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石斛粥十大做法大全,十种好吃做法

石斛海马汤

主料

石斛20克;海马6克;红枣4个;枸杞5克;排骨8块;

辅料

盐0.2勺;

石斛海马汤的做法步骤

1:海马一对,必须一公一母,这对6克

2:红枣4个,差我这款红枣较大,共30克

3:枸杞5克

4:石斛20克

5:石斛洗净切段

6:所有材料准备好,洗干净

7:和排骨一起放入炖盅,加适量水

8:炖到汤汁浓郁,排骨酥烂就好,没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬

9:下盐调味,即可食用,吃肉喝汤。海马石斛不食用。

小窍门

禁忌:孕妇小孩不可食用海马。如给孕妇小孩吃,就石斛炖排骨就好。不要下海马。

石斛脊骨汤

主料

石斛7克;脊骨5块;枸杞7克;麦冬7克;桂圆3个;无核红枣3个;

辅料

花旗参6克;

石斛脊骨汤的做法步骤

1:石斛、麦冬、花旗参、枸杞、桂圆、红枣一起泡水5分钟

2:将洗好的脊骨、和材料一起放在电压力煲,放适量汤水(这里是两人份)

3:煲30分钟

4:放适量盐

5:肉质绵软可口,汤水香浓!

鲜条石斛煲老鸭

主料

老鸭1500g;鲜石斛20g;枸杞5g;

辅料

盐适量;生姜七片;葱结一个;

鲜条石斛煲老鸭的做法步骤

1:准备好已处理干净的老鸭一只,新鲜石斛二十克,生姜一块。

2:水中放适量料酒和生姜片,再把鸭子全部浸入水中,开火煮开,即可。这道水不要,让鸭子自然晾干,备用。鸭肝鸭肠等另外起锅如法炮制。

3:新鲜石斛可以如图一样用小刀清理掉外皮。我是直接炖的。去掉皮的石斛我用它榨了汁。

4:把炸掉水的鸭子放进你煲汤的器具里,上面放上姜片、石斛条和葱结,即可通电或开火,进入煲汤程序。

5:二个小时左右,新鲜石斛煲的老鸭汤,就做好了。

6:顿号的石斛条一定要慢慢咀嚼,直到没有粘液出现,方可弃之。

7:汤汁很鲜美。

8:有青草的香甜味。

9:好喝不上火。

10:最适合夏天饮用。

11:还能达到养生的目的。

灵芝石斛猪骨汤

主料

灵芝30克左右;猪骨500克左右;石斛20克左右;

辅料

桂圆干4颗;红枣6颗;姜片几片;

灵芝石斛猪骨汤的做法步骤

1:准备好材料,桂圆干红枣忘了拍照哈

2:洗干净全部放到锅里煲上一两小时就ok了,猪骨记得要焯水

3:成品出炉

石斛花炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个;

辅料

石斛花50克;

调料

盐5克

生抽5毫升

石斛花炒鸡蛋的做法步骤

1:准备好石斛花和鸡蛋。

2:石斛花洗净沥干水分,鸡蛋打散蛋液。

3:锅中热油,把石斛花倒入锅中翻炒。

4:把蛋液倒入锅中。

5:加入少许盐。

6:淋入适量生抽。

7:倒入葱花,翻拌断生即可。

小窍门

石斛花特别容易熟,不要炒的太久,炒的太久的话就没那么脆口了。

铁皮石斛花炒蛋

主料

铁皮石斛鲜花100g;盐10g;

辅料

土鸡蛋3个;油若干;

铁皮石斛花炒蛋的做法步骤

1:称取红杆软角铁皮石斛鲜花100g

2:石斛鲜花用水洗干净

3:将蛋打好置于碗内,前期准备工作就算完成啦

4:锅内倒入油,翻炒鸡蛋并放入少量盐,10秒钟左右就可出锅

5:锅内本身还有油,直接倒入石斛花,翻炒至花有点软即可

6:倒入鸡蛋,一起翻炒一会,闻到香味扑鼻即可出锅

7:出炉啦,好看、美味、又养生,以前可是宫廷菜哟

小窍门

石斛花要新鲜,都是易熟的,所以稍微翻炒下即可

石斛花胶炖瘦肉

主料

瘦肉100克;鸡脚6只;花胶2只;

辅料

石斛5克;麦冬3克;姜片4片;

配料

盐2克;

石斛花胶炖瘦肉的做法步骤

1:鸡脚去脚指,花胶用水泡四小时

2:石斛麦冬浸泡半小时

3:瘦肉和姜切片

4:所有材料放进炖锅里,炖二个小时即可。

小窍门

1、石斛一定要先泡开,再剪成小断。2、花胶浸泡时最好放些酒,可以去腥味。

石斛排骨汤

主料

排骨7块;石斛10个;

辅料

姜适量;盐适量;

石斛排骨汤的做法步骤

1:准备适量排骨,石斛,姜

2:把排骨飞水,石斛洗净,姜切片

3:把材料放入炖盅

4:加入适量的水,炖三个小时

5:加入适量的盐即可

小窍门

两个分量的汤,石斛十个左右就够了

石斛鸡汤

主料

铁皮石斛2克;母鸡1个;枸杞3克;当归1克;老姜3克;

辅料

水适量;

石斛鸡汤的做法步骤

1:铁皮石斛枸杞当归老姜准备好

2:鸡整只洗好备用

3:水煮沸去浮油后放食材下去煮

石斛麦冬炖鲍鱼

主料

鲍鱼2-3只(每人一只);石斛15g;麦冬15g;生姜3片;瘦猪肉4小块;

辅料

盐适量;

石斛麦冬炖鲍鱼的做法步骤

1:先将电炖盅注满水,加热。

2:食材准备:鲍鱼建议用刷子洗干净身上的粘液,带壳备用;猪肉去切掉肥油部分,留全瘦部分,切成小块;生姜削皮,切成薄薄小片;麦冬用清水简单冲洗一下;至于石斛,药材比较名贵,我家用的是药店剪切过的,比较脆,不适合冲洗净泡,待会直接放进炖盅就可以了。

3:电炖盅水开后,将鲍鱼、猪肉、石斛、麦冬、生姜平均放入两个炖盅,注入70摄氏度的热水适量,盖上盖子,设置炖1.5小时。

4:炖好后,可以一直保温着,随时想喝都可以。我一般是睡前放下去炖,第二天早上,装到保温壶,带到公司喝。

小窍门

一般药材汤建议不用放盐调味,原味容易吸收。依据个人口感,可适量用盐。

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