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家常菜做法大全

蚝油杂蔬十大做法

油醋杂蔬沙拉

主料

胡萝卜一截;番茄一个;鸡蛋一个;生菜适量;

辅料

盐适量;酱油适量;白糖适量;色拉油适量;黑胡椒粉适量;

油醋杂蔬沙拉的做法步骤

1:材料:胡萝卜,鸡蛋,生菜,番茄

2:所有材料洗净。番茄切块,胡萝卜切丝,生菜洗净摘好,鸡蛋煮熟。

3:所有材料码好,生菜铺底,鸡蛋切开,放最上。

4:油醋汁。色拉油:醋:酱油=1:2:2。如果有柠檬汁的话,可以放一小勺柠檬汁,这样会更香。

5:淋上,拌匀,开吃!!

6:绿,红,黄,白,看起来不错吧,还很简单呢!!≧▽≦

小窍门

可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦

蚝油彩蔬炒饭

主料

蚝油3勺;剩饭500克;

辅料

美国杂菜6勺;火腿肠0.5条;大蒜1棵;

蚝油彩蔬炒饭的做法步骤

1:剩饭打松备用。

2:美国杂菜,蚝油备用。

3:大蒜洗净取其叶,切成蒜末,火腿肠半根切成小丁备用。

4:起油锅烧至7成热。

5:先放入杂菜炒软。

6:再加入火腿肠丁一起煸炒一会。

7:再加入剩饭一起煸炒,让彩蔬均匀拌入。

8:放入3勺蚝油一起煸炒,让每一粒米饭都融入到蚝油里面均匀入味。

9:最后加切好的蒜叶加入其中增香点缀。

10:蚝油彩蔬炒饭就完成了。

11:盛出,慢慢享用吧!

小窍门

建议用剩饭,因为这样炒出来才会颗粒分明,喷香无比。(这次我用的剩饭比较多,每个人按照自己的量酌情增减调料。)

蚝油炒时蔬

主料

玉米1个;胡萝卜1个;毛豆200克;

辅料

蚝油2勺;盐1小勺;

蚝油炒时蔬的做法步骤

1:准备好玉米粒,胡萝卜丁,毛豆。

2:锅中加水煮开,倒入毛豆煮一分钟。

3:接着倒入玉米再次煮开,煮一分钟。

4:最后倒入胡萝卜丁再煮一分钟。

5:煮好捞出沥干水份备用。

6:锅中倒入一勺食用油,倒入沥干水分的三蔬,翻炒几下。

7:加入蚝油。

8:加入一小勺盐翻炒均匀,炒三蔬就做好了。

9:成品图。

10:成品图。

小窍门

1.焯烫时蔬要按品种来,哪一种食物难熟的就先焯烫。2.炒时蔬过程加了味达美臻品蚝油,炒好可尝试一下味道,咸淡可按个人口味增减,我这里加多了一小勺盐。

蚝油时蔬杏鲍菇

主料

杏鲍菇400克;

辅料

胡萝卜半根;黄瓜半根;

配料

胡椒粉适量;蚝油2汤匙;大蒜4瓣;

蚝油时蔬杏鲍菇的做法步骤

1:准备材料。

2:将胡萝卜、黄瓜分别切片。

3:杏鲍菇切片。

4:炒锅中放底油小火爆香蒜片。

5:下入胡萝卜翻炒。

6:下入杏鲍菇翻炒。

7:煸炒到杏鲍菇发软加入蚝油2汤匙,继续翻炒。

8:最后下入黄瓜片、胡椒粉迅速翻炒出锅。

小窍门

加了蚝油就不用再加盐了,提倡要少盐少油。

蚝油杂蔬炒海参

主料

晓芹海参250g;黄瓜300g;

辅料

西芹适量;大葱适量;姜适量;葱适量;

调料

盐适量

蚝油适量

食用油适量

蚝油杂蔬炒海参的做法步骤

1:海参提前处理好,黄瓜,芹菜,大葱,尖椒切片待用。

2:起锅烧油,爆香姜蒜,下海参煸炒一会儿,加点盐让它出出水,然后盛起待用。

3:再起油锅,下黄瓜,芹菜,大葱煸炒片刻。

4:将炒过的海参和切好的尖椒一起下锅,加入适量的蚝油。

5:所有材料煸炒均匀,待黄瓜芹菜炒至断青,就可以出锅了。

蚝油杂菌肉丸煲

主料

牛肉丸数颗;鲜香菇20g;胡萝卜1个;食用油适量;

辅料

蟹味菇80g;青椒1个;蚝油适量;

蚝油杂菌肉丸煲的做法步骤

1:杂菇根部切除洗净备好,丸子先解冻

2:蔬菜洗净,青椒切块,胡萝卜削皮切片,葱切粒放碗里备好

3:锅内放油爆香蒜头,倒入杂菇翻炒

4:4.放入备好的牛肉丸君\(^o^)/~继续翻炒,淋上耗油,加少许盐调味稍微煮一下

5:炒熟后倒入备好的小砂锅中,加上盖子焖一下会更加入味哦

小窍门

小贴士1、最后一步焖是为了更香,若嫌麻烦可以省略2、牛肉丸需提前用开水煮滚来炒,更易熟

奶油咖喱炖杂蔬

主料

虾适量;土豆适量;胡萝卜适量;洋葱适量;香菇适量;西兰花适量;玉米适量;芝心年糕适量;丸子蟹棒适量;

辅料

淡奶油适量;咖喱粉适量;咖喱酱适量;盐适量;尖椒适量;小柠檬适量;

奶油咖喱炖杂蔬的做法步骤

1:准备食材,丸子和年糕提前拿出解冻。

2:将蔬菜清洗干净,切块。

3:虾剪去虾枪,去除虾线

4:西兰花掰小块,尖椒切小段。

5:锅中到少许油,加入洋葱胡萝卜和土豆炒出香味后加入适量水。

6:挤入柠檬汁。

7:水开后加入丸子、年糕、香菇和玉米。

8:加入咖喱粉、咖喱酱、淡奶油和虾子,炖煮十分钟。

9:最后加入西兰花和尖椒,大火再煮两三分钟。

10:最后加入盐调味即可。

小窍门

西兰花也可以焯水后加入。可以根据自家现有食材随意搭配。

蚝油杂菇牛肉煲

主料

牛肉适量;

辅料

杏鲍菇适量;双孢菇适量;姬菇适量;

配料

姜适量;蒜适量;葱适量;蚝油适量;盐适量;植物油适量;酱油适量;鸡精适量;胡椒粉适量;生粉适量;

蚝油杂菇牛肉煲的做法步骤

1:1、菌菇洗净沥干水份,牛肉切成薄片。2、杏鲍菇切薄片,双孢菇划几刀。3、牛肉放入盐、胡椒粉、生粉、酱油拌匀。4、再放少许植物油拌匀。5、姜、蒜切片,葱切葱花备用。6、热锅下油,放入姜片煸香。

2:7、滑入牛肉炒断生,盛出。8、锅留底油,放入蒜片煸香再加入菌菇略炒。9、转入沙煲,大火煮开,调小火慢炖。10、加入少许盐。

3:11、12、分别加入少许酱油、蚝油。13、汤汁略收,再放入牛肉略煮片刻。14、放少许鸡精即可。

小窍门

1、因菌菇有水份,所以不用加水的。2、牛肉要汤汁略收的时候才放,煮的时间不能长,久了就老了。3、汤汁拌饭、拌面都非常好吃。

蚝油杂蔬炒海参

主料

晓芹海参2根;黄瓜1根;尖椒1根;

辅料

葱50g;姜50g;蒜50g;

调料

食用油适量

盐适量

蚝油适量

蚝油杂蔬炒海参的做法步骤

1:海参解冻后去掉肠肚,洗净切片。将黄瓜,大葱,姜蒜、尖椒等食材切片待用。盐、耗油也要准备好哦。

2:起油锅,然后爆炒香葱姜蒜,下海参煸炒一会儿,加点盐让它出出水,然后就可以盛起来了,一会再用。

3:重新再起油锅,下黄瓜,大葱煸炒一会儿。将炒好的海参和切好的尖椒一起下锅,然后将所有材料煸炒均匀,加入适量的蚝油,这样香喷喷的耗油杂蔬炒海参就可以出锅啦。

蚝油时蔬炒意粉

主料

意粉适量;午餐肉适量;青豆适量;洋葱适量;圣女果适量;

辅料

橄榄油适量;蚝油适量;胡椒碎适量;味鲜酱油适量;盐适量;

蚝油时蔬炒意粉的做法步骤

1:备好食材洗净待用.

2:洋葱,午餐肉切粒,圣女果切片.

3:青豆在加盐的开水锅焯断生.

4:锅中水开加盐,放入意粉煮熟.

5:沥干放入凉水盆中.

6:另起锅熟热,放橄榄油搁洋葱煸香,依次放午餐肉,圣女果.

7:加入蚝油,少许盐炒匀.

8:放入意粉.

9:加入青豆,胡椒碎,味鲜酱油炒入味.

10:出锅装盘即可.

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