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家常菜做法大全

回忆便当正宗做法

公主便当

主料

面条适量;蘑菇适量;胡萝卜适量;鸡蛋1个;

辅料

紫甘蓝适量;沙拉酱适量;火腿肠适量;蒜苗适量;

公主便当的做法步骤

1:蘑菇撕成小片,胡萝卜切成丝,蒜苗切成段。

2:先煮上面条。

3:取一个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。

4:在平底锅里把蛋白摊成饼。

5:起油锅,先煸炒胡萝卜。

6:放蘑菇炒软。

7:放入煮好沥水的面条同炒,放盐,生抽调味。

8:最后放入蒜苗,起锅。

9:把摊好的蛋白剪成脸的形状,放在盘里,周围用炒面做头发。

10:用海苔剪成圆片当眼睛。

11:用胡萝卜装饰成蝴蝶结,火腿肠装饰成嘴巴。

12:最后用紫甘蓝铺在下面,上面用沙拉酱装饰项链和花边。

熊猫便当

主料

北纯多谷米60克;大米100克;

辅料

黑米20克;黑芝麻20克;色彩鲜艳的炒菜适量;

熊猫便当的做法步骤

1:北纯米 黑米,还有大米,提前浸泡一夜。

2:杂粮米和大米分别放小碗中,加水没过米面约半厘米的样子,蒸成米饭。

3:炒好的菜垫在便当盒底。

4:捏一个较大的白色饭团做熊猫的身体。

5:捏两条黑色的杂粮饭做熊猫腿,呈U形,后腿贴在身体两侧,前腿向前伸;再捏一个小小的白色饭团做尾巴。

6:再捏一个与身体差不多大小的白色饭团,从杂粮饭中挑两颗黑豆做眼睛,黑芝麻做鼻子。

7:摆到前腿中间,尽量贴合身体。

8:整理形状,熊团子做好啦!

9:可爱不?快去勾引小朋友吧!

小窍门

1.可以直接用黑米代替杂粮米,颜色更纯。2.菜谱中熊猫眼睛是用黑豆做的,如果用黑米代替杂粮米或者你的杂粮米中没有黑豆,可直接捏两个黑色小饭团代替,也可以蒸黑米饭时放几颗黑豆。

秋日便当

主料

珍妮珍馐香肠1根;胡萝卜1个;西蓝花小半朵;虾5只;米饭适量;盐适量;

辅料

海苔片适量;

秋日便当的做法步骤

1:准备所需食材。

2:先用电饭锅煮米饭。西蓝花洗净掰成小块,虾洗净,锅里水烧开后,放入西蓝花和虾,中小火烫3分钟,捞出,备用。

3:香肠表面用刀斜着划几刀,锅里倒油烧热,放入香肠,小火煎5分钟左右至两面金黄。

4:胡萝卜去皮洗净擦丝,锅里倒油烧热,倒入胡萝卜丝翻炒3-5分钟变软,加少许盐调味,出锅。

5:海苔片剪成食指宽的长条,米饭团成饭团,海苔贴在米饭中间绕一圈,放入饭盒。

6:将其他菜依次摆入饭盒,搞定。

娃娃便当

主料

米饭一碗;洋葱一个;牛肉200克;

辅料

海苔一片;胡萝卜一段;

配料

生姜一块;大蒜瓣三瓣;生抽少许;蚝油少许;香油少许;生粉少许;鸡蛋清少许;盐适量;花生油适量;孜然少许;

娃娃便当的做法步骤

1:准备好原材料,米饭提前煮熟

2:牛肉切成丝

3:牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉,抓匀

4:洋葱切成小块

5:姜蒜切成末

6:海苔和胡萝卜剪出如图的样子

7:锅里放入适量的花生油,烧到八成热,爆炒牛肉,放入少许孜然,出锅待用

8:锅内放油爆香姜蒜末

9:放入洋葱翻炒至熟

10:加入适量盐,少许蚝油,出锅

11:米饭盛入盘子里摆成圆形,然后如图装点好

12:将牛肉和洋葱装入四周,便当就做好了

小窍门

一:装入米饭的时候可以手上包上保鲜膜后用手压压;二:洋葱牛肉里有生抽和蚝油之类,盐要少放;三:装盘的动作要快,不要凉了。

郊游便当

主料

鸡腿肉100g;大虾100g;西兰花350g;香菇3朵;鸡蛋1个;米饭70g;圣女果适量;火腿肠适量;

辅料

生抽适量;胡椒粉适量;盐适量;料酒适量;寿司醋适量;

郊游便当的做法步骤

1:先来做饭团咯。米饭里拌入适量寿司醋,没有的的话用香油跟盐或者什么都不放也可以。一半饭放入模具,包入火腿肠丁,盖上米饭压实。

2:做好的饭团放在盘子里备用。

3:煮锅里水煮开,加一勺盐和一点点色拉油,放入西兰花和香菇焯水,大概3分钟。

4:预热好的电饼铛里放入腌渍好的鸡腿肉和大虾。这个腌渍久一些会比较入味儿,至少要一小时哦。腌渍用生抽跟料酒即可,比例是2:1,鸡腿肉比较厚,表面要先撒一点盐很胡椒粉按摩一下再腌哦。

5:我用的是智能电饼铛,选择了烤鱼烤虾键,还煎了个鸡蛋,忘记拍了。最后把所有食材装进盒子里就好了。郊游去,走你!

宝宝便当

主料

水煮蛋适量;胡萝卜适量;米饭适量;生菜适量;煎蛋适量;青瓜适量;肉松适量;火腿适量;紫薯适量;

辅料

沙拉酱适量;胡椒粉适量;盐适量;

宝宝便当的做法步骤

1:米饭煮熟,加点盐和寿司醋,放凉。

2:紫薯和鸡蛋一起放锅里煮熟。

3:再拿一个鸡蛋,煎成蛋皮

4:紫薯去皮,加入撒拉酱搅拌成泥,喜欢沙拉酱的可以多放点

5:把水煮蛋去皮后用刀子在蛋白划出形状,再慢慢打开鸡蛋,蛋白不要弄破

6:把蛋黄小心挖出来,加入胡椒粉和沙拉酱搅拌,这个我特别喜欢吃,哈哈

7:搅拌好的蛋黄装进裱花袋,待会挤回蛋白里面去。这个可以单独做一道菜哦,很好吃

8:开始做形状啦,米饭稍微也可以加点沙拉酱,做成人头,然后把蛋皮稍微切点卷起成衣服,上面的蛋皮做帽子,把生菜先摆进饭盒,然后放入宝宝的饭团,把紫薯塞进衣服里,变成打底衣,哈。头顶加上芝麻肉松番茄酱点缀,海苔当眼睛,火腿当嘴巴,胡萝卜当领结花朵,左右两边放入水煮蛋白,裱花袋的蛋黄挤进去,再加胡萝卜火腿笑脸点缀

9:搞定啦。

【儿童便当】

主料

寿司米饭半碗;

辅料

鸡蛋一个;奶酪一片;火腿一片;甜玉米粒适量;胡萝卜丁适量;生菜一片;海苔少许;

配料

沙拉酱适量;

儿童便当的做法步骤

1:1:鸡蛋打散,倒入不粘锅中摊成蛋皮取出。

2:稍晾至不烫手,卷成花朵状。

3:用模具刻出自己想要准备的图案。

4:把刻表情剩下的奶酪、火腿切成小块,和焯熟的玉米以及胡萝卜混合在一起,调入适量沙拉酱。

5:用筷子轻轻拌匀成沙拉。

6:便当盒里装上一半寿司米饭,另外一半铺好生菜。

7:装入沙拉和鸡蛋花卷,装饰上卡通图案即可。

春游便当

主料

白米饭一碗;鸡蛋2个;什锦水果适量;

辅料

培根四条;寿司卷适量;金针菇适量;

春游便当的做法步骤

1:培根卷上金针菇煎一下

2:先煎厚蛋烧,用鸡蛋液加上胡萝卜丁和香葱丁,搅散加点盐和胡椒粉煎成饼,卷起,切块即可

3:培根金针菇摆在便当盒里

4:米饭加胡萝卜,黄瓜条,鸡蛋,沙拉酱卷成寿司,切块

5:寿司卷摆在便当盒里,水果洗净放在盒子里

6:用海苔剪成眼睛,鼻子和嘴巴,用厚蛋烧摆在周围

7:好了,水果,蔬菜,米饭,肉类,都齐全了,这个春游玩的开心吧!

寿司便当

主料

米饭2碗;海苔3张;黄瓜1根;胡萝卜1根;火腿肠1根;

辅料

千岛酱1小包;盐少量;

寿司便当的做法步骤

1:米饭蒸熟,加入少量盐翻拌均匀。

2:黄瓜,胡萝卜洗净去皮切成条,火腿肠切成条。

3:取一张海苔,铺上一层米饭。

4:在一边放上胡萝卜,黄瓜条,火腿肠条,挤上千岛酱,卷起来。

5:用快刀蘸水切开。

6:将米饭团成两个圆团做熊猫头,再团成4个小圆团做耳朵。

7:将切好的寿司摆入盘中,放入熊猫饭团,用海苔剪成眼睛,耳朵粘在饭团上。

8:用海苔做几个海苔饭团。

9:摆在盘中,用胡萝卜做花朵,黄瓜做叶子,装饰一下。

小窍门

饭团可以发挥自己的想象力,做成各种可爱的样子。

春游便当

主料

土司适量;

辅料

火腿肠适量;千岛酱适量;土司适量;小烤肠适量;红萝卜适量;黄瓜适量;

春游便当的做法步骤

1:这是我买的模具

2:黄瓜红萝卜切片,可以稍微厚点

3:用喜欢的模具切图形

4:用模具造型

5:造型中

6:来个爱心

7:来自星星的你!呵呵

8:这是切出来的效果

9:火腿切粒,伴入千岛酱

10:把拌好的酱料放在土司上

11:两片土司合在一起

12:用模具使劲压

13:用力压,然后把边框外的去掉

14:这是做好的效果,我买的是有葡萄干的土司

15:做了四个了,越做越顺手!越做越漂亮!

16:把小烤肠的一端切十字,用一丁点油爆炒就变八爪鱼了,造型了的黄瓜红萝卜飞水,记住不要久煮,主要是杀下细菌。

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