丝瓜炒荔枝

主料

丝瓜1根；荔枝300g；西红柿1个；

辅料

生抽适量；盐适量；蒜适量；

丝瓜炒荔枝的做法步骤

1：荔枝去皮去核，剥出果肉备用

2：丝瓜去皮切滚刀块

3：西红柿切块，蒜切末。

4：锅中放少量油，下入蒜末和一半的西红柿，炒至西红柿出红油，这样再炒丝瓜就不会养化变色啦

5：下入丝瓜

6：加少量的生抽翻炒均匀

7：再把剩余的西红柿加入，加适量的盐翻炒均匀

8：把剥好的荔枝倒入

9：稍微翻炒即可出锅啦

小窍门

西红柿分两次放作用不同，第一次是防止丝瓜氧化，而且提味用，第二次是为了配色

荔枝菌冬瓜汤

主料

荔枝菌适量；冬瓜适量；猪肉适量；

辅料

盐适量；酱油适量；糖适量；香油适量；鸡精适量；

荔枝菌冬瓜汤的做法步骤

1：荔枝菌洗净。剥荔枝菌的时候，不能用刀切，记得用手剥开。

2：备冬瓜，洗干净后，冬瓜切块，留用。

3：猪肉可以挑肥瘦恰好的，能带出荔枝菌的鲜味。

4：将调料放入锅中，一起放进汤锅，用电磁炉煮15分钟。

5：煲的过程会闻到一股菇的特有鲜味，这种比较原始的做法，尝上一口，也是非常鲜味！

荔枝冻

主料

鲜荔枝 适量 ；；

辅料

奶油冰棍 1根 ；；

荔枝冻的做法步骤

1：荔枝去皮。

2：用小水果刀剔除子。

3：奶油大板一根，也可以是冰淇淋，冰箱里有什么用什么了。

4：用刀切成块状。

5：填入荔枝中，插入牙签方便过后食用。

6：放入保鲜盒放入速冻四小时以上。

7：你不要试试吗？

荔枝红茶

主料

荔枝6个；红茶5g；

调料

开水适量

荔枝红茶的做法步骤

1：荔枝。

2：红茶。

3：将荔枝剥去外壳。

4：掰开果肉，去掉核。

5：茶叶倒入茶壶内。

6：用开水泡洗一遍。

7：将荔枝果肉放入茶壶，冲上开水，泡两分钟后即可饮用。

8：成品。满满的荔枝果香味，配上清香的红茶，更加美妙呢！

荔枝肉

主料

里脊肉适量；

辅料

马蹄适量；蒜适量；姜适量；

配料

番茄沙司适量；白醋适量；香醋适量；白糖适量；鸡蛋适量；水淀粉适量；盐适量；白胡椒粉适量；

荔枝肉的做法步骤

1：蒜和姜剁成末

2：先用猪里脊肉，切薄片

3：改直花刀

4：马蹄

5：马蹄去皮切成小丁

6：里脊肉先加点盐和胡椒粉拌匀，再加一点鸡蛋液搅拌，最后上点水淀粉和食用油

7：把马蹄丁放在肉片中裹起，打点干淀粉，图中马蹄丁太大了，要弄小点

8：裹好的肉丸

9：锅中油烧五层热，入肉丸炸到金黄即可

10：锅中留少许油，下蒜姜末煸香，然后加水

11：需要的调味料

12：依次加入白糖，番茄沙司，香醋，盐，白醋

13：最后把炸好的肉丸倒入锅中，调点水淀粉，出锅时再烹点白醋即可

14：成品

荔枝酒

主料

荔枝2斤；酒2斤；

辅料

糖2匙；

荔枝酒的做法步骤

1：这是我网上买来的荔枝，因为百度说外面水果店里卖的荔枝都是泡过水的，不能用的。

2：准备一个干净的瓶子，往里面放一点酒，然后搅匀后倒出。

3：后就开始剥荔枝啦，嗯，这个味道还是不错的，就是苦了我的手指了。

4：荔枝和糖和酒全部放到瓶子里。

小窍门

贴上标签，据说等一个月就可以喝了。

荔枝炒丝瓜

主料

丝瓜2根；

辅料

荔枝8只；

配料

盐适量；味精适量；油适量；

荔枝炒丝瓜的做法步骤

1：丝瓜

2：荔枝

3：荔枝肉，去皮去核，切成半只。

4：丝瓜刨皮洗清，切成滚刀块。

5：少许油，先下丝瓜。

6：炒成七成熟，加盐翻炒。

7：加荔枝翻炒。

8：加味精起锅。

9：成品。

小窍门

一道开胃的素食，老少皆宜。色香味齐全。荔枝只要断生即可，太熟不成型，没卖相，口味也软。丝瓜刨好就切，切好就下锅，不加水，用油炒，保证颜色嫩绿。

荔枝肉

主料

猪里脊肉500克；

辅料

鸡蛋1个；玉米淀粉4勺；蒜瓣6个；葱4棵；亨氏番茄酱2勺；生抽4勺；白砂糖2勺；

荔枝肉的做法步骤

1：里脊肉洗净切成中等大小的块状，沥干水份放入大碗中，加入一个鸡蛋，4勺玉米淀粉，少量的盐抓匀。

2：充分搅拌均匀浆制半小时待用。

3：葱切成葱花。

4：蒜瓣切碎。

5：锅中置油，烧至七成热，将浆好的肉块逐个加入，中小火炸至微黄捞出。

6：再改中火复炸一次至金黄。

7：捞出控油。

8：大碗中加入生抽，蒜末，白砂糖，番茄酱，少量的料酒，盐，一起搅拌均匀，制成酱汁。（具体的量可根据个人的口味来添加。）

9：再将控干油份的肉块加入，再加入葱花一起快速充分搅拌均匀，静置一会，可盖上盖子，让肉块完全吸收酱汁。

10：装盘。

荔枝虾球

主料

虾300克；马蹄适量；肥肉少许；

辅料

淀粉适量；葱姜水少许；胡椒粉适量；脆花粒（红色）适量；

调料

盐适量

生抽适量

蚝油少许

荔枝虾球的做法步骤

1：准备好马蹄。

2：去皮。

3：剁成末。

4：准备好虾。

5：去掉虾壳，虾线，剁碎。

6：肥肉剁碎。

7：全部放入碗中，加盐、生抽、蚝油、葱姜水、淀粉，胡椒粉顺一个方向搅拌均匀。

8：用虎口技出小球，均匀的滚上脆花粒。

9：好了，待用。

10：起锅烧油，油5成热时，下入虾球，中小火慢炸。

11：捞出，沥干油。

12：摆盘。

13：成品图。

14：成品图。

15：成品图。

16：是不是挺像荔枝的？好看又好吃。

丝瓜炒荔枝菌

主料

丝瓜200g；荔枝菌200g；

辅料

油适量；葱适量；盐适量；

丝瓜炒荔枝菌的做法步骤

1：买回来的新鲜荔枝菌通常带着紧粘着泥土，还有不少泥土的气息在它身上的。要先把它洗干净，最好是用牙刷慢慢刷净茎部。

2：准备好洗干净的荔枝菌、葱和丝瓜。

3：切丝瓜。把长长的丝瓜纵向剖成4条（纵向对半剖开，然后再对半切开）。再斜切把它们切成两公分长短的块状。这样在炒的时候丝瓜比较容易吸入荔枝菌的鲜味。

4：已切好的丝瓜，放一边备用。

5：切好姜粒和蒜粒，把葱也切断成葱粒状，把荔枝菌用小刀对半撕开。

6：开火，下油，把锅烧热后，放入姜粒和蒜粒，倒入荔枝菌，翻着它们炒几下，看它们变软了，加入葱粒，然后就先把它们用一只碟子盛起来，放一旁备用。

7：然后炒丝瓜。也是：开火，下油，把锅烧热后，放入姜粒和蒜粒，倒入丝瓜，放点水，炒几下后盖上锅盖，焖焗一会儿。

8：丝瓜变软后，几乎煮熟之前，打开窝盖，倒入刚才炒了几下放在一边备用的荔枝菌。把丝瓜和荔枝菌同时炒几下，加点芡汁（豉油、糖、豆粉和水的混合物，这个可加可不加，看个人口味而定），最后放适量的盐，就可以上碟了。

9：很香鲜美荔枝菌气味的这么一碟菜就摆在眼前了。丝瓜的清甜与荔枝菌的鲜甜得到了完美的结合，两者互相把鲜与甜更高地提升！