蔬菜虾饼

主料

虾适量；胡萝卜适量；杏鲍菇适量；菠菜适量；

辅料

盐适量；料酒适量；葱适量；黑胡椒适量；

蔬菜虾饼的做法步骤

1：胡萝卜切丝，杏鲍菇撕小块，和菠菜一起焯水。

2：焯完水，用厨房纸吸干水分，和处理好的虾仁一起剁成蓉。虾仁也要擦干水分。水多了影响虾的粘性。

3：尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。虾蓉，胡萝卜，杏鲍菇，菠菜加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒拌匀。

4：平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。

5：是我吃过最鲜的饼。软软嫩嫩~~

小窍门

希望与您共同学习分享。你来关注我，我也关注你。我的微信公众号：yzmmfood，每天都有亲手制作的宝宝营养餐。

虾仁荸荠蔬菜饼

主料

鲜虾200g；甜玉米适量；胡萝卜适量；胡椒粉少量；小葱适量；面粉适量；

辅料

荸荠100g；青椒适量；盐少量；料酒适量；橄榄油适量；红椒适量；

虾仁荸荠蔬菜饼的做法步骤

1：鲜虾剥成虾仁，剁细，加少量盐，料酒及胡椒粉码20分钟。荸荠削皮后，切片--切丝--切成小颗粒待用；胡萝卜，甜椒一样方法切成小颗粒待用小葱切葱花待用。烧少量开水，将甜玉米，胡萝卜，青红椒碎粒汆熟（开水里烧已分钟左右）放凉

2：将所有材料加少量面粉调成面粉，适量加点盐

3：平底锅烧热，舀入面糊到心型模具填满，小火煎定型后翻面再煎即可心型模具我是在沃尔玛买的煎蛋模具，有其他形状的模具也可

4：装盘，鲜香回甜，既有鲜虾的鲜味，又有玉米的甜味，还有荸荠的脆，老婆儿子大赞！

小窍门

肉馅中加入荸荠，能增加菜品的口感，既嫩又甜小颗粒材料我都不是乱剁，都是先切薄片，改成细丝，转90度切成细粒的方法。平底锅煎东西忌火大，小火慢煎，成品才好

蔬菜虾饼

主料

虾仁10只；鸡蛋1个；

辅料

胡萝卜适量；青椒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

食盐适量

胡椒粉适量

十三香适量

蔬菜虾饼的做法步骤

1：准备了12个大虾仁，洗净后剁成虾泥。

2：加入胡萝卜、青椒碎，再加入葱姜蒜末，打入一个鸡蛋。

3：加入适量面粉，朝一个方向开始搅拌。

4：搅拌成糊状。

5：平底锅倒入适量油，油温6成热，用勺子舀入面糊，压平，开始小火慢煎，煎至两面金黄出锅。

6：装盘，可以配点番茄沙司蘸着吃，特别好吃。

小窍门

一定小火慢煎，免得煎糊。

蔬菜饼

主料

土豆1个；

辅料

胡萝卜1个；玉米淀粉少许；五香粉1勺；盐适量；辣椒面半勺；胡椒粉少许；葱适量；鸡蛋适量；

蔬菜饼的做法步骤

1：土豆一个。

2：土豆插丝，胡萝卜插丝。

3：胡萝卜插丝和土豆一起放入盆里，加鸡蛋，淀粉，五香粉。

4：加盐后搅拌均匀放锅煎制两面金黄装盘即可。

鲜虾蔬菜饼

主料

鲜虾350g；土豆1个；胡萝卜1个；生菜2片；鸡蛋2个；面粉3大勺；

辅料

小葱6根；

调料

食盐适量

胡椒粉1勺

鲜鸡汁1勺

料酒1勺

芝麻油1勺

鲜虾蔬菜饼的做法步骤

1：350克左右的鲜虾清洗干净，扒出虾仁。

2：开背去除虾线，清洗一下。

3：加入一勺料酒，适量食盐，一勺鲜鸡汁，一小勺胡椒粉腌制一会。

4：一个土豆擦成丝，然后再用刀切几下。

5：一个胡萝卜擦成丝，也用刀切碎一点。

6：两片生菜洗干净切碎。

7：几根小葱切成葱花。

8：腌好的虾仁切几刀，不用太碎。

9：所有的食材放入盆中，加入3大勺面粉，2个鸡蛋。

10：加入适量食盐，一勺胡椒粉，适量原味鲜，1勺芝麻油。

11：顺着一个方向搅拌均匀。

12：烤盘预热，刷一层薄油，倒入适量面糊，用勺子整理按压一下。

13：等一面定型后翻至另一面继续烙。

14：如此反复，直到两面颜色金黄全熟即可。

15：盛入盘中享用吧！

小窍门

所有的食材不要切的太碎，这样可以尽可能多的保存营养，还能训练孩子的咀嚼能力哦，食用起来口感也最好。

蔬菜饼

主料

面粉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；火腿肠一根；

辅料

水适量；盐少许；

蔬菜饼的做法步骤

1：准备材料，量根据吃饭的人数变化。我准备是2个人的量。

2：黄瓜和胡萝卜切丝(细一些）。火腿肠切小丁。如果孩子小也可以切沫。菜的选择可以根据喜好变化。我用这两样，是因为冰箱中就剩这两样了。

3：面和水和成糊状。不用使劲快速搅，那样会有气泡。怕掌握不好量的话，可以准备好水，向水中加面。

4：将菜和火腿肠放入面糊中，搅匀。

5：在平底锅放油，油热后，小火煎熟。饼小一些，小孩子吃起来会方便些。

6：成品就是这样。还算成功吧。

7：用不了的菜改刀做个小咸菜。

蔬菜虾仁米饭饼

主料

东北大米3杯；西兰花适量；胡萝卜适量；虾仁适量；

辅料

香葱适量；淀粉适量；精盐适量；食用油适量；

蔬菜虾仁米饭饼的做法步骤

1：将电饭煲的三脚釜加入适量清水，三脚釜内的软塞中分别有一个钢珠，可先检查一下，钢珠为活动，不是卡着的哦。这款电饭煲专利的“鼎”釜制作，与甑子同用，配合米汤盒，可以将大米多次冲涮32次，分熟米汤，煮出低糖米饭。

2：这就是电饭煲的甑子，底部有洞眼，可以分离米汤。

3：将三脚釜放入电饭锅中，再将甑子放好。

4：通电后，选择东北大米，口感选择：劲道。这款电饭煲可按米种、口感，设置低糖模式。

5：准备好西兰花、胡萝卜、虾仁，将其切碎，再准备好一些葱花。

6：米饭煮好之后，按个人需要选择米饭的用量，加入西兰花、胡萝卜、虾仁、葱花、淀粉1汤匙、少许精盐，食用油，拌匀。

7：手上抹少许食用油，将米饭制作成小饼，入电饭铛中。

8：煎一煎，只需要2分钟，两面焦黄即可出锅了，是不是很诱人呢。

9：孩子超级喜欢，鲜香味美的主食。

小窍门

米饭煮好别直接吃，小编这样拌一拌，煎一煎就出锅，一块米饼中有西兰花、胡萝卜、虾仁，味美营养，孩子超喜欢。如果你也喜欢就试试吧。

虾仁蔬菜蛋饼

主料

虾仁10个；鸡蛋1个；面粉90克；

辅料

小油菜半棵；清水适量；盐适量；葱花少许；姜粉少许；植物油少许；

虾仁蔬菜蛋饼的做法步骤

1：备好食材（鸡蛋忘拍了）

2：面粉里加入鸡蛋

3：再一点点加入清水搅成半流动的面糊

4：小油菜取叶去茎切碎，虾仁切丁，葱切碎

5：把这些加入鸡蛋面糊里，再加入盐、姜粉

6：搅匀

7：电饼铛刷少许油预热，汤匙舀面糊到饼铛上，合上盖子上下盘同时加热

8：底部微黄，小饼鼓起来就可以出锅

9：成品图！

小窍门

小油菜也可以换成其他的蔬菜，这个比较随意

蔬菜饼

主料

胡萝卜一根；菠菜一把；鸡蛋一枚；面粉适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；白胡椒粉适量；孜然粉少许；

蔬菜饼的做法步骤

1：红萝卜擦

2：菠菜焯水

3：菠菜捞出切碎

4：打入一个鸡蛋

5：加面粉

6：加入面粉搅拌

7：上锅，少许油

8：两面煎黄出锅

鲜虾蔬菜饼

主料

胡萝卜半根；香菇4朵；西兰花半颗；鸡蛋1个；虾200g；

辅料

盐2g；黑胡椒适量；淀粉15g；

鲜虾蔬菜饼的做法步骤

1：把大虾去皮，剔除虾线后剁成泥。

2：胡萝卜切丝，西兰花切成小朵

3：水烧开后把胡萝卜，西兰花、香菇放入一起焯水2分钟

4：香菇切丁挤干水份，与西兰花，胡萝卜丝，放在一起剁碎

5：把所有剁碎的材料加入盐、黑胡椒、鸡蛋、淀粉顺时针搅拌均匀成饼馅（不要忘记之前剁碎了的虾仁哦）

6：锅内入油加热，取适量调好的馅用手压成小圆饼，放入锅内。

7：煎至两面金黄就可以出锅啦！

8：啦啦啦，完成了！

小窍门

1.所有的食材可以根据个人口味减少或增加2.焯过水的蔬菜要记得沥干水份3.煎饼的时候一定不要心急，要等一面煎熟了牢固以后再翻面哦4.虾忌与含鞣酸的水果同时食用，比如葡萄、石榴、山楂、柿子等。同时食用不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易刺激肠胃。