面包碗

主料

高粉120g；全麦粉30g；玉米油20g；

辅料

全蛋液55g；牛奶30g；白糖20g；盐1g；酵母1.5g；

面包碗的做法步骤

1：面包桶里依次放入全蛋液，温牛奶，左盐右糖，高粉与全麦粉。面粉上挖一小坑放入酵母并覆盖。启动和面程序，面团成形后加入20g玉米油，再揉10分钟

2：开启发酵功能，让面团在桶里发酵半小时

3：取出面团，揉匀排出空气后，分成40g一个的剂子，松驰10分钟

4：将面团擀开成厚度约0.5-1cm的圆形片

5：将蛋糕模具翻扣，把圆面片覆盖在上面，四周按一下，排出空气

6：全部覆盖好之后，盖上纱布发酵至两倍大

7：刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，180度中层烤20分钟左右

8：拿出烤盘，稍冷却一会儿，小心从蛋糕模具上取下面包，翻过来就是一个碗的形状

9：装上喜欢的水果或果酱~

小窍门

1，进烤箱前刷蛋黄液颜色更好看些，我刷的全蛋液，颜色比较浅2，面皮不宜擀太薄，否则烤好后易破3，烘烤时间只是太概，注意观察，不要烤糊了4，如果没有蛋糕模具，可以用锡纸包住小碗反扣，将面皮覆盖在上面（必须要能耐高温的小碗）

一碗阳春面

主料

收工空心挂面1把；生菜2片；

辅料

葱1段；虾皮1把；猪油半勺；

调料

味达美青花椒椒盐半勺

味达美白胡椒粉半勺

鲜鸡汁1勺

轻盐酱油1勺

盐小半勺

一碗阳春面的做法步骤

1：葱切葱花，生菜、虾皮洗净控水，猪油提前炼好。

2：碗中放葱花、虾皮，调入青花椒椒盐、白胡椒粉、鸡精、酱油、盐。

3：锅中添水，水开煮面。

4：碗里加几勺面汤，把调料搅匀。

5：生菜烫一下。

6：把面和生菜捞入碗中，美味即成。

7：汤清味鲜，简单美味。

一碗面条

主料

小面适量；

辅料

鸡蛋适量；香肠适量；小白菜适量；

调料

盐适量

一碗面条的做法步骤

1：准备材料。

2：鸡蛋搅散。

3：起锅热油。

4：倒入蛋液煎一会儿后搅散。

5：香肠切片放入锅里。

6：放小白菜翻炒片刻。

7：加水，盖盖煮开。

8：准备小米面，拿出自己要吃的。

9：水开后放入面条。

10：加盐味精，稍微煮一会儿面就熟了。

11：出锅成品。

碗豆面

主料

碗豆200克；面粉250克；水120克；

辅料

八角1个；香叶1块；小葱2棵；盐3克；油辣子2勺；姜1个；蒜1个；鸡精1克；味精1克；酱油2勺；芝麻油2勺；花椒粉1克；

碗豆面的做法步骤

1：碗豆提前泡发！10小时以上！

2：煮碗豆的大料。

3：加一克盐、点点油、大料！水！

4：电压力锅选择超快煮饭！

5：把面粉和水到入面包机和面程序！手和也一样

6：揉好取出！

7：切成2大坨！

8：取其中一坨把它扞成溥片对折

9：切成小块！

10：把它们全部一根根拉开！埔点面粉防止沾上！

11：放上煮锅掺水点火烧开放面条！

12：打好调料！

13：把煮好的碗豆和面放入碗中撒上葱花！香！开吃！

小窍门

面条要揉好了！调料放好！碗豆头一晚上就用水浸泡！

大碗宽面

主料

面粉适量；

辅料

菠菜适量；大蒜适量；小葱适量；辣椒粉适量；盐适量；油适量；

大碗宽面的做法步骤

1：和面不再赘述，在水里加点盐，再和面，面会比较劲道！把和好的面，醒半小时，然后切成长条，搓圆润。

2：把圆润的长条变成圆润的短条。准备一小碗油。

3：讲小条面团在油里充分浸润，然后码在碗里，盖上保鲜膜，静至半小时到一小时，时间越久，面团越有弹性。

4：醒面的这段时间，准备葱末，蒜末，喜欢香菜的可以准备一点香菜末。吃面不吃蒜，香味少一半。

5：将面团用擀面杖杆成长方形薄片。

6：双手拽两头，拉长。如果不能拉长说明没醒好。

7：煮面，水沸腾后放入面条，所有面条都放进去后煮开，倒入几勺凉水，再煮开，反复2次，把面盛入碗中。

8：把准备好的末末们放入碗中，再放入灵魂辣椒粉，少量盐。

9：干净的锅内放油，烧滚，注意油温一定要高，最好就开始冒烟那种，然后泼油，伴随着滋啦生，香味就出来了！

10：焯好的菠菜放入碗中，再加入少许白醋和酱油。

11：当当当当，大碗宽面制作完成！开咥~

12：饭后再来一碗面汤，伴随着淡淡的菠菜味，原汤化原食，聊咋咧！

乔面碗托

主料

乔面适量；

乔面碗托的做法步骤

1：乔面拿水和开，把和好的乔面汤汁用勺摇到碗里

2：上火蒸二十分钟，出锅

3：在分别装在两个碗里就可以啦

素碗面

主料

刀切面300克；

辅料

鸡蛋酱适量；

素碗面的做法步骤

1：把面粉加水搅拌成面穗。

2：和成硬一点的面团。

3：用压面机先压出面皮。

4：然后，再压出面条。

5：将其抖了开，防止粘连。

6：锅烧开水，放入切面煮制2分钟。

7：捞出用凉开水或纯净水过凉。

8：和鸡蛋酱搭配，即可食之。

小窍门

1、酱也可以选择肉酱。2、切面的口感比挂面强多了，非常的筋道。

白面碗托

主料

面粉适量；

辅料

大蒜适量；干辣椒面适量；香菜适量；熟芝麻适量；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

老陈醋适量

生抽适量

白面碗托的做法步骤

1：面粉中放入一勺盐。

2：多次少量的倒入凉水。

3：搅至无颗粒糊状。

4：盘中刷油倒入适量面糊。

5：上笼蒸20分钟。

6：油热后放入蒜沫炒香。

7：放入干辣椒面炒出辣味。

8：倒入老陈醋、生抽炒出锅气。

9：倒入适量开水，放入盐、十三香、香鸡精。

10：大火炖2分钟。

11：淋入水淀粉。

12：放入熟芝麻、味精搅拌均匀即可。

13：碗托晾凉切成条状。

14：装入盘中。

15：浇上灵魂料汁。

16：撒上香菜。

17：香辣可口、美味漂亮，妥妥的人间美味！

小窍门

上笼蒸时确保碗托蒸熟，晾凉后再切，防止粘连。

素面一碗

主料

面条适量；番茄2个；鸡蛋3个；

辅料

白菜适量；葱花适量；盐适量；生抽适量；香油适量；

素面一碗的做法步骤

1：这些是主角

2：龙须面很好煮熟

3：番茄切块，可以稍微切碎一点，更容易炒出汁。

4：葱切花，小葱没了，拿大葱替代的。

5：鸡蛋打散，加少许盐，热锅凉油，油稍微多点，在油烧到8成热的时候放蛋液迅速炒熟。由于是第一次上传菜谱，炒蛋那个图片顺序弄错了，不知道如何加进来了，呵呵。

6：鸡蛋盛出后不需要再放油，直接炒番茄，炒至出汁。

7：加入鸡蛋一起炒一下。放入足够的盐，因为要加水，所以要比平时炒菜多放一点。

8：添入足量的水，也可以在准备材料的时候先把水煮上，更节省时间。

9：水开放入面条。

10：煮开以后放入白菜。

11：滴入少许香油。

12：放生抽。

13：大功告成。营养又健康，关键是省时省力，两个小的宝宝实在是让我没有更多的时间来花心思做别的午饭了。

大碗宽面

主料

中筋粉300克；胡萝卜100克；大白菜150克；花生米50克；

辅料

香葱50克；油适量；盐适量；

大碗宽面的做法步骤

1：面条制作食材：金龙鱼澳麦粉300克、水170克。大碗配料：大白菜、胡萝卜、花生米、香葱、油、盐、酱油、芝麻油。

2：金龙鱼澳大利亚麦芯粉300克倒入厨师机，加入170克的水，开始用低速搅动1分钟，然后换四挡搅拌3分钟。

3：搅拌好的面团分三等分，揉搓光滑，盖一块湿布静放10分钟醒面。

4：取一小团，用擀面杖擀成长方形的面皮，厚薄适中。

5：擀好的面皮，用刀切成1厘米左右的宽，剩余的二个面团按相同的方法做。

6：煮锅倒入适量的水煮沸，放入面条，面条放入锅里的时候，需要拉伸，面条变得更薄更长。第一次煮沸之后加一碗水再次煮沸，面条浮起来，说明煮熟了。

7：碗里倒入适量的酱油，把煮熟的面条捞出，倒入碗里。

8：大白菜、胡萝卜、分别洗净切好，放入煮锅烫熟捞出。

9：香葱洗净切好，花生米炒熟。把配菜放入面条上面，淋上烧热的油，拌均即可吃。

小窍门

金龙鱼的澳大利亚麦芯粉是全球上万种小麦种挑选出优质的澳洲小麦，每一颗都经过多达46台磨粉机轻研细磨。含有丰富的蛋白质、优良的面筋质量都是小麦种的翘楚，适合做面条。