金鱼（草莓创意摆盘）

主料

草莓几颗；

辅料

奶油少量；韭菜苔几根；红蜜豆几颗；

草莓创意摆盘的做法步骤

1：草莓连蒂洗净淡盐水泡10分钟左右，把蒂切去，再如图中所示侧着切“＜”型，做金鱼嘴巴切下来的蒂不要扔哦，待会儿就可以派上用场了。

2：为了方便放在盘中保持平稳好放，把下面切去一小片，如果是用来装饰蛋糕，可以省略这一步骤

3：另取一个草莓，对半切开，注意这个草莓一定要比刚才那个做头部的草莓要大一些长一些为最好

4：把切开的草莓分别切成片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀

5：把刚才切好的草莓，在盘中如图所示进行拼摆，一条金鱼正好是两个草莓

6：奶油装进裱花袋剪一个小口裱在金鱼眼睛位置，裱好以后把红蜜豆放在上面，美丽的眼睛就好了，随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油，草莓加奶油会非常好吃的。

7：把焯水过的韭菜苔取几根摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂一个一个摆放在韭菜苔两侧，水草装饰效果就出来了，接着把剩下的草莓用吸管压出三四个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的水泡泡。哈，这款草莓做的金鱼是不是很简单啊？

小窍门

1、注意尾巴用到的草莓一定要比做头部的草莓要大一些长一些为最好2、尾巴那部分草莓切片，注意如果想切的薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀3、不喜欢韭菜苔味道的人，可以用你喜欢的食材代替。没有奶油可以用丘比沙拉酱代替，当然丘比沙拉酱和奶油味道相比要逊色多了，我这个奶油是装饰蛋糕剩下的，正好用上了。红蜜豆也可以用巧克力代替，总之食材是可以灵活改变的。好了，金鱼方法教给大家了，怎样摆盘，创意就交给你喽！

蒜香梅花摆盘

主料

大蒜2个；

辅料

红辣椒1个；画笔1个；

蒜香梅花摆盘的做法步骤

1：大蒜剥好！

2：先用整个的蒜瓣装饰一个花朵！

3：从蒜瓣的两边切片，中间的部分去掉！

4：然后根据自己的喜好才好位置！

5：然后用画笔画出枝干部分，用红辣椒点缀花心即可！

6：一副中国风摆盘就出炉了，成品欣赏！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

梅花摆盘

主料

草莓2只；

辅料

黑芝麻糊1勺；

梅花摆盘的做法步骤

1：用芝麻糊画出枝干。

2：草莓切成合适的形状，摆好。

3：拍照。

萝卜创意摆盘

主料

白萝卜1个；胡萝卜1个；

萝卜创意摆盘的做法步骤

1：胡萝卜切丝！

2：白萝卜也切丝！

3：先用白萝卜丝摆出老虎的下巴部分！如图！

4：然后用胡萝卜摆好鼻子，额头和耳朵部分！

5：然后用海苔剪出老虎脸部上各个部分和轮廓就可以了！

6：成品欣赏！

7：成品欣赏！

黄瓜桔子摆盘

主料

黄瓜1根；

辅料

桔子1个；

黄瓜桔子摆盘的做法步骤

1：黄瓜、桔子洗净。

2：一个桔子掰开。

3：黄瓜斜切一段儿。

4：白面向上，中间切开。

5：绿面向上，一头不断，两刀连续切，切成连着的三片儿。

6：中间片儿弯入。

7：另切黄瓜圆片，两片底部相连。

8：中间夹一个橘子瓣儿。

9：两片、三片的间隔摆盘。

小窍门

看着容易做起来难。

漫画摆盘

主料

苹果适量；茄子皮适量；

辅料

南瓜适量；

漫画摆盘的做法步骤

1：用苹果刻出脸部，茄子皮做五官

2：茄子皮刻出头发

3：刻出耳朵

4：用茄子皮刻出眼镜

5：南瓜刻扇子，做最后的装饰～

小窍门

你能看出我做的是哪位相声演员吗？

梅花水果摆盘

主料

草莓几颗；黑芝麻酱两三勺；

辅料

鸡蛋西红柿面疙瘩一碗；

梅花水果摆盘的做法步骤

1：准备两三勺黑芝麻酱，把芝麻酱里兑少许凉开水调匀稀释一下，（如果觉得黑芝麻酱颜色不够黑，还可以稍微放一点食用竹碳粉），把手洗干净，用手指蘸芝麻酱画出梅花树的主干，手指画可以有产生飞白效果和国画里的墨色变化效果

2：用筷子或牙签蘸芝麻酱画出梅花的细枝，如果觉得某些部位画的不好看，可以等芝麻酱半干之际，用牙签刮去修改一下即可

3：把几个草莓的头部横着削下来拼成已开放的梅花，其他横切摆放做花骨朵，注意横切的草莓要选择大小不一的摆上去效果才会更好看，好了，一幅简单的草莓做的梅花摆盘就完成了，你还可以把草莓的梗叶也利用上，亲们，三步骤是不是很简单啊？

小窍门

1、黑芝麻酱因为太干，颜色也不是太黑，所以用来摆盘时，大家可以放一点食用竹碳粉加一点凉开水稀释调和到不干可以用来作画的状态即可2、觉得手指作画不卫生的亲，可以用消毒过的干净毛笔代替也可3.草莓横切，摆放时注意选择大小不一的

对吻鱼摆盘

主料

千禧柿子4个；黄瓜1个；

对吻鱼摆盘的做法步骤

1：千禧柿子对半切开，然后再切几个柿子顶头当做金鱼眼睛！

2：黄瓜切片，然后六四分切开！

3：先把金鱼身子摆好！

4：如图，将小的黄瓜片当做鱼鳍，大的黄瓜片当做鱼尾！

5：两只都做好，然后用黄瓜皮刻几个圆点当做水泡，就可以了！

6：成品欣赏！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

雪中的企鹅摆盘

主料

米饭一碗；

辅料

胡萝卜一根；梨子一个；肉丸子5个；蚕豆一把；海苔一张；

雪中的企鹅摆盘的做法步骤

1：煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌，也可以什么都不加，戴上一次性塑料手套把米饭揉成一大一小的两个长椭圆形

2：根据饭团大小，确定企鹅身体海苔需要剪多大。把海苔对折，剪成图中左边的图形，剪好后打开来成右边的图

3：把剪好的海苔盖在饭团上捏好，变成企鹅的身体

4：取剩下的海苔剪成两张一样大的形状，把其中一张上面抹上薄薄的一层米饭

5：把另一张海苔覆盖在上面，然后用擀面杖擀一下，擀成薄一些的寿司饼

6：把寿司饼根据企鹅的翅膀大小剪出下面的图案，并用海苔剪出四个小圆圈准备做眼睛，两个三角形做鼻子

7：把剪好的翅膀、眼睛、鼻子都贴好

8：摆放好事先做好的肉丸子和炒好的蚕豆

9：胡萝卜切片，不喜欢生吃的，可以放在锅里用开水焯一下，然后取出擦去水分，用海苔剪出树的枝干，摆放在盘内合适的位置，后面背景洒上一些面包屑或白芝麻或米粒做雪景都可以

10：把梨子切片，用刀削刻成远处的雪松，用丘比沙拉酱画出后面雪松地方的地平线和胡萝卜位置的地平线，一幅摆盘就完成了

小窍门

1、煮好的米饭半温的时候可以像调寿司一样加点寿司醋、糖调拌，也可以什么都不加，因为海苔本身就很有口味，我每次不太喜欢加其他材料拌米饭，总是喜欢把米饭和烧好的菜用海苔一卷就吃了，2、揉企鹅的时候记得戴上一次性塑料手套，如果有点黏，可以在手套上滴几滴水，会好揉一些，也有的人是加几滴植物油，但是我不太喜欢米饭里有植物油的味道。3、企鹅下面的肉丸子、蚕豆食材可以变换成自己喜欢的食材，后面雪花和雪松也可以用自己能取到的食材代替4、企鹅捏好型盖上剪好的海苔，也可以往下面稍微压一压，成扁的椭圆形，这样海苔比较容易在米饭团上塑形

水果摆盘

主料

火龙果、苹果、黄瓜、红萝卜适量；

水果摆盘的做法步骤

1：火龙果、苹果切条

2：黄瓜、红萝卜削片

3：摆盘