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钵仔糕的做法,正确做法

钵仔糕

主料

马蹄适量;钵仔糕粉200克;清水400克;红豆适量;糖适量;

钵仔糕的做法步骤

1:准备所有材料。

2:马蹄去皮,切丁。

3:红豆提前几小时泡发,用电力锅煮二十五分钟。

4:盆中倒入200克钵仔粉,加入160克清水搅匀。

小窍门

第一次,什么都是第一次。望各大大多多指点交流!

纯红豆钵仔糕

主料

木薯粉25g;澄面5g;红豆馅120g;温水60g;

辅料

植物油适量;

纯红豆钵仔糕的做法步骤

1:准备食材。

2:粉加入温水搅拌均匀。

3:把红豆馅拌入粉浆。

4:用油把模具刷一遍。

5:粉浆搅拌一下,装模。

6:上锅蒸熟即可。

小窍门

1.最好用温热水,不要用凉水,容易沉淀2.配方是5个蛋挞模的分量,加量自行加倍

红豆钵仔糕

主料

钵仔糕粉300g;蜜红豆100g;

辅料

椰奶450g;

调料

糖100g

红豆钵仔糕的做法步骤

1:准备食材:钵仔糕粉、椰奶、蜜红豆、白糖。

2:将白糖和椰奶倒入钵仔糕粉中,搅拌均匀,最好过下筛。

3:准备几玻璃小碗,碗中放入蜜红豆。

4:再往小碗里倒入面糊,大火蒸15分钟。

5:时间到,要彻底放凉后才能脱膜哦。

6:成品。Q弹爽滑,清凉可口。

钵仔糕

主料

钵仔糕粉300g;蜜红豆适量;糖桂花适量;

调料

白砂糖100g

清水500g

钵仔糕的做法步骤

1:准备糖桂花和蜜红豆。

2:分别装在小钵中。

3:碗中倒入500g温水,加入100g白砂糖。

4:搅拌至完全融化。

5:倒入糕粉(糕粉网上有售)。

6:搅拌至无颗粒。

7:锅中水开上气,把小钵放入锅内。

8:盛入糕浆,大火蒸15分钟,焖3分钟再开盖。

9:钵仔糕蒸好了,要彻底放凉才能脱膜。

10:成品。Q弹甜蜜,两种口味都非常好吃。

钵仔糕(椰子味)

主料

木薯粉125g;椰汁60g;

辅料

水200g;冰糖40g;

椰子味钵仔糕的做法步骤

1:准备材料

2:把水倒入奶锅中(不用奶锅也行,只要能加热的锅都OK)

3:倒入冰糖

4:加热(用勺子轻轻搅拌,可以使冰糖更快融化)

5:糖水放凉

6:糖水变凉后倒入木薯粉中

7:搅拌均匀

8:加入椰汁

9:搅拌均匀

10:倒入模具中

11:锅内加水

12:水加热

13:水沸腾后调成中火

14:放入

15:中火蒸15分钟

16:完成

钵仔糕

主料

粘米粉100g;水融糖140G 调米浆130G;

辅料

澄粉20G;红糖粉95G;

钵仔糕的做法步骤

1:120G粉加130G水调成粉浆

2:95G红糖粉加140G水煮开

3:煮开的糖水马上倒入粉浆中搅拌均匀,倒入茶杯中蒸十二分钟,摊凉就可以吃了。

钵仔糕

主料

钵仔粉250克;黄片糖180克;水500克;

辅料

绿豆适量;红豆适量;玉米适量;枣片适量;

钵仔糕的做法步骤

1:将黄片糖融入250克的水里

2:煮至融化后放凉备着

3:将250克的钵仔粉融入250克的水里

4:搅拌均匀

5:把放凉了的黄片糖水融入搅拌均匀了的钵仔粉水里。搅拌均匀。

6:把自己喜欢的调料放入钵仔碗中,放入蒸锅蒸至发热。

7:把搅拌均匀了的粉糖水加入蒸热后的钵仔碗中。盖上盖子蒸15分钟即可。

8:放凉后就能拿出来吃了。自己做的就是很美味。

9:调料可以依自己口味来放。我就喜欢放红豆绿豆,玉米,枣片等。。。

小窍门

亲爱的们,红豆绿豆玉米要先煮熟哦。枣片就不用了。我放的是即食的好想你的枣片。

钵仔糕

主料

粘米粉150g;澄粉8g;冰糖80g;

辅料

水400g;

钵仔糕的做法步骤

1:钵仔糕专用碗抹油。(沒专用碗,可以用小碗或蛋挞模)

2:把碗放入蒸锅,水开后关火焖着保温。

3:粘米粉和澄粉混合。

4:加入150克水拌匀。

5:250克水加入冰糖(或白糖,想有颜色可以放红糖,冰片糖。这糖量微甜,喜甜的根据自家口味增加糖份。)

6:煮开至糖溶化。

7:趁热慢慢倒入之前的粉糊里,边倒边快速搅拌。

8:拌成粉浆。

9:把粉浆倒入钵仔糕碗里,8分满。(可做19个。)

10:放入开水锅,大火蒸20分钟。

11:出锅放凉。(不倒扣也可以的)

12:很漂亮的酒窝。(钵仔糕中间要有酒窝才算是成功哦。)

13:用牙签沿碗的边沿划一圈,就轻松脱模了,一点都不会粘碗哦。

钵仔糕

主料

钵仔粉适量;

辅料

水适量;

调料

糖适量

枸杞适量

红豆适量

水果适量

等等适量

钵仔糕的做法步骤

1:砵仔粉加水,搅拌无颗粒状。

2:这样,不要太稀。

3:锅中上水。

4:不带保鲜膜上锅蒸12分钟。

5:蒸煮中。

6:我不想加调料的,所以没有什么味道,煮熟了。

钵仔糕

主料

玉米淀粉70克;糯米粉30克;水100克;

辅料

糖适量;水200克;

调料

枸杞子适量

葡萄干适量

大枣适量

钵仔糕的做法步骤

1:枸杞子洗净。

2:葡萄干洗净。

3:大枣洗净切碎。

4:70克玉米淀粉,30克糯米粉。

5:加入100克水调匀。

6:锅中放入适量糖,加入200克水烧开关火。

7:水稍微凉,放入淀粉汁中搅拌均匀。

8:模具刷油。

9:把模具放入蒸锅,加入葡萄干,枸杞子,大枣。

10:放入淀粉汁。

11:大火烧开,蒸15分钟。

12:成品。

13:成品图。

14:成品图。

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