番茄乌梅

主料

小番茄（圣女果）适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：准备材料

2：乌梅去核切开成适当大小

3：小番茄去蒂洗干净，中间切一个口子，不能完全切开

4：将乌梅干塞入小番茄中即可

小窍门

乌梅干如果太硬可以适当用温水泡一下

话梅猪手

主料

猪手半个；

辅料

话梅5棵；葱少许；

调料

番茄酱少许

话梅猪手的做法步骤

1：猪手买半个剁好。

2：准备姜，葱，冰糖，姜。

3：话梅要选这种干硬的梅子，超市都有卖，提前3小时用水泡软后，用剪刀剪开，水不要倒掉。

4：准备好番茄酱。

5：水里加姜，葱，料酒倒入猪手烧开，捞出猪手备用。

6：锅里加油烧热，放入冰糖。铲子将冰糖慢慢的搅拌融化，直至冰糖烧起了泡泡为止。

7：烧到冰糖转入无数个大泡。

8：马上猪手倒入锅中，用锅铲翻炒，让它上色。这一步叫炒糖色是让猪手的颜色更漂亮。

9：放入泡好的话梅及话梅水。

10：加盐，2勺番茄酱，老抽，生抽，葱段与姜片加少许水，盖上盖焖一小会，放入电压力锅压烂即可。

11：美味的话梅猪手别有一番风味！

小窍门

炒至糖似的十分重要，不要太早倒入猪手，等到烧至起大泡为止在放猪手！

话梅小番茄

主料

圣女果半斤；话梅5颗；

辅料

水适量；冰糖适量；

话梅小番茄的做法步骤

1：准备材料

2：锅烧开水，放入圣女果加热

3：圣女果去皮

4：锅烧开水，放入冰糖话梅，煮至冰糖融化，调成冰糖话梅水

5：把冰糖话梅水倒入玻璃瓶，挤两滴柠檬汁

6：放入冰箱冷藏一会，酸甜可口的话梅小番茄就可以食用了。

话梅鸡翅

主料

鸡翅6个；

辅料

话梅2个；冰糖4个；姜1块；蒜1个；盐0.5匙；生抽2汤匙；酱油1汤匙；

话梅鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅两面划两刀，然后焯水捞出控干

2：材料图

3：锅放少许油，下鸡翅煎一会

4：再放入姜蒜，扁炒出香味

5：然后倒入少许生抽，翻炒片刻至上色

6：注入一碗半清水，倒生抽酱油，半小匙盐，放入话梅冰糖

7：大火煮开后，转中小火煮15__20分钟左右

8：待汤汁浓稠时，用大火收汁即可

9：成品欣赏

10：成品

话梅番茄

主料

小番茄一斤；话梅5-6颗；

辅料

CUCU白醋少量；白糖适量；

话梅番茄的做法步骤

1：小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫几秒后捞出。

2：在等待小番茄冷却的过程中，做小半锅水，待水烧开后加入话梅5-6颗，中火煮2分钟左右，使话梅的味道完全释放出来。

3：根据个人口味加入白糖，煮至完全溶解，关火，倒入少量CUCU白醋，搅拌均匀。

4：小番茄微凉后，剥皮。

5：放入密封罐中，倒入熬好的话梅水，待凉至室外后盖盖，放入冰箱冷藏一夜。

话梅小番茄

主料

小番茄适量；话梅肉适量；冰糖适量；

辅料

雪碧适量；

话梅小番茄的做法步骤

1：小番茄清洗干净。

2：去蒂。

3：放进开水里烫30秒。

4：捞出放进凉水里。

5：去皮备用。

6：雪碧。

7：话梅肉、冰糖。

8：雪碧、冰糖、话梅放入锅中烧开。

9：放入小番茄煮2分钟。

10：放入容器冰箱冷藏3小时。

11：味道太棒了！

话梅小番茄

主料

小番茄2盒；话梅3包；

辅料

冰糖30g；

调料

柠檬1个

话梅小番茄的做法步骤

1：准备食材：小番茄，话梅，冰糖。

2：锅里装适量水，加入冰糖和话梅，烧开即可（冷却备用）。

3：小番茄去蒂部洗干净后，用小刀在底部划十字，划破一点皮就行哦，然后煮一锅水，快烧开时倒入小番茄煮30秒。

4：捞出番茄放入冰水里浸泡。

5：给小番茄剥去外皮。

6：将剥好皮的小番茄放入话梅糖水里浸泡，放入冰箱里冷藏一夜后即可食用。

7：酸酸甜甜，冰冰凉凉的话梅小番茄就做好了。

8：酸酸甜甜透着话梅的味道，开胃爽口，消暑解腻，这道话梅小番茄，你值得拥有！

小窍门

小番茄不要选太熟的，要不然煮的时候容易烂了。

番茄乌梅

主料

番茄适量；乌梅适量；

辅料

番茄适量；乌梅适量；

番茄乌梅的做法步骤

1：把番茄切开，切一半。

2：把籽去了。

3：再把乌梅切成一小块，一小块的，然后把乌梅塞里番茄里。

话梅排骨

主料

排骨480克；

辅料

话梅适量；料酒适量；老抽适量；冰糖适量；盐适量；

话梅排骨的做法步骤

1：食材：排骨（已清洗焯水）、话梅

2：烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

3：接着，加适量的料酒。

4：加入一些清水煮开。

5：然后，搁入话梅。

6：加适量的老抽。

7：加适量的冰糖。

8：加适量的盐。

9：调味煮开。

10：最后，煮至汤汁差不多，即成。

话梅排骨

主料

鸡精适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；排骨1000克；九制话梅1包；盐适量；料酒适量；

辅料

花椒适量；大葱段两段；辣椒适量；小葱碎适量；八角两粒；姜片两三片；香叶两片；丁香四五粒；

话梅排骨的做法步骤

1：所有主要材料

2：排骨冷水下锅，加大葱段、大姜片、料酒，大火煮开转小火煮5分钟，去除排骨血沫

3：焯好的排骨捞出备用

4：把八角、花椒、丁香、香叶、辣椒全部装入调料盒

5：锅中加底油，加适量糖，小火加温炒糖色

6：等糖全部融化，开始冒大泡后

7：马上下入焯好的排骨，大火炒出糖色

8：加入没过排骨的热水（注意要加热水，如果加入冷水，冷水与热排骨一接触，使排骨极速降温，排骨不容易炖烂，而且不利于炖出排骨中的油脂），加入调料盒、葱段、姜片，再加入老抽、生抽、盐、鸡精、料酒适量。

9：1000克排骨加入一整包九制话梅，大火煮开，转小火

10：盖锅盖，小火炖45分钟

11：45分钟后，用筷子可以顺利插入肉中，就证明排骨已经软烂了（加入话梅可以促使排骨迅速软烂）

12：开大火迅速收汁，使排骨更加入味，当汤汁粘稠时关火出锅

13：好吃的话梅排骨就做好了，出锅后撒一把小葱碎，开饭啦

14：加入了话梅，意想不到的好吃

15：有话梅的酸甜，肉质软烂，咸鲜适口，加了话梅味道很独特，非常好吃，不油腻

16：相信我，很好吃，不信您亲自试试看