葱油拌面

主料

面条适量；

辅料

小葱适量；猪肉适量；小米辣适量；

配料

盐适量；淀粉适量；料酒适量；酱油适量；

葱油拌面的做法步骤

1：准备食材，小葱，辣椒，猪肉。

2：小葱，辣椒洗干净凉干。

3：猪肉切丝，辣椒切小段，小葱切沫。

4：肉丝用淀粉，料酒，酱油拌匀腌一会。

5：热锅放油。

6：放小葱，用文火来慢慢煨小葱。

7：差不多十分钟就成这样了，看着葱炸枯萎就可以拿出来了。

8：锅里留一点葱油炒肉丝。

9：放辣椒炒匀就可以了。

10：煮锅水开，放一些盐。

11：放面条煮。

12：煮熟拿出来过一下凉开水，放入肉丝，浇上葱油，撒上葱花就可以吃了

小窍门

炸葱油，一定要文火慢慢煨，不要着急，而且葱一定要炸的黄黄的，有点焦，油才会香哦。

香葱酱油拌面

主料

挂面1把；小葱白2棵；小葱叶5棵；

辅料

生抽40克左右；盐0.5克；白糖3克；

香葱酱油拌面的做法步骤

1：挂面和小葱准备好

2：酱油、山茶油、盐、白糖准备好，如果喜欢香油就换成香油

3：锅中水开后，下入面条，用筷子拨散开，防止粘锅

4：煮面条的时候将葱切末

5：葱末和酱油、盐、白糖、山茶油同入大碗中，酱油的用量可以随口味调整，盐也可以少放或者不放，然后搅拌均匀

6：面条煮到8分熟，夹开一根没有白芯就可以捞出，入凉水碗中过凉

7：面条捞出沥水，入葱末料汁碗中

8：充分搅拌均匀即可

9：快手懒人面搞定

10：面条好筋道

小窍门

小葱可以适当多一些，其它的调料可以根据口味进行调整；面条不宜煮太烂，那样就会失去韧劲，吃起来不筋道了，吸足了汤汁的面条虽然鲜香入味，葱香浓郁；面条煮后一定要过下凉水或者凉开水，这样才更加爽利。

香辣葱油拌面

主料

抻面200g；

辅料

黄豆酱油1勺；花生米适量；大葱适量；生抽1勺；辣椒油1勺；

香辣葱油拌面的做法步骤

1：准备材料：抻面200克，大葱2根

2：起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻

3：在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段

4：将油倒在容器里备用

5：同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可

6：这时面条煮好了，沥出过冷开水

7：准备适量的熟花生米

8：煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀

9：撒上葱花即可开吃咯

小窍门

1.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃

葱油拌面

主料

面条适量；葱适量；

辅料

酱油适量；老抽适量；老干妈适量；

葱油拌面的做法步骤

1：锅少开水下面条

2：葱洗好，切好

3：面条熟后捞出过冷水

4：锅下油放葱段小火炸出葱香备用

5：葱段炸得焉黄就行，避免炸糊出现苦味

6：面条盛入碗中，洒上葱花，浇上葱油，加酱油，老抽拌匀即可

7：成品

8：成品

小窍门

吃得辣的，酸的，还可以加上老干妈，醋

葱香酱拌面

主料

六月香豆瓣酱3-5勺；碗面2片；

辅料

鲜香菇2粒；生菜3片；胡萝卜两片；生油3勺；葱2棵；

葱香酱拌面的做法步骤

1：先准备好配菜哈，为了等下装饰用！

2：接着把葱切成两段，一段葱头（一会儿爆油用）一段葱味（放最后一起拌面）

3：接着把面条放进锅里煮熟，然后捞起来放到盘子里，在煮面的时候也可以准备烫下胡萝卜和鲜香菇。

4：接着到点油到炒锅里，放入葱头爆香（记得要小火哦）接着把酱也到下去一起炒！简单的炒个两分钟就可以了！

5：这时候可以把炒完的这些酱到入刚才盛出的，加入葱花进行搅拌，然后把刚才烫的胡萝卜鲜香菇放下去，最后在烫几片香菜放进去！就可以吃啦！

葱油拌面

主料

面条300克；葱花100克；

辅料

油50克；生抽30克；老抽30克；糖15克；

葱油拌面的做法步骤

1：切葱

2：下油锅小火煎

3：煎至金黄

4：加生抽老抽糖熬至无泡泡

5：煮面

6：面条放碗中加3勺酱

7：拌匀

香葱鸡蛋拌面

主料

面饼适量；鸡蛋两颗；

辅料

香葱适量；

调料

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

香葱鸡蛋拌面的做法步骤

1：面饼烧水煮熟。

2：煮面的过程准备香葱，葱白另放。

3：煮好的面捞出来放冷水里。

4：热锅下油，打入鸡蛋炒散。

5：鸡蛋稍微成型拨拉到一边。

6：把葱白放下去。

7：接着放葱段。

8：加点生抽翻炒均匀。

9：鸡蛋和葱拨拉到一边。

10：倒入煮好的面条。

11：先加点盐生抽老抽把面条先拌了，再一起拌匀即可。

葱油拌面

主料

葱段适量；肉丝适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；麻油适量；鸡精适量；

葱油拌面的做法步骤

1：锅中放水，水开后放些油、盐下面条煮熟。

2：把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。

3：锅里倒少许油，把肉丝炒熟，放入葱段爆香，倒入小碗。

4：用葱油、生抽、老抽、植物油、麻油、鸡精调成汁。

5：把面条加汁拌匀，撒上葱花即可。

香葱紫苏拌面

主料

挂面适量；

辅料

紫苏香葱适量；蒜末适量；

调料

油适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

蚝油适量

香葱紫苏拌面的做法步骤

1：香葱紫苏切好备用。

2：备点蒜粒。

3：烧水煮面。

4：面熟后捞出来放冷水里。

5：热锅下油，放入蒜粒炒香。

6：放入生抽老抽糖蚝油，拌匀。

7：放入紫苏香葱，关火，拌匀。

8：面捞出来放碗里，不要水。

9：倒入锅里，拌匀即可。

葱香红油拌面

主料

湿面条250g；

辅料

植物油2大勺；盐少许；生抽1大勺；醋1瓶盖；葱3根；蒜头半个；老干妈1小勺；白糖半小勺；熟白芝麻1勺；香油数滴；鸡蛋1个；火腿肠半根；

葱香红油拌面的做法步骤

1：准备食材，两个人的量

2：将葱花，蒜末，老干妈，盐，白糖，白芝麻一起放入碗中备用

3：将油烧热

4：热油泼入葱花碗中，吱的一声，香气四溢，再滴入香油，生抽，醋拌匀，葱香红油就做好了

5：起锅将水烧开，下面煮5分钟

6：面熟后将其捞进装有凉开水的大碗中过凉

7：锅中留汤放青菜焯熟，另起平底锅摊熟鸡蛋取出切丝，火腿切丝稍炒一下

8：将过凉的面捞进盘中，放入青菜，鸡蛋，火腿，浇入葱香红油拌匀即可