盐焗大虾

主料

大虾500g；绿豆粉丝50g；

辅料

姜适量；葱头一个；蒜头2个；

调料

油适量

盐焗鸡粉10g

酱油少量

料酒适量

盐焗大虾的做法步骤

1：新鲜大虾。

2：剪去虾须虾脚，挑去虾线。

3：准备姜葱蒜。

4：粉丝用凉水浸泡10分钟。

5：取砂锅，锅底倒入油，把姜葱蒜垫入锅底。

6：表面铺上粉丝。

7：准备盐焗鸡粉。

8：大虾表面撒上盐焗鸡粉，再加适量酱油和料酒，抓拌均匀。

9：摆入砂锅内，表面再淋点油，盖盖开火焗十分钟。

10：时间到，香气十足。

11：成品。又香又入味，非常好吃。

芝士焗大虾

主料

对虾4个；妙可蓝多适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；料酒适量；蒜粒适量；

芝士焗大虾的做法步骤

1：大虾去虾线虾须虾肠开背冲洗干净放盐黑胡椒料酒腌制15分钟（三个去壳的一会炸熟）

2：准备蒜粒

3：一半的蒜粒入油锅煎成金黄色捞出

4：和另一半生蒜粒放点盐拌匀

5：烤盘铺好锡纸大虾摆进去

6：烤盘里铺好锡纸大虾摆好蒜粒装进虾背里

7：奶酪准备好

8：奶酪丝撒在蒜粒上面，量不要太多，防止奶酪融化流出来（一个没放，有人不喜欢奶酪）

9：烤箱220℃预热烤7分钟取出

10：成品美美哒

11：补充黄瓜摆盘，一节黄瓜切半圆形，一个半圆形切三片头上不要切开中间一片卷起PS如图

小窍门

为了防止大虾成熟后卷曲可用刀背轻轻拍打虾背使虾筋断裂，烤制时间看虾的大小

芝士焗大虾

主料

大虾6个；

辅料

芝士片1片；芝士粉10g；迷迭香少许；海盐少许；马苏里拉芝士25g；黑胡椒碎少许；

芝士焗大虾的做法步骤

1：大虾洗净沥干水分

2：把大虾开背取出虾线

3：把虾肉敲敲后再横着切三刀

4：在虾肉上撒上海盐和黑胡椒碎，腌制5分钟

5：烤盘垫上锡纸，把大虾排放好

6：先撒上芝士粉

7：接着放上一条芝士片

8：再放上马苏里拉芝士碎

9：最后撒上干迷迭香

10：放人预热好的烤箱200度烤5分钟

小窍门

我用了三种芝士，如果没有就用一种马苏里拉芝士！可以再配点蔬菜色拉就完美了！

芝士焗大虾

主料

鲜虾280克；芝士50克；洋葱15克；

辅料

大蒜8克；白葡萄酒3大匙；柠檬汁1小匙；黄油20克；盐4克；黑胡椒4克；披萨草3克；

芝士焗大虾的做法步骤

1：准备材料。

2：用剪刀沿虾背剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚。

3：清理干净的虾用盐、胡椒、柠檬汁、白葡萄酒腌制10分钟。

4：锅烧热，放入黄油，小火爆香蒜末、洋葱末，烹入少许白葡萄酒。

5：腌制好的鲜虾放入烤盘中，将炒好的蒜末、洋葱末放入剖开的虾背上。

6：撒上披萨草、黑胡椒。

7：芝士切末后铺在上面。

8：将虾放入烤箱220度10分钟；焗至芝士融化变成金黄色。

9：焗好的大虾取出趁热吃即可。

小窍门

1、用黄油煸炒蒜末比较香，也可以用调和油。2、鲜虾一定去除虾线，清理干净。3、用白葡萄酒也是为了去腥增鲜，用料酒也可以。4、黑胡椒、披萨草一定要放，味道很好

虾仁焗饭

主料

虾仁100g；奶酪50g；

辅料

米饭500g；素菜粒100g；

虾仁焗饭的做法步骤

1：鲜虾去头尾剥壳，从背部划开（不要切断）取肠线洗净

2：烧开水分别将虾仁焯烫

3：杂蔬粒焯烫

4：锅内入少许油，将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒

5：适当地加点水，放入盐、鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中

6：铺上虾仁

7：撒上适量的马苏里拉，入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可

8：取出（记得用隔热手套哦，很烫啊），趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦

盐焗大虾

主料

虾适量；意式混合香料适量；新鲜迷迭香适量；

辅料

海盐适量；

盐焗大虾的做法步骤

1：虾和迷迭香。

2：粗盐和香草。

3：大虾用牙签抽去沙线。

4：再用牙签固定一下，这里可以用稍长的签子，主要固定一下虾的形状，不串也是可以的。

5：空气炸锅预热后放上锡纸，放上香草盐，200度加热5分钟。

6：摆上虾。可以让部分盐盖在虾身上。让空气炸锅接着工作。

7：中间拉来检查并翻动一下。大约需要15分钟左右，这个时间跟个人的空气炸锅会有关系，自行调整。

小窍门

1、刚烤好的虾，很酥香，优其是尾巴那段，带壳都可以吃的。2、烤箱或者平底锅也可以做到，操作方法稍有不同。

芝士焗大虾

主料

鲜虾6只；白胡椒粉1丢丢；马苏里拉芝士适量；料酒1勺；盐一点点；沙拉酱适量；

辅料

葱花适量；

芝士焗大虾的做法步骤

1：首先，准备食材。

2：虾去头（不要扔，烤完酥脆好吃）开背并去虾线。

3：放入盐，白胡椒粉和料酒。

4：抓匀腌10分钟。

5：将腌好的虾摆在烤盘上

6：挤入适量的沙拉酱。

7：再铺上一层马苏里拉芝士。

8：使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A（高颜值的烤箱漂亮吧，嘻嘻！）选择空气炸功能190度预热10分钟后，放入中层烤4-5分钟即可。

小窍门

1、喜欢蒜味的小伙伴，可以把沙拉酱替换成蒜泥。2、烤箱不同，烘烤的时间和温度也不同。如果没有空气炸功能，直接上下火烤，时间可能要长2-3分钟。具体温度和时间要根据各自的烤箱进行调整。

口感丰富的营养焗饭---大虾鲜蔬焗饭

主料

大虾适量；鱿鱼圈适量；培根适量；青椒适量；红椒适量；毛豆适量；碗豆适量；玉米适量；洋葱适量；蒜适量；西红柿适量；马苏奶酪适量；

辅料

黄油适量；盐适量；黑胡椒碎适量；

大虾鲜蔬焗饭的做法步骤

1：将虾和鱿鱼圈洗净。

2：准备好配菜，毛豆米和碗豆米焯一下水。

3：大虾去壳和虾线，和鱿鱼圈一起焯水后切成自己喜欢的大小。

4：你也可以象我一样留一部分虾尾做装饰。

5：配菜切成粒。

6：锅里放入黄油，熔化后下蒜末和洋葱末，炒香后放入培根，放青红椒，再倒入毛豆、碗豆和玉米，稍加翻炒，最后下虾和鱿鱼圈，放盐和黑胡椒碎即可。

7：炒好的饭饭放在烤碗里，上面铺上切好的西红柿。

8：入预热好的烤箱，先烤5分钟。

9：再铺上芝士碎。

10：入烤箱再烤10分钟至芝士溶化即可。

小窍门

原料：大虾鱿鱼圈培根配菜：青椒红椒毛豆碗豆玉米洋葱蒜西红柿马苏奶酪调味：黄油盐黑胡椒碎烘焙：烤箱中下层，放入番茄后，先用180度烤5分钟，铺上芝士后再用200度烤10分钟（根据自己的烤箱做调整）1、鱿鱼圈不切也可以，我觉得有点大，就切了再用的。2、炒饭时还可以放一些披萨草和罗勒。

鲜虾焗饭

主料

米饭200克；虾6只；

辅料

食用油2汤匙；盐少许；洋葱适量；红椒适量；豆角适量；马苏里拉奶酪50克；

鲜虾焗饭的做法步骤

1：虾去壳，去虾线，洗净，加料酒、盐，腌制备用。

2：炒锅放入少许油，放入洋葱小火煎香。

3：放入豆角炒熟。

4：放红椒。

5：放入米饭，盐。

6：翻炒均匀。

7：将炒饭装入焗碗，摆上虾。

8：放马苏里拉奶酪。

9：放入翻炸锅的烤盘中，定时烘烤10分钟。

10：马苏里拉奶酪融化即可。

11：成品。

小窍门

豆角比较难熟，一定要炒到全熟才能食用，也可以用青椒代替。我用的红椒是那种大个儿的，一点都不辣。焗饭的时间请根据食材的多少灵活设置。

芝士焗大虾

主料

野生大虾4；

辅料

柠檬皮屑2克；洋葱圈12条；大蒜瓣4棵；干葱碎1勺；马苏里拉1块；朗姆酒1勺；盐1勺；

芝士焗大虾的做法步骤

1：野生大虾开背，抽去虾线

2：准备材料

3：朗姆酒喷洒在虾上，放入少许盐、洋葱丝和柠檬皮屑。用保鲜膜封上腌制一小时

4：大蒜切成小颗粒，用油在锅里煸香，撒入干葱碎拌香后涂抹在虾身上。烤箱200度预热好，烤5分钟（腌制好的开背虾，用刀平拍在虾背上平拍几下，这样虾在预热时不会打卷）

5：从烤箱中取出放入切好的马苏里拉碎，190度15分之后就好了（温度要根据自家烤箱的脾气来掌握）

6：装盘即可