可乐鹌鹑蛋

主料

鹌鹑蛋二十个；

辅料

可乐半瓶；

调料

芝麻少许

可乐鹌鹑蛋的做法步骤

1：鹌鹑蛋煮熟去壳。

2：葱切段。

3：锅里放油下鹌鹑蛋慢慢地煎成虎皮状。

4：煎成这样就可以了，倒入可乐，下酱油，蚝油少许盐，放入葱段。

5：水份煮干撒上芝麻即可。简单的一道美食就做好了！

可乐

主料

水100ml；

辅料

红糖2勺；小苏打半勺；白醋1勺；

可乐的做法步骤

1：首先拿个杯子放入2勺红糖。

2：接着放入适量的小苏打。

3：接着倒入水。

4：然后搅拌均匀。

5：接着倒入少量白醋。

6：然后你就可以看到你的可乐做法了。

可乐鸡蛋

主料

鹌鹑蛋20个；鸡蛋3个；可乐330ml；

辅料

八角10棵；老抽20ml；生抽适量；盐适量；

可乐鸡蛋的做法步骤

1：将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。

2：上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。

3：锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。

4：将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。

5：鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。

6：成品出锅，装盘即可食用。

7：小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。

可乐卤蛋

主料

鹌鹑蛋400克；可乐400克；

辅料

油适量；盐适量；冰糖10克；花椒10粒；大料1个；香叶2片；丁香1个；

可乐卤蛋的做法步骤

1：鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净

2：热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化（油不要多，可以润锅即可）

3：颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可

4：迅速倒入少量开水，即成糖色（切记：一定要开水，不然会炸的）

5：倒入鹌鹑蛋上色，入大料、花椒、香叶、桂皮、丁香

6：加入可乐，调入盐开始煮

7：煮大约10分钟关火，不要捞出泡一晚即可。

小窍门

1、刚煮好的鹌鹑蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。2：炒的过程中一定不能大火，否则就易焦。3：糖色里冲入一定要开水，不然会炸的。

可乐鸡蛋

主料

鸡蛋4个；

调料

葱少许

老抽一勺

生抽一勺

料酒一勺

可乐适量

蚝油一小勺

姜少许

可乐鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋煮熟过凉水，把鸡蛋皮扒下。

2：将鸡蛋放入锅内进行煎一下。

3：葱切小段，姜切片加入，放入老抽、生抽、蚝油、可乐。

4：选择煮饭模式。

5：煮饭时间大概就好啦。

小窍门

干吃拌饭都很棒的可乐鸡蛋。

可乐鸡蛋

主料

鸡蛋8g只；

辅料

可乐适量；

调料

食用油30g

生抽2匙

耗油1匙

老抽1匙

花椒10颗

葱，姜，蒜适量

可乐鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋煮8分钟。

2：鸡蛋煮好了。

3：过凉，剥壳。

4：剥好壳，放到一边备用。

5：热锅中刷油。

6：放入鸡蛋。

7：煎成虎皮蛋。

8：放入葱，姜，蒜，，耗油，老抽，生抽。

9：放入96年的可乐。

10：咕嘟15分钟。

11：撒上葱花，芝麻成品。

12：我过生日啦！

可乐斑点卤蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

姜适量；盐适量；糖适量；老抽适量；酒适量；可乐适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；桂皮适量；小茴香适量；

可乐斑点卤蛋的做法步骤

1：　　将鸡蛋洗好，下锅煮上，六七分钟即可关火，先把鸡蛋煮熟，去皮。　　

2：煮鸡蛋的时间，准备用料，可乐用了约200ml，酱油用了约40克，糖40克，盐20克，红酒20克（可以用其它酒量要有变动，料酒可以多，白酒要少）。其它香料酌量，一定不要太多。　　　　　　

3：煮好的鸡蛋放在凉水下冲洗，方便剥壳。将鸡蛋全部剥壳，清洗。

4：将蛋和步骤2准备的料全部放进锅中，液体不够，需要再加些水，最好用纯净水。以没过鸡蛋为度。

5：大火烧开，转小火煮30分钟，关火浸泡数小时。　　为了拍斑点，先捞出来拍，之后又放进去了。

小窍门

盐保证咸，酱油保证上色，糖中和口感，酒可以去鸡蛋的腥味儿，也起到和味儿的作用。都不能少，当然，还有可乐，可乐的味道很特别，更不能少，少了就不叫可乐卤蛋了。煮好的蛋一定要浸泡才能更好的入味儿。这个鸡蛋煮好泡好后，蛋白紧实，口感很棒。绝对可以比过某种成品蛋。

可乐鸡蛋

主料

可乐200ml；

辅料

盐适量；八角适量；老抽1勺；糖1勺；蚝油1勺；

可乐鸡蛋的做法步骤

1：准备6个鸡蛋放入锅里煮熟

2：煮好的鸡蛋去掉壳，用刀划几道口子方便入味

3：放入八角一勺糖，老抽，蚝油加少许的水

4：放入200毫升的可乐煮开，小火焖几分钟关火用卤汁泡着鸡蛋越久点越入味

5：成品

可乐鹌鹑蛋

主料

鹌鹑蛋310克；

辅料

可乐300毫升；花椒适量；

配料

老抽适量；盐适量；

可乐鹌鹑蛋的做法步骤

1：材料：鹌鹑蛋（已煮熟）、可乐、花椒

2：将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。

3：随后，在锅中倒入可乐。

4：接着，搁入花椒。

5：然后，加适量的老抽。

6：加适量的盐。

7：最后，下入剥了壳的鹌鹑蛋煮开。

8：用文火煮上10分钟，即成。

9：出锅、装入碗中，就可以吃吃喽。。。

石锅可乐卤凤爪

主料

鸡爪适量；

辅料

可乐适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；葱适量；姜适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；花椒适量；

石锅可乐卤凤爪的做法步骤

1：原料：鸡爪可乐生抽老抽料酒葱姜八角桂皮香叶花椒

2：鸡爪减掉指甲，清洗干净。

3：锅中放水，水量要没过鸡爪，加一点料酒，大火加热。

4：随着加热鸡爪里的脏东西会被煮出来。（这次买的鸡爪好像不太好，好脏的说。）

5：水开后继续煮5-10分钟，将鸡爪捞出用冷水冲洗干净，摆放在石锅内。

6：在鸡爪内放入葱姜八角桂皮香叶花椒。

7：加入适量料酒。

8：加入可乐。

9：加入可乐没过鸡爪。

10：加热石锅，大火烧开后转小火加盖焖1个小时左右。

11：煮到一半的时候可以根据口味适当加些生抽和老抽调味。

12：待鸡爪软烂，汤汁基本收干，即可出锅。

小窍门

热着吃会比较软糯，甜味也比较浓，个人更喜欢放凉了吃，甜甜咸咸的，比较劲道。做零食吃特好，边看电视边啃，一会儿就全部灭掉了。