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番茄米饭十大家常做法

番茄咖喱饭

主料

熟牛肉300g;土豆400g;

辅料

西红柿一个;黄瓜一根;咖喱酱2块;

番茄咖喱饭的做法步骤

1:准备两个大小适中的土豆,削皮洗净,切成小碎丁。这道菜的土豆是为了后期做土豆泥用,所以切得越碎,煮起来越时间越短。

2:切碎的土豆用锅煮一下,煮到可以用勺子捻烂成泥,水不够了可以随时加水,注意别糊锅。煮土豆的时候,开始切西红柿丁和黄瓜丁。

3:土豆烂了以后,倒入料理机,准备打成泥。没有料理机的朋友,用大勺子直接捻成泥就行,稍微有点儿粒状残留也不怕,更增加口感呢还。

4:碾好的土豆泥放在一边备用。

5:炒锅上火,不用放油,直接放西红柿丁和炖好的牛肉块,适当加一点点水,然后放入超市买的咖喱酱。这时候一定要小火,咖喱酱化开的时候容易糊锅。如果是家常做法的话,这时候炒锅放油,烧热后放入各种肉末肉丁、洋葱丁、胡萝卜丁、土豆丁煸炒,加水煮熟后,同样放入咖喱酱也行。

6:咖喱酱化开之后,将碾好的土豆泥倒入锅中,尽快的搅拌均匀,都是熟料,小火在下面加热着就行了。

7:最后放上黄瓜丁,再搅拌一下就关火,准备出锅。

8:用盘子盛上米饭,将咖喱酱浇在上面,一份浓香的咖喱饭就可以大快朵颐啦。

小窍门

这道菜由于加入了西红柿,在咖喱的味道里,会有一点点酸甜的回味,喜欢西红柿牛腩又喜欢咖喱的朋友,可以尝试一下。由于自制了土豆泥,整个咖喱的口感特别的顺滑,比一般的做法更有回味。就是注意后期火候以小火为主,避免糊锅变味。主料还可以换鸡肉、海鲜、猪肉,任意更换。

大口吃米饭----番茄牛腩饭

主料

牛腩适量;

辅料

洋葱1个;大番茄2个;土豆适量;

配料

姜适量;冰糖适量;番茄酱适量;料酒适量;生抽适量;盐适量;

番茄牛腩饭的做法步骤

1:番茄去皮切成小丁。

2:洋葱切成丁,准备好姜片。

3:牛腩洗净切成小块,用沸水焯一下,捞起备用。

4:锅里加少量的油,将牛腩比较肥的地方入锅中煸一下。

5:多余的油脂煸去后,将余下的牛腩也倒入,稍炒一下盛起。

6:再加一些油,先下入姜片、冰糖炒一下,再倒入洋葱炒出香味,倒入番茄,翻炒,至到番茄大量出水。

7:将牛腩倒入,再倒入番茄酱。

8:继续翻炒,放适量的生抽和料酒。

9:倒入开水,小火慢炖1小时。

10:放入土豆,再放适量的盐,再炖半小时即可。

小窍门

原料:牛腩配菜:洋葱1个大番茄2个土豆调味:姜冰糖番茄酱料酒生抽盐1、最后开大火,将汤汁稍微收一下,不需要收太多,只感觉汤汁稍有浓稠感即可,将汤汁肉肉和饭饭搅匀即可开吃啦。2、以前做这道菜菜时,我喜欢全部用番茄的汁来炖肉,味道确实也很好,但这样炖出来,用来拌饭就会感觉汤汁有点少,而我们觉得这道菜菜的灵魂就是用汤汁拌饭的,所以后来我还是会加水来炖,味道也很棒的。

番茄饭

主料

大米200g;番茄一个;胡萝卜一根;玉米半根;火腿肠一根;豌豆半碗;

辅料

盐一小勺;橄榄油适量;黑胡椒粉适量;水适量;

番茄饭的做法步骤

1:准备食材和调料:大米、番茄、胡萝卜、玉米粒、火腿肠、豌豆、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

2:处理食材:胡萝卜去皮后切丁、玉米剥粒、青豆冲洗干净,火腿肠切丁、番茄洗干净去蒂。大米淘好后加入适量水,水比平时蒸米饭时少一点点,因为番茄会出很多汤汁。

3:加入适量盐。

4:加入适量橄榄油。

5:加入少量黑胡椒粉。

6:将处理好的蔬菜粒和火腿粒倒入锅中,放上西红柿。

7:放入电饭锅开启煮饭模式。

8:饭煮好跳闸后稍微焖几分钟再打开锅盖。

9:揭去番茄皮。

10:用米饭铲子把去皮后的番茄捣碎。

11:把捣碎后的番茄和锅里的米饭搅拌。

12:搅拌均匀后营养美味的番茄饭就可以出锅了。

小窍门

因为番茄熟后会出很多汤汁,做番茄饭的时候水要比平时蒸米饭时少放一点点。

番茄焖饭

主料

大米1杯;番茄1个;火腿30g;玉米粒30g;毛豆仁30g;鸡蛋1个;

辅料

番茄酱适量;

番茄焖饭的做法步骤

1:火腿切丁,番茄表皮划十字刀,毛豆仁、玉米粒洗净备用。

2:大米淘洗干净,加水量跟平时煮饭一样。

3:番茄十字刀口朝上入锅,铺上火腿丁、毛豆仁和玉米粒(留点空位待会打蛋)。

4:按下煮饭键。

5:饭煮好后,打个鸡蛋焖5分钟。

6:剥掉番茄皮。

7:挤些番茄酱搅拌均匀,盛起开饭。

土豆番茄焖米饭

主料

大米2杯;土豆2个;西红柿1个;

辅料

葱花适量;植物油适量;盐适量;生抽适量;

土豆番茄焖米饭的做法步骤

1:准备好做焖饭的主要食材。

2:大米一杯50克,这里需要2杯米来做米饭。

3:淘洗干净倒入电饭煲内,加四杯的水量,看自家的口感酌量加减调整。

4:豆削皮洗干净,切成小块备用。

5:葱花大蒜也要切碎备用。

6:番茄一个先洗干净,切成小块。

7:热油葱花大蒜爆锅出香味,在放入切好的土豆块翻炒。

8:热油葱花大蒜爆锅出香味,在放入切好的土豆块翻炒。

9:将炒好的菜,倒进装淘洗好米的电饭煲内。

10:正常的设定电饭煲煮饭就OK,熟了会有提示。

11:婆婆这样搭配做的饭营养翻倍,饭味很鲜美,孩子能吃一大碗。

小窍门

1,本菜谱是用金龙鱼臻选稻香米制作。2,新鲜土豆和番茄。3,米饭的水量是关键,

番茄焖饭

主料

杂粮米2汤匙;番茄1个;土豆1个;杏鲍菇1个;鸡蛋1个;

辅料

香油1匙;盐1匙;蔬汁鲜1匙;胡椒粉1匙;

番茄焖饭的做法步骤

1:土豆削皮切丁、杏鲍菇洗净切丁、番茄洗净

2:杂粮米洗净后放入碗中,加入香油、盐、蔬汁鲜、胡椒粉

3:将土豆、杏鲍菇放入碗中与米混合,然后把番茄划十字后放在上面

4:快好的时候打入一个鸡蛋

5:起锅、拌匀、开吃

小窍门

水千万不要放多...番茄会出很多水,我水就放多了...

番茄炒饭

主料

白饭2饭碗;樱桃番茄5只;紫色番茄5只;午餐肉2片;

辅料

盐2/3茶匙;糖1汤匙 ;胡椒粉1/4茶匙;茄汁1/2汤匙;

番茄炒饭 的做法步骤

1:锅放菜油约1汤匙,放午餐肉切粒中火煸香;

2:倒入白饭,炒热;

3:把小番茄每个去蒂切成四瓣;

4:放入锅翻炒至软,加调料,翻均匀,试味后如果口味感欠缺,补适量调料,兜均匀就可以了。

小窍门

番茄炒饭放适量肉类,感觉口味上不那么寡了,加香肠粒、肉末等,都挺好的。

番茄米饭沙拉盅

主料

米饭30g;番茄2个;火腿肠35g;玉米粒25g;包菜20g;

辅料

沙拉酱适量;玉米油适量;

番茄米饭沙拉盅的做法步骤

1:备好所有食材。

2:番茄清洗干净后,从上部约1/4的地方切开,再用小勺子把里面挖出切碎备用。

3:火腿肠切成丁,包菜切丝备用。

4:热锅下少量玉米油,把火腿加进炒香。

5:接着把切碎的番茄加入炒软。

6:再把米饭加入炒热便可熄火。

7:用另一锅烧开适量水,先把下半部分的番茄放进快速烫会。再把包菜丝和玉米粒焯熟,捞起沥干水份。

8:把沥干水份的包菜和玉米粒加进,加入适量丘比沙拉酱拌匀。再装进烫过的番茄里便可。

9:吃的时候可再添加适量沙拉酱,味道更棒哦!

小窍门

1.给小朋友吃的,包菜丝和玉米一定要焯熟!

番茄炒蛋饭

主料

番茄1个;鸡蛋1个;小葱2棵;剩饭1勺;

辅料

盐1匙;

番茄炒蛋饭的做法步骤

1:准备原材料

2:番茄切成小碎块,鸡蛋打匀

3:先炒鸡蛋,后炒番茄

4:饭放入后炒匀

5:最后加入小葱炒出香味。

番茄饭

主料

西红柿300克;盐3克;油10毫升;

辅料

米2杯;黑椒碎2克;水600毫升;

番茄饭的做法步骤

1:西红柿去除根蒂,在顶部切十字刀,大米洗净控水备用;

2:锅内加米、水将西红柿放在中间,然后放入其他调料;

3:盖好锅盖,启动【焖米饭】功能;

4:待烹饪结束,将西红柿按碎与饭一起搅拌均匀即可。

小窍门

1、饭水不可过多,以免焖出的饭发粘;2、西红柿最好选择沙瓤的,做出来的饭不会很酸;3、如果喜欢甜口味,可以在出锅之后加糖调味;4、出锅可以撒一些玉米粒或者生菜丝。

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