅盛盘。爽脆咸鲜。非常好吃。

蒜香炝拌金花乳瓜

主料

金花乳瓜300克；大蒜两瓣；

辅料

盐适量；鸡精适量；白醋适量；香油适量；

蒜香炝拌金花乳瓜的做法步骤

1：新鲜的金花乳瓜剪掉梗

2：全部剪掉梗之后，洗净备用

3：加入适量盐、鸡精、白醋腌制10分钟

4：腌制后的乳瓜会出汤，倒掉汤水，装盘备用（我为了美观，用胡萝卜做了装饰，不是必须），蒜末备用

5：锅中加入适量香油

6：加少许盐烧热

7：油热后关火，下入蒜末利用余温烹香

8：直接趁热淋于乳瓜之上（我由于忙着拍照，蒜稍微有点过火了，您做的时候请注意，蒜稍微发黄就马上淋盘，别等焦了哦）

9：好了，这么漂亮清爽的小菜就做好了，非常适合夏天配粥哦。

10：您也试试吧

腐乳瓜苗

主料

南瓜藤1把；

辅料

蒜蓉适量；腐乳1块；盐适量；

腐乳瓜苗的做法步骤

1：妈妈在家帮剥好的菜，要是不会，菜市场里也有剥好的，喜欢自己动手就买回家即可。

2：大火下盐爆炒一会，盐别下太多，因为等会还要放腐乳，放少许盐是为了保持菜的颜色翠绿。

3：备一块腐乳。

4：压碎腐乳后加适量清水调均。

5：等瓜苗杆软后加入腐乳汁调味煮1分钟，加入鸡精出锅。

6：不爱吃青菜的孩子都吃了一半。

酱乳瓜

主料

乳瓜六七个；

辅料

黄豆酱适量；

配料

麻油适量；

酱乳瓜的做法步骤

1：所需的原材料

2：取三小勺黄豆酱及少许麻油搅拌均匀

3：蘸着吃就可以了

蒜片炒丝瓜

主料

丝瓜两个；

辅料

蒜三粒；油适量；盐适量；

蒜片炒丝瓜的做法步骤

1：把丝瓜削皮洗净。

2：锅里放点油放蒜炒出香味

3：炒蒜的香味出来然后放入丝瓜炒两分放一点水炒再闷三分钟。

4：丝瓜炒好了装盘就可以了。

蒜片乳瓜

主料

小黄瓜5根；干辣椒3个；白糖2克；味精1克；

辅料

蒜4瓣；食盐2克；白醋少许；芝麻少许；

蒜片乳瓜的做法步骤

1：乳瓜清洗干净控水备用

2：趁着乳瓜控水的间隙，剥好蒜辫、清洗干辣椒备用。

3：乳瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

4：先放入少许盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味。盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

5：放入蒜片

6：放入干辣椒碎

7：热油，期间可以放入食盐少许（盐是分两次放入的）、白糖少许，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定。油热后把油浇在红辣椒碎上。

8：放入味精，伴均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。

9：酸甜咸香，配碗热粥，冬日早餐的完美搭配

小窍门

一定要提前放盐杀杀，不然黄瓜不容易入味；其次是浇上热油后再放味精。

法式乳香片

主料

法棍面包2根；

辅料

蜂蜜50克；黄油30克；

法式乳香片的做法步骤

1：称量好材料，法棍就用剩的两根

2：法棍斜着切成薄片

3：锅中烧开水放入盛有黄油的碗，烧至黄油融化

4：融化的黄油与蜂蜜拌匀在一起

5：将混合液均匀涂于切片上，除底层外其余几面都刷上

6：全部涂好平铺在不沾烤盘上

7：放入预热好的烤箱中下层，上下火200度10分钟

8：时间到了取出烤盘（要戴隔热手套哦）

9：用夹子将面包片翻面，刷上剩余的混合液，重入烤箱烤8分钟

10：取出装盘，趁热吃口感更好

11：近照

12：再来一张

小窍门

烤箱的温度和时间设置要根据自己的烤箱脾气哦，黄油和蜂蜜的用量可以根据法棍面包片的多少调整。

腐乳烤馒头片

主料

馒头片适量；

辅料

植物油适量；芝麻适量；红腐乳适量；

腐乳烤馒头片的做法步骤

1：馒头切片。

2：均匀涂上腐乳。

3：在烤盘上涂一层油，要厚一点才好。

4：入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干。

5：喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。