解暑靓汤

主料

玉米适量；冬瓜适量；排骨一斤；

辅料

姜适量；枸杞适量；

调料

油适量

盐适量

解暑靓汤的做法步骤

1：排骨切好放锅里焯水。

2：大火烧开，撇去浮沫。

3：捞起冲洗干净。

4：从新放入汤锅，加入玉米，姜片，大火烧开转小火炖一个小时。

5：再加入冬瓜，枸杞炖半个小时。

6：加盐调味即可。

金缨红薯长寿粥

主料

小米30g；红薯一个；金缨子八个；红枣六个；

辅料

纯净水800ml；白萝卜两片；

金缨红薯长寿粥的做法步骤

1：红薯洗净，去皮，切成小块，备用。

2：小米淘洗干净，备用。

3：红枣和金缨子备用。

4：红枣洗净切片。

5：白萝卜洗净，去皮，切两片，备用。

6：把红薯、小米、红枣片、金缨子和白萝卜片，一同放入砂锅中。

7：加适量水。

8：进行熬煮。

9：煮至软烂，即可出锅。

10：盛入碗中。

11：香甜可口。

小窍门

在吃这道金樱红薯长寿粥时，最好配上两片白萝卜，不烧心。

野味长寿菜~长寿菜韭菜牛猪肉两掺大肉饺儿

主料

长寿菜200克；韭菜300克；猪肉250克；牛肉250克；

辅料

姜少许；盐少许；酱油少许；调馅粉少许；味精少许；香油少许；玉米油适量；

长寿菜韭菜牛猪肉两掺大肉饺儿的做法步骤

1：准备好的长寿菜。放进烧开水的锅里焯下

2：然后捞出剁碎备用

3：肉馅放油少许酱油，然后把剁碎的姜末放进去搅拌均匀

4：韭菜切碎备用，全部准备齐全准备和线路。

5：先把长寿菜碎放进去，搅拌几下，然后把韭菜也放进去，放盐，调料分等各种调料和油香油，油。

6：一起搅拌均匀，然后准备包

7：面做好剂子

8：擀皮包饺子中...............

9：然后包好了就是下锅煮喽（在此省略了煮饺子的过程，每个人都会煮饺子吧）煮到饺子全部都飘起来就熟了，捞出来装盘

10：然后就是美美哒吃吧，味道极好哦

长寿面

主料

鸡蛋50g；面条300g；肉50g；虾50g；泡好的木耳20g；泡好的黄花菜20g；水800ml；

辅料

老抽10ml；葱姜末20g；鸡精5g；胡椒粉5g；盐10g；花椒油5g；油10ml；

长寿面的做法步骤

1：木耳撕成小朵，黄花菜切成节，肉剁碎，虾剪去虾脚，挑去虾线。

2：将虾和鸡蛋下锅煮熟捞出备用。将蛋清放在肉里面，放盐和胡椒粉，拌匀，腌制一会儿。

3：热锅放入花椒油，再放入肉炒至肉变色，加老抽上色，再加入黄花菜、木耳，翻炒出香味后，倒入清水，最后放入盐、鸡精调味，开中火煮开。

4：另起一锅，加水煮开，放入面条煮熟，捞出盛入碗中，放入肉臊，舀入汤，放进白水蛋和煮好的虾，撒上葱碎，即可。

丝瓜靓汤

主料

丝瓜1个；鸡蛋1个；胡萝卜1/3个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；

调料

鸡汁1勺

丝瓜靓汤的做法步骤

1：一个丝瓜去皮切成滚刀块。先煎1个漂亮的荷包蛋，煎好的鸡蛋切块备用。

2：半根胡萝卜切菱形片。

3：一个丝瓜去皮切成滚刀块。

4：切适量葱姜蒜。

5：锅中烧油爆香葱姜蒜。

6：加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。

7：加入适量食盐，清水和鸡蛋块小火炖煮8分钟。

8：加少许鸡汁调味，撒些枸杞点缀一下即可。

小窍门

挑选丝瓜要选硬一些的，这样炖煮出来的口感最好，家里有火腿的也可以加一点，味道也很不错呦！

火麻双蛋长寿面

主料

面条100克；鸡蛋2～3个；火麻仁10克；火麻油10克；

辅料

小菠菜1盘；榨菜末适量；姜末适量；蒜末适量；熟花生碎适量；

调料

生抽适量

醋适量

辣椒油适量

麻辣酱适量

白糖少许

火麻双蛋长寿面的做法步骤

1：准备好辅料。

2：择洗干净的菠菜。

3：准备好调料。

4：汤勺内抹薄薄一层油，打入一个鸡蛋，放开水锅里烫至表面凝固。

5：继续烫一会儿，之后将鸡蛋滑入锅中煮熟。

6：是不是又整又圆，非常好看。

7：将调料放入碗中并淋入火麻油。

8：再放上生抽、醋、麻辣酱等。

9：煮熟的面条放入碗中，并加适量面汤。

10：将煮熟的菠菜和鸡蛋码放在面上。

11：放上火麻仁和熟花生碎，美味又营养的长寿面妥妥做好了，可以尽情的享用了。

小窍门

调料可依据个人喜好而选择调配。

长寿菜团

主料

长寿菜500克；肉馅250克；

辅料

葱20克；干红辣椒4个；盐6克；生抽20克；蚝油20克；香油2ml；玉米面450克；料酒20ml；

长寿菜团的做法步骤

1：葱切碎。

2：肉馅加蚝油，生抽，葱，香油，干辣椒碎，料酒，调和。

3：长寿菜洗净焯水过凉挤去水份。

4：长寿菜和肉馅调和一起。

5：准备玉米面。

6：手团馅滚玉米粉一共反复沾水滚面要五次。

7：上蒸锅喷水，大火蒸25分钟。

8：溥皮大馅

9：成品。

小窍门

提示；调味料根据个人口味调整。此团子不和面是馅滚面所以溥皮大馅。干辣椒提前切碎。

香蒸长寿鱼

主料

长寿鱼身1块；

辅料

8年咸柠檬1哥；蒜瓣4颗；新鲜香茅1把；新鲜茴香5根；姜4片；葱一撮；

配料

生抽2勺；味淋2勺；糖1勺；绍酒4勺；盐适量；

香蒸长寿鱼的做法步骤

1：用盐抹全鱼身

2：去8年咸柠檬1颗

3：和蒜头一起切碎

4：碗中垫葱姜，剁碎的咸柠檬和蒜茸铺在鱼身，放姜片

5：铺上香茅

6：盖满茴香草，隔水中大火8分钟

7：滗去汤汁，生抽、味淋、糖拌匀，淋在鱼身

8：继续蒸2分钟，出锅

小窍门

第一轮蒸完的汤汁一定要滗去，不然腥味很重

【懒人靓汤】 养胃益气四季靓汤

主料

猴头菇25克；食盐适量；

辅料

虫草花10克；莲子10克；黄花菜10克；玉米1只；胡萝卜1个；猪骨头适量；

养胃益气四季靓汤的做法步骤

1：把猴头菇洗净，入清水湿泡1-2小时，挤出菇身的黄水。二次入清水继续泡发10分钟左右，再次挤出黄水，如此反复至清水即可

2：然后撕成小块备用。

3：把玉米切成小段，胡萝卜切小块

4：猪骨头用清水洗净，用开水泡一小会，泡出猪气味道

5：虫草花、莲子、黄菜花洗净后备用。

6：将所有褒汤料放入已加入水的电饭煲中，按煲汤键就可以等喝啦

7：煲好的汤记得放适当盐哦！按自己的口味来放就可以了，相当的简单，这样煲汤法最适合懒人呢，哈哈，其实在家带娃的宝妈也相当适合的，用电饭煲来煲汤重点是不用担心有没有溢出来，煲出来的也一样鲜甜美味呢！

小窍门

注意：虫草花、莲子、黄菜花不需要泡发的哦

靓汤

主料

花胶适量；

辅料

海螺适量；蜜枣适量；枸杞适量；橙皮适量；姬松茸适量；薏米适量；淮山适量；

靓汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：泡15-20分钟，花胶和海螺我都用的mini的。

3：将淮山、蜜枣、橙皮洗净，放入锅中加入适量水。

4：放入泡好的食材，开火煮。

5：大火煮开。

6：中火慢慢煮。

7：继续煮。

8：慢慢炖。

9：1小时左右加入枸杞。

10：汤很浓哦！然后加入少许盐调味。

11：可以出锅啦！

12：很养颜的汤哦！

小窍门

我用的花胶和海螺都是mini的，